Лучший год для тунисских продюсеров на мировом конкурсе

Часть нашего продолжения специальное покрытие 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Производители из Туниса одержали победу на выставке 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition, завоевав рекордные 32 награды и достигнув самого высокого показателя успеха в Северной Африке, равного 80 процентам.

Тунисские бренды получили 21 золотую награду и 11 серебряных наград на крупнейшем в мире конкурсе качества оливкового масла в этом году, несмотря нести на себе основную тяжесть изменения климата в последние месяцы.

Успех Туниса на престижном Всемирном конкурсе в Нью-Йорке является признанием превосходного качества тунисского оливкового масла», — заявил министр сельского хозяйства, водных ресурсов и рыболовства Туниса Махмуд Элиас Хамза. Olive Oil Times.

Это подтверждение усилий правительства и заинтересованных сторон в оливковом секторе Туниса по повышению качества [нашего оливкового масла]», — добавил он.

Хамза сказал, что во многих странах польза для здоровья оливкового масла еще малоизвестны, но ситуация начинает меняться.

Производители в Тунисе настроены оптимистично, учитывая рост спроса, зафиксированный в течение COVID-19 пандемия – и мы уверены, что соревнования [такие как NYIOOC] продвигать оливковое масло и его питательную ценность для потребителей», — сказал он. Тунис – один из лидеров по качеству оливковое масло первого отжима производство."

Он объяснил терруар Туниса успехом страны как производителя мирового класса, но признал, что изменение климата остается главной угрозой для производителей оливкового масла.

Как и эта кампания с производство всего 240,000 - тонн оливкового масла по сравнению с рекордом 440,000 2019 тонн в 2020/- гг.», — сказал он, подчеркнув влияние изменения климата на объемы производства.

Несмотря на это, надлежащая производственная практика и опыт в области контроля качества способствовали успеху тунисского оливкового масла первого холодного отжима на различных конкурсах, в том числе на World Olive Oil Competition в Нью-Йорке», — добавил Хамза.

Хамза уверен, что награды внесут значительный вклад в репутацию тунисского оливкового масла и расширят рынок для экспорта их масел в Соединенные Штаты, которые его департамент определил как ведущий рынок импорта и потребления за пределами Европейского Союза.

Бен Айед Салах, владелец тунисского бренда Домен Адонис, получил три золотых награды за моносорта Arbosana и Chetoui и их смесь.

Он сказал, что его компания нацелилась на прибыльный рынок США после его победы в Нью-Йорке.

Мы очень горды и взволнованы победой в NYIOOC третий год подряд», — сказал он. заявил Olive Oil Times. Это подчеркивает качество наших масел на международном уровне, и мы с нетерпением ждем выхода на американский рынок».

Оливко, один из крупнейших победителей Туниса в 2022 году NYIOOC, получила пять наград за свое органическое оливковое масло первого холодного отжима.

Компания получила три золотых медали за крепкий Chetoui, Chemlali средней интенсивности и Wild Cultivar средней интенсивности; и два серебра за деликатное и среднеинтенсивное оливковое масло Chetoui Extra Virgin.

У меня было точно такое же чувство, как и в 2019 году, когда я стал лучшим в своем классе [категория награды, которая с тех пор снято с производства]», Карим Фитури, основатель и владелец Оливко, сказал вскоре после того, как узнал о своем успехе на конкурсе в этом году.

Фитури сказал, что будет всегда быть мечтой каждого», чтобы получить самую желанную награду за качество в отрасли.

Нам нужно понять, что вообще означают соревнования», — сказал он. Olive Oil Times, добавив, что потребители должны знать, каким маслам они могут доверять.

И NYIOOC делает именно это. Это дает потребителям уверенность в том, что масло хорошего [качества]», — сказал он. Для моего бренда победы из года в год подтверждают, что мы здесь, чтобы остаться».

Фитури освоил процесс создания высококачественного оливкового масла первого холодного отжима, закупая лучшие оливки со всего Туниса для создания своих отмеченных наградами масел.

Затем я сам их нажимаю и сам контролирую весь процесс, чтобы получить то, что я хочу дать своим клиентам», — сказал он.

Однако Фитури не считает, что нефть какой-либо конкретной страны лучше, чем нефть другой.

Для оливкового масла нет границ», — сказал он, добавив, что, когда потребители решают, масло какой страны они хотят купить, они должны основывать свое решение на желаемых характеристиках и сортах.

Фитури добавил, что тунисским производителям пришлось бороться с сильной жарой во время последнего сезона сбора урожая. Он сказал, что им нужно больше знаний о методах сбора урожая и более доступный транспорт для их оливок.

Проблем много, но они решаются", - сказал он.

Тем не менее, несмотря на то, что репутация тунисских производителей на международном уровне улучшается, Фитури сказал, что некоторые из них упираются в стену после создания отмеченного наградами оливкового масла первого холодного отжима.

Некоторые покупатели из остального мира не желают платить справедливую цену за свое оливковое масло первого холодного отжима», — сказал он. Когда они смотрят на Тунис, им нужна дешевая нефть. И мы знаем, что дешево означает: низкое качество. Поэтому, когда производители производят высококачественное оливковое масло первого холодного отжима, они не могут его продать».

Другой NYIOOC-производитель-победитель, ориентированный на международный рынок, базируется в Sfax La Société Agricole d'Innovation, которая получила золотую награду за свой бренд Golden Spoon, изысканный органический кетуи.

Мы очень гордимся и гордимся тем, что получили награду в этом году NYIOOC», — сказал Валид Хачича, руководитель производства La Société Agricole d'Innovation. Olive Oil Times. Награда не только признает качество нашего оливкового масла, но и вознаграждает нас за всю тяжелую работу, которую мы проделали, чтобы поделиться нашим маслом с нашими потребителями».

Эта награда подтверждает качество [нашего оливкового масла] и нашу компетентность в сборе и производстве оливкового масла», — добавил он. Это также гарантирует, что на стороне нашего оливкового масла будут эксперты».

Для Хачичи и остальных членов его команды получение наград на международных конкурсах помогает повысить узнаваемость бренда в Канаде, куда компания импортирует большую часть своей продукции. Однако сосредоточение внимания на качестве, которое получает награды, означает жертвование количеством.

Мы ориентируемся на богатое питательными веществами оливковое масло, наполненное полифенолы— сказал Хачича. Мы делаем это, гарантируя, что мы вручную собираем наш ранний урожай и холодный отжим нашего оливкового масла».

Поскольку мы собираем оливки рано, это приводит к меньшему производству оливкового масла по сравнению с поздним сбором», — добавил он. Это оказывает финансовое давление на наше производство, но позволяет нам придерживаться наших ценностей — поставлять оливковое масло первого отжима с высоким содержанием фенолов».