Студент изолирует фенольное соединение для исследования рака

Исследовательский проект Университета Луизианы в Монро, изучающий природные соединения оливкового масла, добился значительного прогресса в области исследований рака.

Под руководством профессора фармации Халида Эль-Сайеда Кэтрин Гэри, студентка четвертого курса, была признана первым человеком, выделившим олеокантал в оливковом масле с чистотой 95 процентов.

Олеокантал — это встречающееся в природе фенольное соединение, обладающее противовоспалительными и другими борющимися с болезнями свойствами.

Олеокантал был обнаружен после того, как Гэри Бошам, директор Центра химических ощущений Монелла, сравнил острый вкус некоторых масел с противовоспалительными препаратами. Вместе с учеными из Пенсильванского университета исследователи смогли выделить фенольное соединение деацетоксидиальдегидный лигстрозид агликон и назвали его олеоканталом.

Ученые из UL-Monroe рассматривают олеокантал как ингибитор c-Met. По словам Эль Сайеда, c-Met усиливает рост клеток, инвазию, ангиогенез, метастазирование; уменьшает апоптоз; и изменяет функции цитоскелета многих опухолей».

Кэтрин Гэри и исследовательская группа UL-Monroe надеются представить олеокантальную терапию в виде пищевой добавки, которая замедлит последствия рака и усилит действие химиотерапии и других противораковых препаратов.

Экспериментальная добавка уже доказала свою эффективность во время испытаний на животных.

Гэри получила две награды за прорыв в выделении олеокантала. Сообщается, что команда Эль-Сайеда получила почти 2 миллиона долларов на поддержку исследования.

• Городская беседа


• Olive Oil Times