Оливковое масло теряет свое место в тунисской диете

ЕСЛИ ВЫ ПРИБЫЛИ в Тунис из-за границы, скорее всего, вы приземлитесь в аэропорту Карфагена в Тунисе. Если направиться на юг, среди оливковых деревьев вы найдете рекламные щиты, рекламирующие подсолнечное масло.

Тунис является вторым по величине производителем оливкового масла в мире после Европейского Союза и считается восходящей звездой отрасли, но политика правительства сосредоточена только на увеличении производства оливкового масла за границей, в то время как местные жители стремятся к более дешевому масла, чтобы сохранить свою покупательную способность. На тунисских столах рафинированные масла из семян постепенно заменяют оливковое масло, единственный пищевой жир, который местные жители знали раньше.

В этом году внутреннее потребление оливкового масла, по оценкам, упадет всего на 50,000 4.6 тонн, или около 260,000 литра на человека. Внутреннее использование оливкового масла составляет небольшой процент от - - тонн, ожидаемых от текущего урожая.

Потребуются кампании, чтобы противостоять негативной тенденции и информировать тунисских потребителей о пользе для здоровья от употребления оливкового масла с собственного огорода, а также вернуть оливковому маслу его важное место в тунисском рационе ради их здоровья и культурных ценностей. честность.

Это произойдет только в том случае, если усилия будут подкреплены сильной политической волей. Следующим поводом может стать второй тур президентских выборов, который состоится 21 декабря. Победитель должен не забыть включить в свою политическую повестку усилия, необходимые для увеличения потребления оливкового масла в Тунисе.

• капиталистический


• Нью Медит