Хорватские производители празднуют NYIOOC Успех по мере того, как результаты продолжают распространяться

Хорватские производители оливок уже празднуют успех на выставке 2022. NYIOOC World Olive Oil Competition, несмотря на то, что каждый день объявляются новые результаты.

Мы третьи в мире [по общему количеству наград]», — Томислав Дувняк, владелец Водице, ООО в Далмации, получивший в этом году две серебряные награды, рассказал сети местных производителей оливок. Я надеюсь, что мы выстоим до конца, и это пока самый большой успех».

В этом году производители из 28 стран представили 1,240 образцов оливковое масло первого отжима к крупнейшему в мире конкурсу качества оливкового масла. На данный момент было вручено 468 золотых наград и 225 серебряных наград.

На момент написания статьи хорватские продюсеры получили в общей сложности 93 награды (67 золотых и 26 серебряных), и только испанские и итальянские продюсеры заработали больше — 140 и 111 соответственно.

Для сравнения, хорватские производители заработали четвертый по величине результат в выпуске 2021 г. конкурса, уступая Италии, Испании и Греции, с 87 наградами (67 золотых и 20 серебряных).

С годами участие Хорватии неуклонно и резко росло: начиная с первого конкурса в 2014 году, когда было представлено всего 13 образцов, до рекордных 112 образцов, представленных в этом году.

Самый резкий год роста пришелся на 2021 год, когда на анализ было представлено 105 образцов. NYIOOC судейской коллегии, что на 75 процентов больше, чем в предыдущем году. Огромный всплеск был связан с массовые организационные усилия в Далмации под руководством Дувняка, чтобы помочь большему количеству производителей и производителей участвовать.

Наряду с рекордным количеством наград, хорватские продюсеры также добились самого высокого уровня успеха среди всех стран, получивших более трех наград на конкурсе, - 83 процента. Япония и Новая Зеландия являются следующими по величине, с 75 процентами каждая.

Награды — это признание больших усилий и труда», — сказал Домагоя Живкович, получивший золотую награду на конкурсе. Но также и обязательство продолжать совершенствоваться, потому что трудно оставаться на вершине».

Ивица Влаткович, президент Ассоциации производителей оливок округа Задар, который также заработал две серебряные награды в 2022 NYIOOC, добавил, что нельзя недооценивать роль традиций в успехе хорватских производителей и производителей.

Труд и работа хорватских производителей оливок, наших дедов, не прошли даром», — сказал он. Многие из нас построили на их фундаменте, посадили новые оливки и добились успеха».

Как однажды сказал ему один французский энолог много лет назад, когда он спросил об успехе французского вина во всем мире, Влаткович сказал: секрет в традиции».

Потому что традиция — это эксперимент, который длится, передается из поколения в поколение и совершенствуется», — заключил он.