Когда в Риу-Гранди-ду-Сул начинается сбор урожая, Бразилия регистрирует первый экспорт

За последние два десятилетия olive oil proпроизводство на юге Бразилии превратилось из мечты одного человека в небольшую, но быстро развивающуюся отрасль. По мере того, как начинается сбор урожая 2020 года, производители в Риу-Гранди-ду-Сул готовятся к еще одному новаторскому году.

Фазендас Ирапуа
Апреле 1, 2020
Карола Даммер Медина
Фазендас Ирапуа

Cвежие новости

Февраль кажется световым годом от этого момента, но несколько недель назад было время, когда угроза коронавируса казалась очень далекой в ​​Южном полушарии, и весь интерес Бразилии был связан с карнавалом.

В то время как большинство бразильцев праздновали на улицах, урожай оливок началось в Риу-Гранди-ду-Сул.

Производители в крупнейшем оливковом регионе страны находились в процессе отжима и фильтрации своих первых партий оливкового масла первого холодного отжима в этом году. Также был зарегистрирован первый экспорт сезона, направленный в Соединенные Штаты.

Пока мы сажаем и производим, мы также пишем историю.- Рафаэль Маркетти, Просперато

Риу-Гранди-ду-Сул — самый южный штат страны, где в основном растут обширные поля соевых бобов и риса. Граничащий с пампа гауча Уругвая и Аргентины, этот регион может похвастаться одними из лучших пастбищных угодий на континенте.

Однако история оливкового масла в этом давнем сельскохозяйственном регионе началась совсем недавно. Двадцать лет назад Вилли Хаас, в то время исполнительный директор сети O'Globo, хотел инвестировать в район Cachoerias. У него было предчувствие, что оливковые деревья могут хорошо расти в пампа-гауча.

Тогда не было olive oil proпроизводителей в Бразилии, и сельскохозяйственная компания, которая его консультировала, не была в восторге от этой идеи. Они думали, что оливковые деревья не могут расти в этом регионе.

Реклама

Несмотря на их сомнения, Хаас реализовал свой план и два десятилетия спустя осуществил свою мечту: теперь у него почти 200 акров оливковых деревьев, и он строит мельницу.

Haas служит своего рода барометром для всего оливкового сектора страны. С тех пор, как он посадил свои первые деревья и до настоящего момента, в крупнейшей стране Латинской Америки развилась небольшая, но быстро развивающаяся промышленность по производству оливкового масла.

Теперь он надеется запустить свой новый бренд в этом году вместе со своей дочерью Глендой, которая отвечает за проект.

В то время как Хаас был одним из первых, кто принес оливковые деревья в Риу-Гранди-ду-Сул, Оливаш-ду-Сул был пионером olive oil proдусер, который бросил вызов всем предсказаниям. Начав производство в 2008 году, компания поставила Бразилию на мировую карту оливкового масла.

Просперато

Следуя примеру Олива-ду-Сул, несколько других предпринимателей решили инвестировать, и сегодня в этом регионе проживает подавляющее большинство бразильских olive oil proдукция, которая остается очень малой.

Всего в Бразилии произведено 230,000 2019 литров в - году, причем более 60 процентов урожая приходится на рощи Риу-Гранди-ду-Сул.

Из этих 230,000 - литров, Просперато, крупнейший в стране olive oil producer, отвечает примерно за одну треть.

Семья Маркетти, расположенная в регионе Капасава-ду-Сул в Риу-Гранди-ду-Сул, несколько лет назад решила расширить свою деятельность с питомника на выращивание других культур.

Оливки были среди культур, которые вызвали их интерес, но в то время считалось, что их слишком сложно продать. Несмотря на это, Маркетти решили купить фруктовый сад, чтобы продемонстрировать, что оливковое масло можно производить в Бразилии, и тем самым привлечь новых клиентов к своему основному бизнесу.

Их грандиозный эксперимент принес награду Best in Class Award в 2019 году. NYIOOC World Olive Oil Competition.

В настоящее время фабрикой управляет Рафаэль, один из сыновей, который в возрасте 25 лет управляет всем с самоотверженностью и профессионализмом, используя методы и технологические инновации, которые он видел в разных частях мира.

Произведя в 65,000 году 2019 - литров, что является рекордным урожаем, Prosperato остается крупнейшим производителем в стране с большим отрывом.

В этом году Маркетти полагает, что Prosperato произведет около 20,000 - литров, что ближе к показателям прошлых лет.

Это немного расстраивает из-за впечатляющего цветения», — сказал Маркетти. Мы считаем, что на нас повлияли ноябрьские дожди, а также двухгодичные [негодовые]».

Все слишком недавно, чтобы иметь закономерность», — добавил он. Пока мы сажаем и производим, мы также пишем историю».

Рафаэль Маркетти, Просперато

Наряду с тем, что Prosperato является крупнейшим производителем в стране, он также стал первым в стране экспортер оливкового масла, отправляя часть своего свежего оливкового масла первого холодного отжима в Соединенные Штаты.

Для Награда «Лучший в своем классе», которую мы получили at NYIOOC в прошлом году мы привлекли внимание американской компании», — сказал он. Они пришли к нам в гости, и теперь в США можно купить Prosperato онлайн».

Однако в настоящее время большая часть продукции Prosperato продается внутри страны в собственном магазине компании Emporio Prosperato.

Расположенный рядом с оливковыми рощами и на шоссе, соединяющем Порту-Алегри с аргентинско-уругвайской границей, магазин предлагает широкий выбор местных и импортных продуктов, которыми можно насладиться с оливковым маслом первого отжима.

Перед нами все еще стоит большая задача по информированию потребителей об этом продукте, но мы продолжаем нашу работу», — сказал Маркетти.


Olive Oil Times Видео серии
Реклама

Статьи по теме

Отзывы/предложения