Бюрократия препятствует расширению Olive Oil Proпроизводство в Хорватии, производитель предупреждает

Все больше хорватских женщин успешно занимаются выращиванием оливок. Среди них Марияна Подруга из Пираматоваца, живописного городка в центральной Далмации.

Подруга является владельцем ОПГ Подруга, который включает в себя 1,600 оливковых деревьев в возрасте от 150 до - лет на семи гектарах.

Проблема в том, что оливки разбросаны по 25 оливковым рощам в стольких же разных местах. Но ты можешь делать что угодно, когда захочешь», — сказал Подруга. Olive Oil Times.

С помощью своего мужа Дениса, детей Сары и Дино, свекрови Марики и друзей семьи Подруга собирает урожай этого года с шейкером в руке.

Урожай отличный, плоды здоровые. Собирать их одно удовольствие», — сказала она.

Сбор Podrug начался в начале октября и продолжался ежедневно в течение первой половины ноября. В тот же день плоды были переработаны на заводе «Лача Ойл Компани» в Скрадински Поле.

Урожаем и качеством довольны», — сказала она. В этом году мы получили 40 тонн. Все масла экстра вирджин. Наряду с пряностью и легкой горчинкой выражены ароматы и фруктовость».

OPG Podrug завоевала различные награды на международных конкурсах оливкового масла, в том числе серебряную награду на 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition, крупнейший в мире конкурс качества оливкового масла.

Наши масла побеждают два года подряд», — сказала она, добавив, что награды привели к увеличению спроса на ее оливковое масло, которое продается в семейном магазине.

Награды являются последней главой в продолжающейся эволюции семейной компании, контроль над которой Podrug взял восемь лет назад.

Мой тесть Милан основал его около 17 лет назад», — сказала она. Я принял его и модернизировал за счет средств программы Европейского Союза по развитию сельских районов».

До того, как возглавить ОПГ «Подруга», Подруга ранее управляла еще одним небольшим бизнесом.

У меня был магазин для мам и малышей, а муж работал в типографии дизайнером», — рассказала она. Кроме того, у нас был семейный киоск по продаже фруктов и овощей, где работали мои свекор и свекровь, а мы с мужем закупали для них товары».

Когда она возглавила ОПГ «Подруга», Подруга и ее муж полностью посвятили себя работе на объекте.

Пара успешно подала заявку на кредит для малого бизнеса и получила 380,000 50,000 кун (- - евро). На это и на деньги от собственного бизнеса они купили новое оборудование и преобразовали все свои сельскохозяйственные угодья, включая виноградники, фруктовые деревья и огород, в органическое земледелие.

Наряду с оливковое масло первого отжима, Podrug использует другие фрукты для приготовления тортов, джемов и мармеладов. Она также производит квашеную капусту и соусы из огурцов, перца и помидоров, которые она выращивает.

Все эти продукты она продает в семейном магазине у входа в национальный парк Крка. Из-за расположения семья продает парк большому количеству туристов.

У нас есть хорошие условия для развития оливкового туризма», — сказал Подруга.

Ее усилия по производству оливкового масла не остались незамеченными. Три года назад Подруга была отмечена за свою предпринимательскую деятельность и заняла второе место в Международном дне сельских женщин, который совпал со Всемирным днем ​​продовольствия.

У нее нет недостатка в идеях, и она планирует начать проводить дегустации оливкового масла на ферме, чтобы способствовать туризму, связанному с оливковым маслом.

Ближайший дегустационный зал находится в Водице, в 20 километрах», — сказала Подруга, добавив, что она также хочет проводить экскурсии по рощам.

Однако, прежде чем расширять свою деятельность, Подружке требуется дополнительный капитал, который было трудно получить.

К сожалению, это третий год ожидания, и бюрократия играет с моей жизнью», — сказала она.

Чтобы обеспечить успех своей фермы для будущих поколений, Подруга также хочет купить больше земли и посадить больше оливковых деревьев. Однако оформление необходимых документов для покупки земли также было очень медленным и сложным с точки зрения логистики.

В результате того, что Подруга считает неэффективной бюрократией, по ее словам, в стране полно мертвая столица», более миллиона гектаров необрабатываемой земли в Хорватии.

Она считает, что если бы даже небольшая часть этой земли возделывалась, то можно было бы резко увеличить хорватское население. olive oil proпроизводства, что позволяет стране удовлетворять внутренний спрос в размере около 1.5 литров на душу населения в год.

По официальным данным, в Хорватии растет 3,748,705 3,000 4,500 оливковых деревьев, из которых ежегодно производится от - - до - - тонн оливкового масла. Однако неофициальные цифры намного выше – по некоторым данным, почти в три раза выше официальной статистики.

Подруга считает, что увеличение производства избавит от необходимости импортировать более дешевое оливковое масло, что, по ее словам, наносит ущерб местным производителям.

Она утверждала, что многие импортируемые оливковые масла имеют более низкое качество — даже фальсифицированные — и призвала министерство провести анализ качества импортируемого, чтобы подтвердить это.

Хотя мы не самодостаточны в производстве оливкового масла и не можем соответствовать объемам и ценам крупных производителей, у нас есть качество, которым мы гордимся», — сказала она.

Подруга указывает на выступление хорватских производителей на выставке 2022 NYIOOC в качестве доказательств.

Хорваты получили 96 наград из 112 заявок, что сделало страну третьей по количеству наград и самой успешной по проценту побед среди всех стран, представивших более трех масел.