Фермеры Новой Зеландии настроены оптимистично в преддверии сбора урожая

Производители оливок в Новой Зеландии ожидают хороших результатов от предстоящий сезон сбора урожая.

Местные фермеры подтвердили, что фрукты уже усеяли деревья в большинстве рощ, и урожай в этом году, похоже, больше, чем в двух предыдущих.

Уже третий год подряд производство увеличивается. В 200,000/2019 сельскохозяйственном году было произведено около 20 270,000 литров, из них - - литров произведено в 2020/21 г..

Однако ожидаемый рост не удивляет местных экспертов, поскольку погода в последние месяцы была благоприятной.

Мелкие местные производители также продолжают узнавать больше о профилактике болезней и преодолении проблем, что приводит к росту урожайности.

Управление большинством оливковых рощ улучшается из года в год», — Гейл Шеридан, Оливки Новая Зеландия "исполнительный директор, сказал Olive Oil Times. Мы только что провели полевой день с производителями и стали свидетелями усилий, которые многие приложили для ухода за своими рощами, оптимальной обрезки и заботы о здоровье своих деревьев».

Во время двухгодичных дней поля ассоциация посещает оливковые рощи во всех основных сельскохозяйственных районах страны.

Некоторые производители в Новой Зеландии сосредотачиваются на принятии графика сбора урожая, который мог бы улучшить урожайность. полифенол и содержание антиоксидантов в их оливковое масло экстра вирджин.

Это интересное явление; анализы показывают, что это содержание больше присутствует в местном оливковом масле первого холодного отжима, поскольку потребители также начали понимать, насколько полезным оно может быть для их здоровья», — сказал Шеридан.

Чтобы улучшить профиль здоровья своих масел, некоторые производители активно изучают методы ведения сельского хозяйства, которые могут улучшить количество полезного содержимого.

Они не хотят ограничивать свою деятельность ранним урожаем, который обычно обеспечивает хорошее количество полифенолов; они также изучают, какие другие меры могут быть приняты», — сказал Шеридан. Это совершенно новая для нас область».

Виды оливковых деревьев, посаженных в Новой Зеландии, большинство из которых происходит из Греции, Италии, Японии и Испании, также могут помочь фермерам увеличить количество полезных для здоровья соединений в их маслах.

Франтойо — самый выращиваемый сорт в стране», — сказал Шеридан, но также распространены деревья Пикуаль, Пичолин, Пендолино, Каламата и Кореейки.

У нас есть новозеландский сорт, известный как J5, но мы думаем, что он мог быть получен от Frantoio, поскольку он похож на Frantoio», — сказал Шеридан.

Выявление сорта оливок, которые могли бы лучше адаптироваться специфический климат Новой Зеландии потребовал времени и усилий от местных производителей.

Стюарт Тастин, физиолог плодовых деревьев и исследователь растений и пищевых продуктов, рассказал: Olive Oil Times который в 70-х и 80-х годах многие [фермеры] выращивали сорта из стран Ближнего Востока, таких как Израиль».

Но эти деревья плохо адаптировались к этим широтам», — добавил он. Теперь, с большинством европейских сортов, производители получают гораздо более интересные урожаи».

На 300 оливковых фермах, выращивающих 350,000 2,130 деревьев на площади - гектаров, сезон сбора урожая в Новой Зеландии начинается в апреле на севере и постепенно перемещается на юг, где он должен закончиться к началу августа.

Теперь производители знают, что они должны собирать урожай в нужное время и что весь урожай должен быть собран, чтобы не иметь последствий для следующего сезона», — сказал Шеридан.

Она добавила, что производители оливок в стране производят исключительно оливковое масло первого холодного отжима.

В прошлом году мы получили 98-процентное оливковое масло первого холодного отжима», — сказал Шеридан.

Местный экстра девственник качество оливкового масла проходит испытания в специализированных лабораториях в Австралии в соответствии с протоколами и стандартами Международного совета по оливкам для оливкового масла первого холодного отжима.

Ассоциация Olives New Zealand также выпускает ОливМарк товарный знак, который производители могут использовать и размещать на своих сертифицированных емкостях для оливкового масла первого холодного отжима. Цель торговой марки – вызвать чувство доверия между покупателями и производителями.

