Семья, стоящая за органическими корнями, адаптируется к засухе в Калифорнии

Семья Полит начинала как фермеры, занимающиеся выращиванием риса, но многолетняя засуха в штате заставила их начать выращивать оливки, которые они продолжают перерабатывать в отмеченное наградами масло.

Фото: Organic Roots Olive Oil
Август 4, 2021
Жасмина Невада
Фото: Organic Roots Olive Oil

Cвежие новости

Калифорния провел 33 из последних 35 лет в условиях засухи, согласно дата из Национальной интегрированной системы информации о засухе. Семья Полит входит в число фермеров, переживших самые тяжелые годы и вынужденных приспосабливаться.

Семья производит Оливковое масло органических корней в долине Сакраменто на севере Калифорнии, которая может похвастаться идеальным средиземноморским климатом для выращивания оливок.

Майк Полит был мельником на крупной рисовой мельнице в 1970-х годах и решил открыть свою собственную. Он обратился к Chico San Rice Cakes, которая согласилась поддержать Polit в обмен на поставку органического риса.

См. также:Профили продюсеров

Polit Farms была основана в 1983 году и в настоящее время занимает более 2,600 акров органической возделывания (1,050 га).

Самое главное, мы верим в процесс органического выращивания не только для более чистого и здорового продукта, но и для сохранения земель и устойчивого развития», — сказала Шерри Полит. Olive Oil Times.

Реклама

Мы построили завод по переработке органического риса и пресс для оливок с нуля и с тех пор поддерживаем его как семейное предприятие», — добавила она.

На ранчо годами выращивали только органический рис. Однако становилось все труднее получать достаточное количество воды, необходимой для выращивания зерна.

Рассмотрев другие культуры, они решили посадить оливковые деревья, продолжая следовать передовым методам органического производства. В 2008 году семья Полит отпраздновала свой первый сезон сбора урожая, выпустив органическое оливковое масло первого отжима Arbequina.

Их органический оливковый сад находится в предгорьях округа Гленн, недалеко от города Уиллоус.

Северная Америка-профили-производство-лучшее-семейство-оливкового-масла-за-органическими-корнями-адаптируется-как-калифорнийская-засуха-отказывает-нарушать-времена-оливкового-масла

Фото: Оливковое масло органических корней

К 2010 году они посадили оливковые деревья Arbosana и Koroneiki, а в 2019 году посадили еще деревья Arbequina. Сейчас семья управляет 600 акрами оливковых деревьев.

В 2012 году мы решили двигаться вперед и установить собственное производство по отжиму органических оливок», — сказал Полит. Мы построили ультрасовременный завод по переработке оливок, большая часть оборудования которого поступила из Италии, а остальное — из Испании».

В их саду около 300,000 - оливковых деревьев, посаженных в сверхвысокая плотность, которые собирают с помощью специального комбайна Oxbo.

Каждый член семьи играет определенную роль в компании. Например, сыновья Натан и Лукас берут на себя управление помолом, а их сестра Никкол наблюдает за производством оливкового масла и ведет бухгалтерский учет.

В этом году команда Organic Roots Olive Oil пожинала плоды своей тяжелой работы, получив награды за свои масла Arbequina и Koroneiki на выставке 2021. NYIOOC World Olive Oil Competition. Моносорта отмечены наградами на престижных конкурсах в каждом из последние четыре года.

Северная Америка-профили-производство-лучшее-семейство-оливкового-масла-за-органическими-корнями-адаптируется-как-калифорнийская-засуха-отказывает-нарушать-времена-оливкового-масла

Вход и выигрыш с нашим органические оливковые масла экстра вирджин на NYIOOC помогло нашему оливковому маслу и бренду завоевать признание не только потребителей оливкового масла, но и производителей оливкового масла», — сказал Полит.

После рекордного сезона сбора урожая в 2019 году, когда они произвели 79,900 363,000 галлонов (- - литров), производство резко упало в 2020 году. В прошлом году компания произвела всего 27,800 126,000 галлонов (- - литров).

В связи с тем, что Калифорния вступила в самый суровый период засухи с 2017 года, политики сталкиваются с проблемами поддержания своего органического режима в условиях истощения запасов воды.

Из-за чрезвычайно засушливых условий в этом году нам пришлось начать полив деревьев раньше, чем когда-либо прежде», — сказал Полит. Что еще более усложняет ситуацию, так это то, что в нашем водном районе отсутствуют водоотведения».

Северная Америка-профили-производство-лучшее-семейство-оливкового-масла-за-органическими-корнями-адаптируется-как-калифорнийская-засуха-отказывает-нарушать-времена-оливкового-масла

Мы полагаемся на две скважины, чтобы обеспечить водой наши 600 акров (240 гектаров) органических оливок. Все в нашем районе делают то же самое», — добавила она. Уровень грунтовых вод падает из-за того, что все качают из колодцев. Это приводит к снижению дебитов скважин. Чтобы компенсировать это, нам пришлось орошать меньшими партиями и качать больше часов. Мы молимся, чтобы пережить это лето».

Несмотря на засуху и другие проблемы, «Полит» по-прежнему рассчитывает на более высокий урожай в 2021 году по сравнению с предыдущим урожаем.

Игровой автомат 2021 урожая выглядит хорошо до сих пор. Оливковые деревья являются альтернативной плодоносящей культурой, что означает, что в один год вы получите обильный урожай, а в следующем году — более легкий урожай», — сказал Полит. Кроме того, Мать-природа также всегда является фактором в нашем производстве».

Мы также с нетерпением ждем, когда наш молодой блок Arbequina, посаженный в 2019 году, будет готов к сбору урожая в 2022 году», — добавила она. Мы рады видеть, как это встряхивает».


Olive Oil Times Видео серии
Реклама

Статьи по теме

Отзывы/предложения