Египет ожидает снижения производства после того, как экстремальные погодные условия нанесли ущерб рощам

Урожайный год 2021/22 не запомнится египетским производителям оливок как самый урожайный, поскольку прохладные месяцы, за которыми следовала внезапная жара, негативно повлияли на оливковые деревья.

Об этом сообщили местные источники. Olive Oil Times производства снижается в пределах от 50 до 80 процентов, по сравнению со средней урожайностью. Согласно данным Международного совета по оливкам, Египет произвел 40,000 2020 тонн оливкового масла в 21/38,500 сельскохозяйственном году, что немного превышает средний пятилетний показатель в - - тонн.

В этом году на урожай повлияло несколько факторов, связанных с климатом», — сказал Калил Насралла, вице-президент Вади Фуд, старейшего производителя оливкового масла в стране.

Холодная зима задержала цветение деревьев, и когда они, наконец, зацвели, волны тепла, за которыми последовали неустойчивые холода и морозы, нарушили нормальные условия завязывания плодов и, следовательно, урожай оливок», — сказал он. Olive Oil Times. Это явление наблюдалось по всему Египту и всему региону».

Хусейн Абу Саддам, глава Синдиката фермеров, сообщил журналу Mada Masr, что, по их оценкам, урожайность по всей стране упадет на 50 процентов. Между тем, Центральная лаборатория сельскохозяйственного климата страны оценила снижение на 60-80 процентов по сравнению с предыдущим годом.

По словам Мохамеда Фахима, директора изменение климата подразделение Министерства сельского хозяйства и мелиорации, урожай оливок 2021 г. начал распускаться в марте после того, как высокие температуры повредили цветки оливковых деревьев.

Он сказал журналу Middle East Eye, что погодные условия в эти годы становятся все более суровыми. Это оказывает очень сильное влияние на сельскохозяйственный сектор в целом».

Министерство сельского хозяйства и мелиорации недавно предложило фермерам разработать стратегии адаптации, чтобы лучше справляться с последствиями изменения климата.

По словам Мада Марс, производителям было приказано проводить операции по внесению удобрений, в то время как правительство работало с местными агентствами, чтобы информировать фермеров о погоде и о том, как она повлияет на производство, а также оказывая поддержку в случае экстремальных явлений.

Министерство также настаивает на применении передового опыта ведения сельского хозяйства и внедрении новых технологий, чтобы смягчить последствия плохой погоды.

Фермеры все чаще считают, что изменение климата меняет правила игры и требует конкретных стратегий адаптации.

Египет уже очень современен в технологии выращивания оливок, так как большинство оливковых рощ расположены в пустыне, где вода является дорогим товаром, и только серьезные фермеры рискнут или преуспеют», — сказал Насралла.

Что вызывает изменения, так это то, как мы акклиматизируем деревья к новым условиям, и это непрерывный процесс, когда нам необходимо изменить некоторые старые привычки в методах обрезки, а также другие сельскохозяйственные методы, чтобы адаптироваться», — добавил он. Это потребует много времени и усилий, и мы вряд ли увидим изменения за один сезон, но нам нужно терпеливо ждать полного цикла адаптации, по крайней мере, в течение трех лет».

Указом президента от 2014 года был создан сельскохозяйственный фонд солидарности для покрытия потерь фермеров из-за вредителей, болезней и экстремальных явлений, но он еще не реализован в полной мере.

Таким образом, непростой сезон сказался на экономике страны. Египет является мировым крупнейший производитель столовых оливок и крупный производитель оливкового масла.

По данным МОК, Египет произвел 800,000 - тонн столовые оливки в 2020/21 сельскохозяйственном году, что является самым высоким показателем в стране, было экспортировано 120,000 - тонн. Только Испания экспортирует больше столовых оливок.

В то время как страна неуклонно поднималась, чтобы доминировать в мировом секторе столовых оливок, египетское правительство стремится сделать то же самое с оливковым маслом. В 2019 году они объявили о планах посадить 100 миллионов деревьев специально для производство оливкового масла.

