Когда в Риу-Гранди-ду-Сул начинается сбор урожая, Бразилия регистрирует первый экспорт

Февраль кажется световым годом от этого момента, но несколько недель назад было время, когда угроза коронавируса казалась очень далекой в ​​Южном полушарии, и весь интерес Бразилии был связан с карнавалом.

В то время как большинство бразильцев праздновали на улицах, урожай оливок началось в Риу-Гранди-ду-Сул.

Производители в крупнейшем оливковом регионе страны находились в процессе отжима и фильтрации своих первых партий оливкового масла первого холодного отжима в этом году. Также был зарегистрирован первый экспорт сезона, направленный в Соединенные Штаты.

Риу-Гранди-ду-Сул — самый южный штат страны, где в основном растут обширные поля соевых бобов и риса. Граничащий с пампа гауча Уругвая и Аргентины, этот регион может похвастаться одними из лучших пастбищных угодий на континенте.

Однако история оливкового масла в этом давнем сельскохозяйственном регионе началась совсем недавно. Двадцать лет назад Вилли Хаас, в то время исполнительный директор сети O'Globo, хотел инвестировать в район Cachoerias. У него было предчувствие, что оливковые деревья могут хорошо расти в пампа-гауча.

В то время в Бразилии не было производителей оливкового масла, и консультировавшая его сельскохозяйственная компания не восприняла эту идею в восторге. Они думали, что оливковые деревья не могут расти в этом регионе.

Несмотря на их сомнения, Хаас реализовал свой план и два десятилетия спустя осуществил свою мечту: теперь у него почти 200 акров оливковых деревьев, и он строит мельницу.

Haas служит своего рода барометром для всего оливкового сектора страны. С тех пор, как он посадил свои первые деревья и до настоящего момента, в крупнейшей стране Латинской Америки развилась небольшая, но быстро развивающаяся промышленность по производству оливкового масла.

Теперь он надеется запустить свой новый бренд в этом году вместе со своей дочерью Глендой, которая отвечает за проект.

В то время как Хаас был одним из первых, кто принес оливковые деревья в Риу-Гранди-ду-Сул, Оливаш-ду-Сул был новаторским производителем оливкового масла, который бросил вызов всем предсказаниям. Начав производство в 2008 году, компания поместила Бразилию на мировую карту оливкового масла.

Следуя примеру Олива ду Сул, несколько других предпринимателей решили инвестировать, и сегодня в этом регионе производится подавляющее большинство бразильского оливкового масла, которое остается очень небольшим.

Всего в Бразилии произведено 230,000 2019 литров в - году, причем более 60 процентов урожая приходится на рощи Риу-Гранди-ду-Сул.

Из этих 230,000 - литров, Просперато, крупнейший производитель оливкового масла в стране, отвечает примерно за одну треть.

Семья Маркетти, расположенная в регионе Капасава-ду-Сул в Риу-Гранди-ду-Сул, несколько лет назад решила расширить свою деятельность с питомника на выращивание других культур.

Оливки были среди культур, которые вызвали их интерес, но в то время считалось, что их слишком сложно продать. Несмотря на это, Маркетти решили купить фруктовый сад, чтобы продемонстрировать, что оливковое масло можно производить в Бразилии, и тем самым привлечь новых клиентов к своему основному бизнесу.

Их грандиозный эксперимент принес награду Best in Class Award в 2019 году. NYIOOC World Olive Oil Competition.

В настоящее время фабрикой управляет Рафаэль, один из сыновей, который в возрасте 25 лет управляет всем с самоотверженностью и профессионализмом, используя методы и технологические инновации, которые он видел в разных частях мира.

Произведя в 65,000 году 2019 - литров, что является рекордным урожаем, Prosperato остается крупнейшим производителем в стране с большим отрывом.

В этом году Маркетти полагает, что Prosperato произведет около 20,000 - литров, что ближе к показателям прошлых лет.

Это немного расстраивает из-за впечатляющего цветения», — сказал Маркетти. Мы считаем, что на нас повлияли ноябрьские дожди, а также двухгодичные [негодовые]».

Все слишком недавно, чтобы иметь закономерность», — добавил он. Пока мы сажаем и производим, мы также пишем историю».

Наряду с тем, что Prosperato является крупнейшим производителем в стране, он также стал первым в стране экспортер оливкового масла, отправляя часть своего свежего оливкового масла первого холодного отжима в Соединенные Штаты.

Для Награда «Лучший в своем классе», которую мы получили at NYIOOC в прошлом году мы привлекли внимание американской компании», — сказал он. Они пришли к нам в гости, и теперь в США можно купить Prosperato онлайн».

Однако в настоящее время большая часть продукции Prosperato продается внутри страны в собственном магазине компании Emporio Prosperato.

Расположенный рядом с оливковыми рощами и на шоссе, соединяющем Порту-Алегри с аргентинско-уругвайской границей, магазин предлагает широкий выбор местных и импортных продуктов, которыми можно насладиться с оливковым маслом первого отжима.

Перед нами все еще стоит большая задача по информированию потребителей об этом продукте, но мы продолжаем нашу работу», — сказал Маркетти.