Удостоенный наград производитель оливок становится образцом для подражания для молодых фермеров

Данияла Лалин надеется использовать свой успех на NYIOOC создать сельскохозяйственный бренд и вдохновить других молодых фермеров сделать то же самое.

Данияла Лалин
Май. 18, 2022
Неделько Юсуп
Данияла Лалин

Cвежие новости

Выиграв чемпионат два года подряд на местном конкурсе молодых продюсеров в Машкович-Хан, Данияла Лалин из Пакоштане, Далмация, решили принять участие в 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Поскольку это крупнейший в мире обзор лучших масел, наши ожидания были невысокими», — сказала она.

Я думаю, что важно иметь цель и не сдаваться. Это заняло много времени.- Данияла Лалин, совладелец ОПГ Лалин

Тем не менее, ее результаты на конкурсе превзошли все ее ожидания, поскольку ее семейная ферма получила золотую награду за свою марку Dalma Oleum Premium, продукт среднего размера. Левантинка.

Быть среди лучших в конкурсе 1,244 масел из 28 стран — большое достижение», — сказал Лалин. Olive Oil Times.

См. также:Профили продюсеров

Она отметила, что это совместный успех семейной фермы Лалиных, особенно ее отца Винко, в остальном успешного менеджера, который посадил первые оливки в качестве хобби в 1992 году. Сегодня вся семья Лалиных, включая ее мать Зденку и ее брат Марко работает на ферме.

europe-profiles-production-the-best-olive-oils-warded-olive-farm-becomes-a-role-model-for-young-farms-olive-oil-times

Винко и Данияла Лалин

В нескольких местах вдоль озера Врана, самого большого озера в Хорватии, OPG Lalin имеет 300 деревьев, 180 из которых в полном цвету. Преобладают местные сорта Облика (70 процентов) и Левантинка (15 процентов), а также некоторые импортные сорта, такие как Леччино, Асколана Тенера и Пендолино.

Лалин сказал, что семья решила представить свой моносорт «Левантинка», потому что оливки были собраны в идеальное время.

Реклама

Мы с отцом каждый день оставались в оливковых рощах, чтобы не пропустить "оптимальное время для сбора урожая», — сказала она.

Из-за климатических условий все затянулось, поэтому первый урожай решили начать 12 октября. Через два дня собрали оливки сорта Левантинка, когда соотношение фруктовости и остроты в плодах было наиболее выраженным.

Свежесобранные фрукты, как обычно, были переработаны на маслобойне Надин, принадлежащей Желько Врсалько, который также является отмеченным наградами производителем оливок. Через два дня, 16 октября, сбор урожая был завершен.

Семья собрала около 9,000 кг фруктов и произвела около 1,300 кг масла, что является более чем хорошим результатом по сравнению с прошлым сезоном. Из-за ряда неблагоприятных обстоятельств урожай оливок в Хорватии сократился в среднем на 50-70 процентов.

Семья Лалин частично объяснила свой успех тем, что обеспечила деревья надлежащим питанием и защитой, поливая их несколько раз в течение засушливого лета водой из озера Врана.

Без орошения нет успеха», — сказал Лалин.

Помимо выращивания оливок, она также является воспитателем местного детского сада и владельцем сувенирного магазина «Далма Олеум».

В дополнение к маслам в различных упаковках разного размера и оливковым маслам, настоянным на чесноке, розмарине и чили, в сувенирном магазине можно приобрести бренди собственного производства, ликеры и традиционное десертное вино «Прошек», а также местные продукты с других семейных ферм.

См. также:Лучшее оливковое масло из Хорватии

Лалин не скрывала удовольствия от победы на NYIOOC, но она сказала, что всегда может сделать еще лучше.

Мы расширяем производство», — сказала она. Мы продолжим выращивать новые плантации. Мы уже получили похвалу за новый дизайн».

Лалин сказала, что хочет создать местный бренд, который будет узнаваем в ближайшем будущем.

Мы начали с масла и продолжим с новым дизайном коробок для оливкового масла», — сказала она.

Вместе с их оливковое масло первого отжима, семья готовит новые этикетки для домашних ликеров и коньяков (из трав, винограда, инжира, грецких орехов, рожкового дерева, вишни), представляет новые продукты (чаи, специи, миндаль в сахаре, сушеный инжир, мармелад) и создает подарочные пакеты.

Цель семьи — начать наращивать присутствие в Интернете, уделяя больше внимания электронной коммерции и брендингу в социальных сетях.

Это долгий процесс, потому что если ты хочешь сделать что-то хорошо, то это должно быть качественно, и у тебя должно быть на это время», — сказал Лалин. Поскольку я до сих пор работаю воспитателем в детском саду, считаю важным иметь цель и не сдаваться. Это заняло много времени."

europe-profiles-production-the-best-olive-oils-warded-olive-farm-becomes-a-role-model-for-young-farms-olive-oil-times

Получив награду вместе со многими другими далматинскими производителями на крупнейшем в мире конкурсе качества оливкового масла, Лалин стал образцом для подражания для других молодых производителей оливок в Пакоштане.

В муниципалитете Пакоштане уже более 150,000 1,700 оливковых деревьев, и у большинства из - проживающих здесь семей есть по крайней мере несколько оливковых деревьев. Другие местные производители, в том числе Анте Вулин, также получил золотую награду на NYIOOC.

Их будет больше», — сказал Лалин. Пакоштане хорошо подходит для туризма и сельского хозяйства. Город расположен в центре 1,000-километрового побережья Адриатического моря и идеально расположен между Адриатическим морем и озером Врана.

Пакоштане окружен четырьмя хорватскими национальными парками (Корнати, Крка, Пакленица и Плитвицкие озера) и двумя природными парками (Телашчица и озеро Врана). Почва и климат идеально подходят для производства всех средиземноморских блюд, особенно оливок.


Olive Oil Times Видео серии
Реклама

Статьи по теме

Отзывы/предложения