Чилийские производители справляются с трудным годом, чтобы получить многообещающий урожай

Резюме

Ожидается, что производство оливкового масла в Чили превысит 20,000 2020 тонн в 21/19 сельскохозяйственном году, несмотря на проблемы, связанные с засухой и пандемией Covid--, при этом производители ожидают хорошего года с точки зрения количества и качества из-за увеличения количества осадков. Такие производители, как Olisur, внедряют строгие протоколы здравоохранения и устойчивые методы, чтобы обеспечить безопасность своих сотрудников и высокое качество своего отмеченного наградами оливкового масла первого отжима.

Несмотря на проблемы продолжающейся засухи и COVID-19 пандемияОжидается, что в 20,000/2020 сельскохозяйственном году производство оливкового масла в Чили снова превысит 21 - тонн.

рассказала Габриэла Молья, генеральный директор Национальной ассоциации производителей чилийского оливкового масла (ChileOliva). Olive Oil Times еще слишком рано давать точную цифру, но все указывает на то, что год станет еще одним хорошим для производителей.

Сбор урожая чилийских оливок начинается в середине апреля каждого года и заканчивается в начале-середине июня. Средиземноморский климат страны идеально подходит для выращивание оливок и обычно дает высокие урожаи.

В этом году сбор урожая начался на несколько недель раньше, просто для того, чтобы обеспечить хорошую координацию и быть готовым к непредвиденным обстоятельствам, связанным с пандемией», — сказал Молья. Производители, которые в основном экспортируют высококачественное оливковое масло, придерживаются строгих международных стандартов, поэтому ситуация с Covid-19 дополнила их меры безопасности строгими протоколами для предотвращения заражения».

В Чили в течение последних нескольких лет наблюдается засуха, что привело к росту опасений в сельскохозяйственном секторе и подчеркнуло необходимость для компаний планировать заранее.

Однако в текущем сельскохозяйственном году было больше дождей, чем в двух предыдущих, что помогло производителям. Через месяц после сбора урожая большинство производителей ожидают, что год будет хорошим как по количеству, так и по качеству.

Основная причина для беспокойства связана с отсутствием дождей в последние недели.

В этом году мы ожидаем производства 2.8 млн литров обычного оливкового масла и 700,000 - литров органического оливкового масла», — Клаудио Ловаццано, глава отдела маркетинга компании Оливос-дель-Сур, Сказал Olive Oil Times.

Olisur имеет более 1,800 гектаров оливковых культур, посаженных в Сан-Хосе-де-Марчиге, и 500 гектаров органических оливковых деревьев в районе Кокимбо на севере Чили.

Тщательное планирование позволило 60 сотрудникам компании непрерывно работать во время сбора урожая, соблюдая санитарные протоколы.

Covid-19 представил логистические и практические проблемы. Несмотря на то, что Olisur успешно обеспечивала безопасность своих сотрудников во время пандемии, это неизбежно приводило к задержкам производства.

В течение дня операторы управляют шестью уборочными машинами. Оливки от компании сверхвысокая плотность древесина непрерывно доставляется на мельницу, гарантируя, что весь производственный процесс будет завершен в течение двух часов.

Ловаццано сказал, что этот процесс обеспечивает высокое органолептическое качество и химические параметры продукта. отмеченная наградами компания оливковое масло первого холодного отжима, которое может похвастаться низкой кислотностью и производится с использованием устойчивого и экологически чистого процесса.

В Olisur каждый процесс контролируется и измеряется, поскольку мы являемся единственным оливковым маслом в Чили и Латинской Америке, сертифицированным как углеродно-нейтральное», — сказал Ловаццано. Olisur является участником Соглашения о чистом производстве, а также имеет сертификат For Life (корпоративная социальная ответственность), который подчеркивает не только качество продукции, но и работников и общество вокруг нас».

Расположенный в нескольких километрах к западу от Олисура, Хосе Мануэль Рейес, менеджер по развитию в Агрикола Побенья, которая производит оливковое масло Alonso, изложила дополнительные логистические факторы для распределения оливкового масла во время пандемии, которые необходимо учитывать.

Нехватка мест на различных судах, заторы в портах и ​​длительные транзиты на маршрутах, из-за чего очень трудно уложиться в запланированные даты на 100 процентов, особенно для тех из нас, кто продает свежую и зеленую нефть», — Мануэль Рейес. сказал Olive Oil Times.

Чтобы компенсировать некоторые экономические последствия пандемии для цепочек поставок оливкового масла, многие чилийские производители предпочитают сертифицировать свою продукцию знаком AOS. Штамп гарантирует, что компании-партнеры отвечают определенным требованиям устойчивого управления при производстве или продаже оливкового масла.

Печать получают компании-члены, которые соблюдают требования правительства Чили. Соглашение о чистом производстве, в котором изложены девять основных целей, связанных с повышением устойчивости, сохранением воды, продвижением биоразнообразия и сокращением выбросов углерода.

Чилийские производители оливкового масла также работают над национальной сертификацией устойчивого развития, которая дает знак устойчивого развития оливкового масла-AOS тем компаниям, которые соответствуют целям Соглашения о чистом производстве.

Цель сертификатов устойчивости — помочь выделить чилийское оливковое масло первого холодного отжима на переполненном международном рынке.