По данным Совета министров Египта, 53 миллиона деревьев имеют уже посажены в последние два года. Данные Международного совета по оливкам показывают, что египетские сельскохозяйственные угодья, предназначенные для выращивания оливок, увеличились с 31,000 1995 га в 103,000 году до более чем 2018 - га в - году.

Абдельазиз Махмуд Абаэльхашаб, исследователь из Научно-исследовательского института садоводства Центра сельскохозяйственных исследований в Гизе, сказал, что идеальные районы выращивания оливок (за исключением Синайского региона) проходят через северный Египет от Матруха до Эль-Могры на высоте от 18 до 80 метров над уровнем моря. метров над уровнем моря.

В южных регионах, на высоте от 100 до 200 метров над уровнем моря, более высокие температуры больше подходят для столовых оливок», — написал Абаелхаша в статье. отчет МОК.

По данным Центра сельскохозяйственных исследований, землевладельцы в Эль-Могре и западной части Мении в Верхнем Египте уже посадили сотни тысяч деревьев, используя солнечную энергию для питания насосов для орошения.

Они надеются сосредоточиться на сортах и ​​генотипах оливкового масла, чтобы увеличить производство оливкового масла», — написал Абаэльхашаб.

Поскольку только три процента территории страны считаются пригодными для сельского хозяйства, Египет сталкивается с растущим опустыниванием в ключевых районах. В таких условиях выращивание оливок в пустыне все чаще рассматривается как возможность.

По нашему собственному опыту, качество оливок в пустыне превосходно, независимо от того, нужны ли они нам для оливкового масла или столовых оливок», — сказал Насралла. В условиях безмятежной пустыни оливковые рощи были правильно спланированы с правильными сортами оливок и идеальным расстоянием между деревьями для защиты от ветра и песка».

У деревьев меньше болезней и вредителей, а глубокие колодцы обеспечивают чистую незагрязненную воду для полива», — добавил он. Частота полива также тщательно контролируется, чтобы удовлетворить потребности деревьев и сохранить урожай здоровым».

Из-за того, что более крупные компании выращивают оливки в пустыне, у них часто также есть средства для прессования оливок на собственных или общих маслобойнях в течение нескольких часов после сбора урожая, что сводит к минимуму обработку и порчу», — продолжил Насралла. В результате получается очень высококачественное оливковое масло первого холодного отжима».

Интерес страны к производству оливкового масла обусловлен не только растущими экспортными возможностями, но и новым культура оливкового масла медленно вторгаясь в египетские домохозяйства.

Раньше Египет был единственной средиземноморской страной, в которой не было кухни на основе оливкового масла», — сказал Насралла. В то время как оливки охотно использовались в египетских блюдах, оливковое масло было дефицитным и дорогим товаром, который могли позволить себе только богатые потребители».

Примерно за последние 15 лет египетские потребители узнали о польза для здоровья оливкового масла, особенно оливкового масла первого холодного отжима, и спрос начал расти», — добавил он.

Подтверждая его утверждения, данные МОК показывают, что потребление оливкового масла в Египте вырос с 5,000 тонн в 2010/11 сельскохозяйственном году до 41,000 2020 тонн в 21/- году.

Насралла объяснил рост культуры оливкового масла увеличением количества современных торговых точек, средиземноморских ресторанов, предлагающих блюда ближневосточной, итальянской и греческой кухни, а также ростом популярности кулинарных шоу, в которых оливковое масло первого отжима часто используется в качестве одного из ингредиентов.

Ассоциация COVID-19 пандемия также сыграло свою роль в росте аппетита Египта к оливковому маслу. Чрезвычайные меры вынудили гораздо больше египтян питаться дома и сосредоточиться на полезных качествах пищи.

Есть много тенденций, которые можно было наблюдать с начала пандемии», — сказал Насралла. Самое главное в нашем случае — это рост домашней еды и спроса на здоровую пищу».

Когда вы готовите для себя, вы, как правило, покупаете лучшие ингредиенты и следуете рецептам, которые очень часто содержат оливковое масло», — заключил он.

• Мада маср
• Open Democracy
• Ближний Восток