Засуха продолжает беспокоить производителей в Чили

Поскольку сбор урожая оливок в Чили идет полным ходом, производители во второй по величине стране-производителе оливкового масла в Латинской Америке ожидают небольшого снижения с прошлогодняя рекордная урожайность.

Производители в центрально-южной зоне начали работу в середине апреля, чтобы избежать дождей и заморозков, которые могут случиться в это время, и надеются закончить в середине июня», — сказала Габриэла Молья, генеральный менеджер ассоциации производителей ChileOliva. Olive Oil Times.

Производители с севера стартовали в начале мая, так как климатических рисков у них нет, а закончить планируют в конце июня», — добавила она. Урожай прошел очень хорошо, но ожидается более низкое производство, чем в прошлом году, поскольку это был исторический 2021 год».

В прошлом году в Чили было произведено 25,500 13 тонн оливкового масла, что на -% больше. по сравнению с 2020 годом. Однако ожидается, что урожайность в этом году упадет ближе к скользящему среднему показателю за пять лет, составляющему 21,200 - тонн.

Производители объясняют снижение производства различными факторами, некоторые вне года» в естественном поочередном цикле плодоношения оливкового дерева и др., нормируя воду из-за продолжающаяся засуха влияющие на страну.

Хосе Мануэль Рейес, менеджер по развитию в Агрикола Побенья, которая производит оливковое масло марки Alonso, была среди производителей, обвиняющих засуху в снижении урожая.

Хотя мы знаем, что урожай 2020/21 года был рекордным, в этом году мы прогнозируем значительное снижение количества килограммов фруктов на гектар», — сказал он. Olive Oil Times.

Главный фактор — недостаток дождя в 2021 году, который был ниже среднего», — добавил Рейес. Было очень важно правильно управлять водой, чтобы поддерживать производство, поскольку для некоторых сортов приходилось сокращать орошение до 50 процентов».

Производители Agricola Pobeña, занимающие более 600 гектаров в центральном районе О'Хиггинса, примерно в 140 км к юго-западу от Сантьяго, считают, что управление водными ресурсами станет проблемой для них. производство оливкового масла в регионе на неопределенный срок.

Всего в нескольких километрах к востоку от Agricola Pobeña, производители Оливос-дель-Сур также ожидаем немного меньшего урожая в этом году.

Об этом сообщил менеджер по маркетингу компании Клаудио Ловаццано. Olive Oil Times что к концу сбора урожая крупнейший производитель в Чили произведет 2.3 миллиона литров неорганического оливкового масла и дополнительно 700,000 - литров органического оливкового масла. Урожай на 10 процентов ниже предыдущего урожая, но с действительно качественным маслом», — сказал он.

Мало кто в Чили верит, что ситуация с засухой резко изменится. В результате такие компании, как Olivos del Sur, решили, что лучше всего инвестировать в сельскохозяйственные системы с предварительным прогнозированием.

С 2018 года мы работаем по системе точного земледелия, и это приносит свои плоды», — сказал Ловаццано. В этом году засуха не сильно повлияла на нашу ирригационную систему благодаря отличному управлению нашими водными ресурсами».

Вместо этого Ловаццано сказал, что рост производственных затрат и продолжающиеся проблемы с глобальной цепочкой поставок являются наиболее серьезными проблемами Olivos del Sur. Мировые цены на сырье росли и продолжают расти», — сказал он.

Рейес находится в похожей ситуации. Он сказал, что цены на морские перевозки продолжают расти, а сроки доставки остаются более длительными и менее предсказуемыми, чем до COVID-19 пандемия. Оба эти фактора делают координацию экспортных поставок еще одной проблемой.

Что касается торговли, то основной проблемой по-прежнему остается логистика», — сказал он. Морские перевозки продолжают расти в цене по сравнению с прошлым годом, а транзит превышает 60 дней вместо 30 дней, поэтому планирование экспорта стало ключом к своевременной доставке потребителям свежих масел в этом году».

Расположенный непосредственно к югу от региона О'Хиггинс, в долине Курико, Сантьяго Саркис из Aurora Olive Oil обозначил четыре основные проблемы, с которыми сталкивается его компания, включая засуху и трудности с экспортом.

Многие производители уже прекратили орошение своих плантаций, особенно севернее [Сантьяго], где водоемы практически пересохли», — сказал он. Olive Oil Times. На полях южнее тоже проблемы с водой, но на севере еще хуже. Нам нужно подождать, чтобы увидеть, как эта зима пройдет с дождями».

Во-вторых, трудно найти судоходные компании, а так как мы так далеко от Европы и США, цена фрахта очень высока», — добавил Саркис. Флекси [тип транспортного контейнера, в основном используемый для перевозки жидкостей] раньше стоил в США 2,000 долларов, а сегодня он стоит 12,000 - долларов. Это увеличение фрахта плохо для производителя и импортера».

Третьей основной проблемой компании является рост затрат на производство, особенно на упаковочные материалы, такие как картонные коробки и стекло. Наряду с дополнительными затратами на покупку, это также увеличивает накладные расходы компании и снижает прибыль.

Наконец, у нас в Чили много политических проблем», — сказал Саркис. Готовят новую конституцию, а политические проблемы всегда сказываются на бизнесе. Это вызвало очень высокую инфляцию, и из-за этого стоимость найма людей также увеличилась».

Однако не у всех производителей в этом году наблюдался спад производства. Вернувшись в регион О'Хиггинс, производители, стоящие за Оливос Рута дель Соль рассчитывают произвести больше оливкового масла, чем в прошлом году.

Об этом заявил генеральный директор компании Фернандо Карраско Спано. Olive Oil Times что вместо засухи и проблем с цепочкой поставок самые большие проблемы компании заключаются в поиске более обширной внутренней потребительской базы для их оливковое масло первого отжима в Чили и рост производственных затрат.

Наши самые большие проблемы связаны с продажей наших высококачественных брендов и более высокими затратами на оплату труда, которые наблюдались в последние годы», — сказал он.

Наша самая большая задача — найти и донести до сознания потребителей оливковое масло первого холодного отжима, чтобы они оценили его как основной ингредиент изысканной кухни», — заключил Спано.