Праздник плода древнего дерева в Черногории

Поговорка о том, что возраст — это всего лишь число, больше подходит для оливкового дерева, чем для человека.

Оливковое дерево живет и плодоносит несравненно дольше, чем люди, и нигде это так не заметно, как на Старой Оливе на юге Черногории.

Ей только что исполнилось 2,245 лет», — сказал Чазим Алкович, президент Барской ассоциации производителей оливок. Наряду со своим вниманием к выращиванию оливок и производству масла, ассоциация уделяет особое внимание тому, что, по их утверждению, является самым старым оливковым деревом в Европе и третьим по возрасту в мире.

Несмотря на свой возраст, дерево продолжает плодоносить, и 2021 год не стал исключением. Мы только что собрали 101 килограмм», — сказал Алкович, не скрывая своего удовлетворения.

Он добавил, что урожай этого года свидетельствует о важности своевременного сбора урожая и традициях выращивания оливок в местном регионе Порум, в котором расположен Бар.

Алкович был не единственным, кто праздновал урожай этого года.

Александар Стийович, министр сельского, лесного и водного хозяйства Черногории, присоединился к местным производителям оливок и официальным лицам, в том числе к мэру Душану Райчевичу и Милене Божович, председателю муниципального собрания, чтобы отпраздновать продолжающееся плодоношение дерева.

Без своевременной уборки и переработки качественного масла не бывает», — сказал Стиович. Мы должны навсегда отказаться от таких вредных привычек, как сбор перезревших и опавших плодов с земли».

Наряду с празднованием урожая, министр воспользовался возможностью, чтобы фермеры и местные чиновники подчеркнули важность качество оливкового масла.

Среди потребителей и производителей в Черногории по-прежнему существует проблема распознавания запаха и вкуса оливкового масла первого холодного отжима.

Он должен соответствовать основным критериям фруктовости, горечи и пряности», — сказал Стийович, который также подчеркнул культурное значение Старой Оливы в Мировице, которая, по его словам, породила любовь и примирила народы.

Несмотря на более благоприятную для урожай оливок 2020 г., Старое оливковое дерево в этом году произвело значительно больше оливок. В 2020 году фермеры собрали 86 килограммов фруктов, получив при этом почти шесть килограммов масла.

В прошлом году мы не собирали все оливковое дерево, а оставили одну большую ветвь, чтобы записать статью об урожае для National Geographic, поэтому в этом году сумма больше», — сказал Алкович.

Но та ветка, на которой мы потом долго оставляли плоды, в этом году вообще не плодоносила», — добавил он. Это подтверждение наших усилий по сбору плодов как можно раньше, когда они созреют, чтобы дерево было свободным и "готов' приносить плоды и в следующем году».

В рамках празднования жизнеспособности дерева Ассоциация производителей оливок в Баре заявила, что часть масла из урожая этого года будет доступна для дегустации местным жителям. Остальное будет упаковано в маленькие бутылочки и коробки.

Однако это масло нельзя купить, и вместо этого оно будет использоваться Ассоциацией производителей оливок в барах для продвижения региона и страны.

Он не поделен, и его нельзя купить», — сказал Алкович. Цены нет, и мы будем использовать ее в рекламных целях для выращивания оливок в Баре и Черногории».

В отличие от многих коммерческих оливковых масел страны – данные Международный оливковый совет показать, что Черногория произвела около 500 тонн оливкового масла в предыдущем сельскохозяйственном году – масло Старой Оливы будет специально упаковано и маркировано в стильные стеклянные бутылки.

Алкович сказал, что упаковка предназначена для рекламы масел из тысячелетние оливковые деревья. Масла, полученные из деревьев старше 2,000 лет, получают золотую маркировку, а масла из деревьев старше 1,000 лет — серебряную. Каждая бутылка находится в отдельной деревянной коробке, изготовленной из высушенного оливкового дерева.

Он добавил, что ассоциация продает многие из этих тысячелетних масел по высоким ценам на специальных аукционах и напрямую в эксклюзивные рестораны и отели.

Однако масла Старой Оливы предназначены для еще более избранной аудитории. Одну бутылку подарили принцу Чарльзу, следующему претенденту на британский престол.

Этот подарок и интерес принца к черногорскому оливковому маслу создают дополнительную ценность для производителей и являются еще одной красивой историей, которая будет способствовать продаже масла по гораздо более высоким ценам», - сказал Алкович.

Ассоциация также планирует отправить образец масла урожая этого года на 2022 год. NYIOOC World Olive Oil Competition конкурировать с тысячами других образцов.

По словам Алкович, затраты на участие в дополнительном подтверждении выращивания оливок в Черногории ничтожны и послужат данью уважения черногорской диаспоре в Соединенных Штатах, многие из которых имеют свои оливковых корней» в Баре.

Согласно исследованию лаборатории анатомии древесины и годичных колец Стамбульского университета, в Баре и Улцине, расположенном в нескольких километрах к югу от Бара, растет 26 деревьев возрастом от 500 до 1,000 лет.

Есть еще шесть деревьев в возрасте от 1,000 до 2,000 лет в регионе и два дерева старше 2,000 лет – Старая Олива и еще одно частное дерево возрастом 2,071 год.

Для популяризации этой обширной коллекции тысячелетних оливковых деревьев рядом с каждым из них были размещены информационные щиты.

Также был опубликован веб-сайт, показывающий местонахождение каждого из деревьев и предлагающий такие мероприятия, как походы по оливкам, которые проходят мимо нескольких деревьев и культурно-исторических памятников.