`Оливковое масло может помочь Греции перезапустить свою экономику Olive Oil Times

Оливковое масло может помочь Греции перезапустить свою экономику

Костас Василопулос
29 марта 2012 г., 08:37 (UTC)

Недавнее исследование под названием Греция на 10 лет вперед” стремится заложить основу для экономического подъема шатающейся страны.

Исследование, подготовленное Консалтинговая фирма McKinsey в Афинах, предлагает "Национальная модель роста», которая определяет приоритеты того, что необходимо сделать и в каких секторах экономики. Туризм и энергетика считаются ключевыми секторами. Точно так же сельское хозяйство — это не маленький винтик в большом колесе, а скорее крупный игрок, который будет приносить значительный доход и создавать рабочие места.

Когда срок "«сельское хозяйство» используется в Греции, одно несомненно приходит на ум: оливки и оливковое масло. Среди других продуктов (помидоры, сыр фета, персики и шафран), которые можно рекламировать и продавать за границей в изобилии, оливковое масло первого холодного отжима уже занимает исключительную позицию как продукт высшего качества. В исследовании констатируется общеизвестный факт, что 60 процентов экспортируемого греческого оливкового масла продается в Италию оптом и не стандартизируется.

Это сразу создает "«черная дыра» на нефтяном рынке 50-процентной наценки на конечный продукт. Масло наливом продается в Италию по 2.1 евро за килограмм, а Италия продает свое стандартизированное масло (которое также содержит греческое масло) по 3.1 евро за килограмм. В результате Греция согласно исследованию, не получает своей справедливой доли» в экспорте оливкового масла.

Чтобы переломить ситуацию и иметь возможность использовать все возможности, в исследовании определены четыре основных стратегических направления. Когда дело доходит до оливок и оливкового масла, можно четко сформулировать стратегии, которым нужно следовать:

1. Определите наиболее важные экспортные рынки и отдайте им приоритет: размер, потенциал роста и восприимчивость к продуктам из Греции должны быть ключевыми факторами в сочетании с присутствием розничных продавцов и легкостью коммерческих сделок. Для оливкового масла целевыми рынками могут быть Германия, Австрия, Италия, Россия и Северная Америка.

2. Повышение стоимости экспортируемого оливкового масла и оливок: продажа стандартизированного и брендового оливкового масла, создание глобального механизма сертификации, внедрение инноваций. Вместо того, чтобы просто класть знаменитые оливки Каламата в банку, создавайте вариации продукта, такие как готовые к употреблению, готовые к приготовлению или удобные упаковки.

3. Увеличьте количество экспорта и сократите расходы: создайте 2-3 новых крупномасштабных перерабатывающих и упаковочных предприятия, расположенных рядом с поставками сырья, чтобы избежать затрат на передачу.

4. Расширить доступ к целевым рынкам: создать мегакомпанию через государственно-частное партнерство (ГЧП), чтобы справиться с возникающими проблемами при попытке доступа к целевым рынкам, а также создать и поддерживать сети оптовых и розничных торговцев. Компания должна быть зонтичной организацией для всей сельскохозяйственной продукции.

Похоже, выдающиеся продукты Матери-Земли могут стать флагманом восстановления Греции, и это большая возможность преодолеть многие анкилозы прошлого и сделать большой скачок вперед. Согласно отчету, Греция должна быстро поставить оливковое масло и оливки вместе с другими продуктами на шахматную доску развития и, таким образом, изменить ситуацию.



Реклама
Реклама

Статьи по теме