Рассветы новой эры выращивания оливок в Молизе

В Молизе реализуется новая инициатива по продвижению местных экологически чистых продуктов. производство оливкового масла и стимулировать олеотуризм в южно-центральном итальянском регионе.

Окруженный Кампанией на юге, Puglia и Адриатическое море на востоке и Абруццо и Лацио на севере и западе, Молизе известен своими природными парками, гористой местностью и оливковыми рощами, которые усеивают его живописный ландшафт.

Государственные и частные организации, в состав которых входят правительственные чиновники, производители, местный агробизнес, исследователи и туристические чиновники в регионе, недавно объявили о создании нового Molisan. оливковое масло первого отжима округ.

Цели проекта — повысить ценность местного производства оливкового масла. восстановить заброшенные рощи и привлечь молодых фермеров в оливковый сектор.

Традиционные молизанские производители оливок пострадали от все более конкурентоспособных цен на международном рынке оливкового масла. Ограниченная урожайность в сочетании с высокие производственные затраты видели, как местные производители проигрывают более дешевым импортным оливковым маслам первого холодного отжима.

Оба условия считаются основными причинами заброшенности оливковых рощ, что порождает новые проблемы. По словам сторонников инициативы, заброшенные оливковые рощи служат кормом для лесных пожаров. способствуют опустыниванию и стать рассадником вредителей и болезней.

Вдобавок ко всему, местные чиновники заявили, что заброшенность оливковых рощ также приводит к росту безработицы и способствует сельский исход, что часто означает, что эксперты и профессионалы покидают область.

Большинство молисанских производителей — мелкие или средние фермеры, чьи рощи часто не превышают двух гектаров.

Меньшая часть ферм производит высококачественное оливковое масло первого холодного отжима в соответствии со спецификациями PDO Молизе (Защищенное обозначение происхождения), сертификат Европейского Союза, гарантирующий происхождение и качество.

Как и в других холмистых районах, общее региональное производство в значительной степени подвержено влиянию влияние экстремальных погодных условий которые усугубляют естественный чередующийся цикл плодоношения оливкового дерева.

В своем последнем отчету об оливковом секторе Институт услуг для сельскохозяйственного и продовольственного рынка (Ismea) сообщил, что Молизе произвел 2,823 тонны оливкового масла в течение 2020/21 урожайный год.

Средний объем производства Molisan за последние четыре сезона оценивается в 2,923 тонны.

Применяя современные устойчивые технологии, изучение сортов и расширяя гектары оливковых рощ, создатели района планируют увеличить урожай местного оливкового масла при одновременном повышении качества.

Качество является лучшим ответом на конкурентный рынок. Обновленные оливковые рощи и новые фермы могут изменить ситуацию», — сказал Луиджи Ди Майо, президент Университета туризма, медицины и ландшафтного консорциума и глава комитета по продвижению нового района. Olive Oil Times.

Основная цель округа — вернуть 14,000 3,000 га оливковых садов, расположенных в Молизе, к оптимальному производству и восстановить 4,000–- га, которые со временем были заброшены», — добавил он.

По словам чиновников района, производство высококачественного оливкового масла является единственной доступной стратегией.

Большинство крупных продовольственных ритейлеров покупают у горстки крупных ботлеров, которые покупают огромное количество продукта по самым низким доступным ценам на рынке», — написали они в служебной записке, с которой ознакомился Olive Oil Times.

Мы даже не можем думать, чтобы конкурировать с Испанские и тунисские производители на этом фронте», — добавили чиновники. По крайней мере, пока мы полностью не изменим наши производственные системы. Вместо этого нам нужно ценить качество и связь оливкового масла с территорией так же, как мы делаем это с вином».

Ди Майо добавил, что одной из целей округа является посадка 10,000 - гектаров новых оливковых рощ.

Мы стремимся найти средства для новых растений и реструктуризации существующих рощ», — сказал он. Ожидается, что государственные средства покроют 100 процентов этих инвестиций и включают рекламную деятельность».

Тем не менее, нам нужно достаточное количество оливкового масла первого холодного отжима Molisan, чтобы вывести его на международные рынки», — добавил Ди Майо.

Организаторы округа планируют собрать не менее 10 миллионов евро государственного финансирования для этих целей.

Мы думаем о новых заводах с традиционными условиями на основе наших 20 высококачественных местных сортов оливкового масла, которые помогут нам лучше дифференцировать оливковое масло первого отжима, производимое по всему региону», — написали чиновники в записке.

Они добавили, что большую часть оливкового масла первого холодного отжима Molisan сегодня можно разделить на три основных вида: вкусовые профили, которые очень хорошо известны в мире оливкового масла. Это травяной профиль, вкус зеленого помидора и продукт с ароматом ягод».

Повышение дифференциации местного оливкового масла первого холодного отжима имеет решающее значение для повышения ценности продуктов. Одним из способов достижения этого является определение конкретных операционных протоколов.

Местные партнеры должны будут установить оптимальный период сбора урожая для каждого из трех сенсорных профилей и выбрать подходящие сорта для новых растений в соответствии с этими профилями.

Должностные лица округа также помогут нынешним и новым производителям перейти на органическое земледелие и следовать передовым методам устойчивого развития с прицелом на европейские и национальные фонды, которые будут посвященный развитию сектора оливкового масла в ближайшие несколько лет.

Район предложит новым и существующим фермерам техническую помощь в полевых условиях, поможет им получить доступ к государственным фондам, оптимизировать использование водных ресурсов, подтвердить отслеживаемость их оливкового масла первого холодного отжима. использование блокчин услуги и участвовать в возможностях электронной коммерции.

Власти района также планируют поддержать исследования оливкового масла, мастер-классы по обучению, маркетинговые стратегии и развитие региональных маршрутов олеотуризма.

Молизе — идеальное место для производства высококачественного оливкового масла», — сказал Ди Майо. И у него есть довольно древняя традиция выращивания оливок, которая насчитывает более 2,000 лет, поскольку древнеримские авторы говорят о красивых оливковых деревьях нашего региона».

Двести лет назад одна из реформ, проведенных Иоахимом Мюратом, заключалась в том, чтобы посадить здесь сотни оливковых деревьев, так как масло также использовалось в качестве топлива для ламп», — добавил он, намекая на историческую и туристическую привлекательность молизской оливковой территории.

По словам районных чиновников, благодаря проектам развития нынешним и новым агропредприятиям будут предоставлены сотни новых рабочих мест.

• Примеро Нумеро