Австралийцы опираются на хороший урожай, чтобы одержать победу в Нью-Йорке

Часть нашего продолжения специальное покрытие 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Тринадцать оказались счастливым числом для австралийских продюсеров, которые в сумме заработали девять золотых и четыре серебряных награды на десятом конкурсе. NYIOOC World Olive Oil Competition.

Победы пришли после того, как производители страны отпраздновали богатый урожай в 2022 г., когда климатические условия многих производителей улучшились по сравнению с предыдущими годами, но по-прежнему возникают проблемы, связанные с трудовыми ресурсами.

AOOA рада видеть увеличение числа масел местного производства, участвующих в конкурсе и получивших международное признание», — сказал Ян Джеклин, генеральный менеджер Австралийской ассоциации оливкового масла. Olive Oil Times. AOOA воодушевлено потреблением оливкового масла растет в Австралии и категория растет в целом».

Австралийская ассоциация оливкового масла (AOA) воодушевлена ​​тем, что из 20 австралийских заявок на NYIOOC, было присуждено 13 наград — девять золотых и четыре серебряных», — добавил Майкл Саутан, главный исполнительный директор Австралийской ассоциации оливкового масла (AOA).

Мы поздравляем австралийских производителей оливкового масла, принявших участие в конкурсе, и тех, кто получил награды», — добавил Саутан. тоже было приятно посмотреть Оливки Кобрам Эстейт получить золотую и серебряную награды за оливковое масло из своих австралийских и американских рощ».

Изгиб границы, крупнейший производитель оливкового масла в Австралии, оказался в числе крупнейших победителей в стране. Производитель оливкового масла Cobram Estate из Виктории получил четыре награды за свои масла средней интенсивности, в том числе три золотых.

Золотые награды были присуждены моносортам Coratina и Picual, а также смеси Koroneiki. Кроме того, компания получила Серебряную награду за свою смесь Frantoio.

Мы в восторге от результатов и невероятно гордимся тем, что качество и постоянство наших оливковое масло экстра вирджин признаны одними из лучших в мире», — сказал Леандро Раветти, со-генеральный директор Cobram Estate и главный производитель масел. Olive Oil Times. Чтобы получить признание на международной арене в NYIOOC это величайшая честь».

Он подчеркивает всю тяжелую работу, опыт, точность и страсть, которые мы вкладываем в создание каждой бутылки оливкового масла первого холодного отжима», — добавил он. В Cobram Estate мы увлечены каждой оливкой, и это вдохновляет нас на все, что мы делаем».

Раветти сказал, что урожай компании был уникальным. Мы пережили очень благоприятную влажную зиму, за которой последовало умеренное лето с количеством осадков выше среднего в процессе накопления нефти», — сказал он.

Раветти добавил, что эти условия привели к превосходному соотношению мякоти и косточек, что улучшило баланс и фруктовый вкус их масел.

Мы объединили эти условия окружающей среды с нашим опытом в области садоводства и мукомольного производства, чтобы производить красивые и гармоничные масла», — сказал он.

Еще одним крупным победителем конкурса в этом году стал продюсер из Виктории. Кейп Шанк Олив Эстейт. Расположенная на юге полуострова Морнингтон, компания получила три золотых награды за свои деликатные сорта Picholine, Medium Frantoio и Medium Leccino.

Мы в восторге от результата, так как не ожидали, что масла снова выдержат проверку судей», — сказала Суй Там, совладелица поместья вместе со своим мужем Стивеном. Olive Oil Times.

Мы также рады, что нам удалось поддерживать постоянное качество с маслами», — добавила она. Для нас лично это также знание того, что наши клиенты могут быть уверены, что покупают одни из лучших масел, произведенных в этом году».

Тэм сказал, что им очень повезло, поскольку терруар рощи Cape Schanck Estate позволил собирать урожай независимо от погоды.

Наша задача состояла в том, чтобы максимально увеличить урожай, не повреждая деревья с помощью механического комбайна, так как влажная погода размягчала стволы и увеличивала риск их повреждения», — сказала она.

Тэм добавил, что награды признают оливковое масло первого холодного отжима Cape Schanck одним из лучших на рынке и что некоторые из лучших гурманов наслаждаются этим маслом.

Мы не рассматриваем других производителей оливкового масла как конкурентов, поскольку в Австралии много замечательных производителей», — сказала она.

Другой викторианский продюсер, Маунт Ноль Оливки, был еще одним обладателем золотой награды на конкурсе в этом году, получив награду за его среднюю интенсивность Frantoio.

Генеральный менеджер компании Ричард Сеймур сказал, что очень рад получить награду.

Это подтверждение 30-летнего опыта работы в отрасли и преимущество работы с отличными партнерами», — сказал он. Olive Oil Times.

Сеймур добавил, что эта награда отличает их бренд от других. Он сказал, что готовность к раннему сбору урожая, обработка при более низких температурах и сосредоточение внимания на качестве, а не на количестве, являются факторами, которые выделяют оливки Mount Zero.

Однако он добавил, что подготовка масел к крайнему сроку судейства 1 мая была сложной задачей.

Мы начали собирать фрукты только в конце апреля, а сезон здесь еще продолжается», — сказал он. Мы будем кричать об этом с крыш, и я уверен, что это поможет утвердить наше положение в качестве премиального производителя оливкового масла экстра-класса мирового класса».

Что касается продаж, мы надеемся, что это приведет к большим запросам на экспорт», — добавил Сеймур.

Еще две золотые награды были подарены викторианскому продюсеру Какаду Роща, которая была известна своими смесями органических сред, Arbequina и Picual.

Мы очень рады, что усилия всей нашей команды на протяжении всего ежегодного цикла выращивания и сбора урожая были вознаграждены этими высокими наградами, благодаря которым мы стали одним из лучших оливковых масел первого холодного отжима в мире», — сказал Тим Дуган, управляющий директор компании. Olive Oil Times.

Эти награды являются подтверждением тяжелой работы, самоотверженности и опыта, которые мы вложили в производство наших масел мирового класса, и помогут повысить осведомленность среди розничных продавцов и потребителей», — добавил он.

Дуган сказал, что гордится тем, что это единственное австралийское оливковое масло первого холодного отжима, доступное в крупных супермаркетах страны, выращенное с использованием сертифицированных методов органического регенеративного земледелия.

Мы рады предложить масло, которое действительно полезно для здоровья людей, нашей почвы и окружающей среды», — сказал он. К счастью, наш урожай был избавлен от каких-либо плохих погодных явлений. У нас были хорошие весенние дожди и мягкая погода во время цветения. У наших деревьев было хорошее покрытие, и мы наслаждались урожаем без заморозков».