Каталония ожидает значительного увеличения производства оливкового масла

Резюме

Ожидается, что производство оливкового масла в Каталонии, четвёртом по величине регионе Испании, удвоится в 2025/26 сельскохозяйственном году, и регион произведёт 35 500 тонн оливкового масла. Производители с оптимизмом смотрят на рост производства благодаря благоприятным погодным условиям, хотя такие проблемы, как отсутствие орошения и рыночная конъюнктура, сохраняются.

Ожидается, что производство оливкового масла в четвертом по значимости регионе Испании удвоится в 2025/26 сельскохозяйственном году.

По данным Федерации сельскохозяйственных кооперативов Каталонии, ожидается, что в регионе будет произведено 35 500 тонн оливкового масла, что значительно больше, чем 15 350 тонн, произведенных в предыдущем урожае.

До значительного спада производства в 2023/24 и 2024/25 годах Каталония производила около 30 000 тонн в год.

«Дожди последних месяцев, способствовавшие цветению и созреванию, также способствовали улучшению производства, особенно в богарных оливковых рощах», — сказал Антони Галсеран, глава федерации по производству оливкового масла. Остается только посмотреть, улучшится ли урожайность после неудачного в этом отношении года».

Ожидается, что в Таррагоне, ведущей провинции-производителе Каталонии, произойдет самый значительный рост: урожайность увеличится с 5,700 тонн в 2024/25 году до 24 000 тонн в текущем урожае.

Ожидалось, что в округах Баш-Эбре и Монсиа, где сосредоточено самое значительное производство в автономном сообществе, будет «Нормальный» урожай. Ожидается также рост производства в остальных пяти округах провинции.

Однако экстремальные погодные условия в Монсиа также вызывают беспокойство у производителей: за последние недели сообщалось о граде, который повалил оливки на землю и повредил ветви.

Более скромный рост также ожидается в Лериде — с 8 500 до 10 000 тонн, а также в прибрежных районах Барселоны и Жироны — с 1 150 до 1 500 тонн.

В Лериде производители Торрес Импорт заявили, что ожидают лучшего урожая по сравнению с предыдущими годами.

«Долгожданные дожди в 2024 году помогли восстановить баланс оливковых рощ, и в этом сезоне ожидается хороший урожай», — сказала Магда Марти Варгас, руководитель компании. коммерческий менеджер.

«Изменения в оливковых рощах существенны», — добавила она. Деревья хорошо растут, а цветение в мае было великолепным. В настоящее время самые ранние сорта на участке уже вступили в пору созревания, а более поздние начинают цвести.

Заглядывая вперед, Марти сказал, что самой важной задачей станет выбор времени сбора урожая, чтобы собрать плоды на оптимальной стадии спелости, избежав при этом поздних осенних дождей.

Она добавила, что в долгосрочной перспективе по-прежнему будет сложно найти достаточное количество квалифицированных сотрудников для работы в рощах круглый год.

«Работа на ферме обходится дорого», — сказала она. Такие работы, как обрезка деревьев и сбор оливок, на ферме выполняются вручную. Всё сложнее найти людей с техническими знаниями и энтузиазмом к работе в поле.

Дальше на запад, в округе Гарригес провинции Лерида, в настоящее время идет сбор урожая 2025/26 года. Оли Кометс. Награждённый производитель ожидает увеличения объёмов производства по сравнению с 2024/25 и 2023/24 годами.

«В этом году мы не пострадали от сильной засухи, которая была в течение последних двух лет, поэтому, судя по количеству плодов оливок на деревьях и урожайности в первые дни переработки, кампания, как ожидается, будет лучше, чем в прошлом году», — сказала совладелица Анна Канал.

В связи с Из-за «сильной засухи», которая преследовала Каталонию в течение последних двух лет, урожайность винограда сорта Оли Кометес упала на две трети по сравнению с обычной.

Однако мы, вероятно, не достигнем среднего показателя, который наблюдался до засухи», — добавила она.

В этом году Canal сообщила, что оливковая роща компании полна фруктов: команда собрала больше килограммов, чем в прошлом году, и получила 15-процентный выход жира в зеленых оливках сорта Arbequina.

Однако оливковые рощи компании Oli Cometes не орошаются, поэтому, по словам Канала, поскольку сильная жара и отсутствие дождей в августе нарушили относительно мягкое начало лета, оливки созревают быстро.

«Это означает, что если в ближайшие дни и недели пойдет дождь, оливки опадут, и часть урожая будет потеряна», — сказала она.

В целом Canal подчеркнул, что отсутствие орошения в Каталонии является одновременно и проблемой, и возможностью.

«Самая очевидная возможность в нашем районе — это орошение», — сказала она. Ирригация в нашем районе запланирована на 22 года».

Однако в Canal заявили, что компания, которая должна установить новые системы в провинции, сильно отстает от графика, и нет никакой уверенности в том, когда работы будут завершены.

«Вода необходима не только растениям и деревьям в этом районе, но и населению», — сказала она. Мы находимся в экономически депрессивном регионе, и поливная вода является единственным способом обеспечить процветание сельскохозяйственных культур и, следовательно, единственным способом для жителей региона выжить и избежать миграции в крупные города».

Джерард Кэмпс, директор Гаудеа, также расположенный в Гарригесе, поддержал это мнение.

«В Каталонии есть районы, которые исторически были богарными, и в ближайшие годы их можно будет орошать», — сказал он. Это дает сектору возможность повысить производительность и стабильность».

По словам Кэмпса, отмеченный наградами производитель прогнозирует рост производства на 30 процентов в этом сезоне.

«Производство в килограммах аналогичное, но по сравнению с прошлым годом урожайность увеличилась на три-четыре процентных пункта», — сказал он.

Кэмпс добавил, что основными проблемами, с которыми сталкиваются производители в Каталонии, являются нехватка воды и периоды сильной жары. мы считаем, что единственное, что может испортить урожай, — это ранние заморозки».

Другие производители ожидают значительного увеличения урожая в различных частях Каталонии.

«Если мы будем следовать оценкам и посмотрим на наши оливковые рощи, мы можем получить 35 000 килограммов масла», — сказал Дэвид Рибас, руководитель отдела качества и продовольственной безопасности Finca La Gramamosa.

«Действительно, урожай в этом году значительно увеличился», — добавил он. Наша оливковая роща в Барселоне будет такой же, как и в прошлом году, но наша оливковая роща в Таррагоне увеличила производство вдвое».

Рибас объяснил рост производства обильными дождями в начале года и передовыми методами ведения сельского хозяйства, применявшимися компанией в течение всего сезона.

Вместо агрономических факторов он назвал условия рынка оливкового масла наиболее существенной проблемой, с которой сталкиваются производители в Каталонии, но отметил, что сосредоточение внимания на самом известном эндемичном сорте оливок региона представляет собой потенциальное решение.

Текущие проблемы для оливковое масло первого отжима «Это колебания цен, новые потребители и наша способность создавать новые профили продуктов, чтобы заполнять новые ниши продаж там, где они уже существуют», — сказал он.

«Наш флагманский сорт — Арбекина, собирать его сложно, но он очень полезен, и он приобретает все больше поклонников в Испании», — подытожил Рибас. Этот сорт может стать основой для того, что появится в ближайшие годы, — новой культуры в новой системе посадки».

• Федерация сельскохозяйственных кооперативов Каталонии