По мере сбора урожая южноафриканские производители сталкиваются с постоянными отключениями электроэнергии

Большинство южноафриканских производителей оливкового масла приступили к сбору урожая в апреле на фоне проблем, вызванных частыми отключениями электроэнергии, известными как сброс нагрузки.

Эти перебои в подаче электроэнергии также мешали производителям в предыдущем сезоне, но не помешали многим насладиться небывалым урожаем.

Тем не менее, снижение нагрузки в этом году затронуло ирригацию и задержало некоторые производители в процессе помола, что может сказаться на качестве оливкового масла. Другие сельскохозяйственные отрасли, такие как виноделие, также пострадали от перебоев в подаче электроэнергии.

В течение текущего года государственная электроэнергетическая компания Eskom ежедневно сообщала об отключениях электроэнергии различной степени тяжести.

Даже в Претории, административной столице страны, перебои в подаче электроэнергии в ряде районов препятствуют повседневной работе инфраструктуры, государственных учреждений и частной деятельности. В феврале правительство объявило о стихийном бедствии, чтобы справиться с кризисом, который сильно ударил по сельскому хозяйству и производителям продуктов питания.

«[Для производителей оливок] главной проблемой до сих пор было отсутствие электричества для питания ирригационных насосов. Это связано с кризисом снижения нагрузки в Южной Африке», — сказала Виттория Йоосте, исполнительный директор Южноафриканской ассоциации оливковой промышленности (SA Olive). Olive Oil Times.

Неопределенность в отношении будущих топливных спекуляций и политических конфликтов беспокоит сельскохозяйственный сектор.

Поскольку на горизонте нет решения, мы готовимся к сезону сбора урожая, который будет омрачен повсеместными отключениями электроэнергии, а также к дополнительным производственным затратам, которые придется понести переработчикам оливок», — сказал Йоосте.

К ним относятся расходы на дизельное топливо для генераторов, заработная плата за сверхурочную работу, когда рабочие должны оставаться допоздна, чтобы закончить измельчение, и возможность порчи урожая оливок.

Ненадежные условия энергоснабжения в Южной Африке внимательно контролируются даже теми производителями, которые еще не пострадали от отключений электроэнергии.

Добыча оливкового масла будет проблемой», — сказал Анси Нигрини, совладелец Het Vlock Casteel, производителя в районе Западного Кейпа. Olive Oil Times.

Для обеспечения оливковое масло первого отжима качества, оливки необходимо прессовать в течение 24 часов после сбора», — добавила она. К счастью, у нас есть генератор, но это увеличит эксплуатационные расходы».

Нынешний урожай идет неравномерно. Райан Уэсткотт, менеджер по маркетингу De Rustica Olive Estate в Южном Кейптауне, сказал: Olive Oil Times что он ожидает хороший урожай и выход масла, который должен превысить 200,000 - литров.

Однако не все производители разделяют такой же оптимизм в отношении сбора урожая. Кажется, в этом году урожайность ниже», — сказал Нигрини. В вегетационный период у нас была типичная погода, но обильные дожди и грозы в марте, что ненормально для этого периода, сыграли свою роль на поле».

По данным SA Olive, ожидается, что урожай оливок в текущем сезоне будет ниже после рекордный урожай в предыдущем сезоне.

Ожидается, что объемы снизятся по сравнению с прошлым сезоном в большинстве регионов, но в целом будут соответствовать среднему показателю за последние пять лет», — сказал Йоосте.

По оценкам SA Olive, в предыдущие два сезона в Южной Африке было произведено от 1.6 до 1.7 млн ​​литров оливкового масла. Окончательные данные за текущий урожайный год будут опубликованы в июле и августе, по окончании сбора урожая.

Мы начали сбор урожая столовых оливок в начале апреля», — сказал Нигрини. Она добавила, что сейчас начинается сбор урожая оливок для производства масла.

Немного сложно сказать, когда закончится сбор урожая, но мы думаем, что он закончится в конце мая-середине июня, намного раньше, чем в прошлом году», — пояснил Нигрини.

В стране большая часть урожая оливок производится вручную. За некоторыми исключениями», — сказал Джуст. Из-за обширности площади выращивания оливок в Южной Африке и расстояния между фермами каждая ферма, по сути, представляет собой небольшое сообщество, состоящее из владельцев ферм, служащих, сезонных рабочих и семей, которые они поддерживают».

Глядя в будущее, местные производители хотят увеличить спрос на оливковое масло внутри страны.

Оливковая промышленность Южной Африки молода», — сказал Уэсткотт. Большинство потребителей еще недостаточно знакомы [с оливковым маслом], чтобы понять тонкости [оливкового] ​​сорта или польза для здоровья".

В то время как некоторые потребители хорошо информированы и ищут качественное оливковое масло первого холодного отжима, подавляющее большинство ориентировано на цену», — добавил он. Похоже, что потребитель все больше осознает преимущества».

По словам Нигрини, как только потребители узнают об оливковом масле первого холодного отжима, они чаще его ищут. В настоящее время люди больше заботятся о своем здоровье, и они ценить продукцию более высокого качества, отсюда и причина употребления оливкового масла первого холодного отжима», — сказала она.

Мы, как производители оливок, пытаемся информировать наших клиентов об оливковом масле первого холодного отжима, о том, на что обращать внимание, чтобы принять более обоснованное решение при покупке оливкового масла», — добавил Нигрини. В Южной Африке качество оливкового масла первого холодного отжима не регулируется законодательством».

Из-за отсутствия регулирования Нигрини отметила важность сертификатов, таких как «Обязательство по соблюдению требований» (CTC), выпущенных ассоциацией оливок, которые, по ее словам, имеют решающее значение для контроля качества.

Сторонняя лаборатория подтверждает, соответствует ли оливковое масло предельным значениям свободной кислотности и перекиси. Эта печать CTC дает гарантию потребителям», — сказал Нигрини.

SA Olive работает над тем, чтобы обучать потребителей и пропагандировать преимущества оливкового масла первого холодного отжима», — сказал Жоссте. Сезон сбора урожая — это когда подкрепляются определенные сообщения, например, важность обработки оливок вскоре после сбора, чтобы обеспечить свежесть оливкового масла первого холодного отжима».