Медицина
Исследовательский проект Университета Луизианы в Монро, изучающий природные соединения оливкового масла, добился значительного прогресса в области исследований рака.
Под руководством профессора фармации Халида Эль-Сайеда Кэтрин Гэри, студентка четвертого курса, была признана первым человеком, выделившим олеокантал в оливковом масле с чистотой 95 процентов.
Олеокантал — это встречающееся в природе фенольное соединение, обладающее противовоспалительными и другими борющимися с болезнями свойствами.
Олеокантал был обнаружен после того, как Гэри Бошам, директор Центра химических ощущений Монелла, сравнил острый вкус некоторых масел с противовоспалительными препаратами. Вместе с учеными из Пенсильванского университета исследователи смогли выделить фенольное соединение деацетоксидиальдегидный лигстрозид агликон и назвали его олеоканталом.
Ученые из UL-Monroe рассматривают олеокантал как ингибитор c-Met. По словам Эль Сайеда, c-Met усиливает рост клеток, инвазию, ангиогенез, метастазирование; уменьшает апоптоз; и изменяет функции цитоскелета многих опухолей».
Кэтрин Гэри и исследовательская группа UL-Monroe надеются представить олеокантальную терапию в виде пищевой добавки, которая замедлит последствия рака и усилит действие химиотерапии и других противораковых препаратов.
Экспериментальная добавка уже доказала свою эффективность во время испытаний на животных.
Гэри получила две награды за прорыв в выделении олеокантала. Сообщается, что команда Эль-Сайеда получила почти 2 миллиона долларов на поддержку исследования.
Еще статьи о: рак молочной железы, профилактика рака, здоровье
Август 18, 2023
Биофенолы в EVOO связаны с улучшением результатов при ожирении и преддиабете
Исследования показывают, что употребление оливкового масла первого холодного отжима, богатого олеоканталом и олеацеином, также вызывает потерю веса, снижение индекса массы тела и базальной гликемии.
Декабрь 5, 2023
Проект ЕС направлен на выравнивание правил игры с обработанными пищевыми продуктами
Проект MedDiet4All пропагандирует преимущества средиземноморской диеты и информирует о неблагоприятных последствиях для здоровья продуктов, подвергшихся ультраобработке.
Май. 30, 2023
Исследование: полифенолы в оливковом масле помогают излечить поврежденную кожу
Полифенолы, содержащиеся в оливковом масле первого холодного отжима, усиливают заживляющие способности фибробластов, открывая возможности для новых применений в области заживления ран.
Июнь 8, 2023
Медицинская диета дает те же преимущества, что и прохождение 4,000 шагов, показало исследование
Исследователи из бостонской больницы обнаружили, что соблюдение средиземноморской диеты приносит такую же пользу для здоровья, как и ежедневная прогулка по 4,000 шагов.
Сентябре 6, 2023
Израильская фирма готовится выпустить настольный прибор для приготовления оливкового масла
Настольный прибор, который превращает оливки в оливковое масло менее чем за час, может появиться в продаже в 2024 году.
Сентябре 26, 2023
Как моносортовые оливковые масла способствуют экологическому сельскому хозяйству и защите ландшафтов
Производство моносортового оливкового масла первого холодного отжима способствует развитию эндемичных сортов, которые требуют меньшего количества фитосанитарных мер, сохраняют ландшафты и способствуют биоразнообразию.
Июль. 19, 2023
Изучение полезных свойств гидрокситирозола в оливковом масле первого холодного отжима
Гидрокситирозол входит в число 25 фенольных соединений, содержащихся в оливковом масле первого отжима, и играет роль в предотвращении неинфекционных заболеваний.
Сентябре 13, 2023
Используя алгоритм машинного обучения, исследователи определили десять соединений в оливковом масле первого отжима, которые действуют как фармацевтические препараты для лечения деменции.