Эксперты называют последствия климата, при котором во многих районах выпадает значительное количество осадков, одной из основных проблем для местных фермеров, выращивающих оливки. При высоком уровне влажности несколько патогенов могут воспользоваться климатом и повредить оливковые деревья.

Ассоциация предполагает, что производители активно борются с патогенами и опрыскивают деревья каждые 20 дней.

Это необходимо, чтобы держать в курсе болезней; иначе, как только вы их увидите, будет слишком поздно, — сказал Шеридан. Многие продолжают соответствующие операции обрезки, а не раз в год, как это могло бы случиться в других местах».

Например, в эти недели, когда нагрузка на урожай очень заметна, мы предлагаем многим фермерам обрезать ветки, на которых нет плодов, удалить их и стимулировать рост новых», — добавила она.

По словам Тастина, те части Новой Зеландии, где выпадает меньше всего осадков, выращивают оливки наиболее успешно.

Эти районы соответствуют регионам, где расположены другие отрасли, такие как наша винодельческая промышленность», — сказал он.

Тастин подчеркнул, что из-за морского климата страны даже в районах с меньшим количеством осадков по-прежнему выпадает от 500 до 700 миллиметров осадков в год.

В то время как многие фермеры в Средиземноморском бассейне позавидовали бы дождям в Новой Зеландии, осадки создают условия для нескольких болезней, в том числе Спилоцея масличная
(павлинья пятнистость) или Cercospora.

Это очень сложные патогены, потому что многие из наших производителей — это небольшие предприятия, посаженные людьми, которые не ожидали, что им придется стать… садоводами», — сказал Тастин.

Он добавил, сколько производителей в прошлом не практиковали борьбу с болезнями, экспериментируя с такими последствиями, как потеря листьев и снижение урожайности. Не все из них обрезали деревья правильно или вообще.

В таких случаях мы могли бы найти рощи с неконтролируемыми деревьями, осложненными высоким уровнем заболеваемости», — сказал Тастин.

Вот почему Olives New Zealand, Tustin и другие местные эксперты недавно начали серию проектов по восстановлению нескольких нездоровых оливковых рощ, постепенно удаляя лишние ветви. Это позволило свету вернуться на деревья, постепенно уменьшая количество вредителей и патогенов благодаря правильной обрезке.

Тастин сказал, что многие производители поняли, почему отсутствие обрезки является проблемой.

В прошлом году, когда некоторые из этих рощ были заполнены красивым навесом на вершине, они увидели, что деревья, которые когда-то давали от 10 до 15 килограммов оливок, теперь весят от 20 до 25 килограммов», — добавил он.

Одной из самых интересных областей исследований для Тастина и местных экспертов является необходимость для некоторых производителей оливок найти органические альтернативы опрыскиванию деревьев пестицидами.

Изначально у них не было спреев, которые они могли бы использовать, поэтому мы работали над разработкой программ распыления, совместимых с органическими веществами», — сказал он. С этой целью я также связался с исследователями из Университета Бари в Италии. Мы разработали программу опрыскивания, совместимую с органическим выращиванием оливок, аналогичную той, которую мы используем для борьбы с органическими болезнями яблок».

Пока еще слишком рано говорить о том, насколько он успешен», — добавил Тастин. Однако на данный момент мы видим, что его первые результаты напоминают результаты обычной программы опрыскивания, что весьма обнадеживает».

По словам Шеридана, для местных производителей оливкового масла сезонные рынки являются лучшим способом связаться с потребителями.

Эти потребители хотят больше узнать о продукте, о том, как он выращивается и используются ли спреи», — добавила она. Они задают вопросы и очень разборчивы в выборе оливкового масла».

Как и в других странах-производителях, местные потребители могут заметить разницу в цене между оливковым маслом первого холодного отжима, продаваемым местными производителями, и импортными брендами, которые можно найти на полках супермаркетов.

Да, у нас есть импорт из разных стран, таких как Испания или Италия, и разница в цене представляет собой некоторую проблему для нас, поскольку мы хотим, чтобы потребители лучше понимали наши оливковые масла первого холодного отжима, сертификацию и качество», — сказал Шеридан.

Нет высокой плотности или оливковые рощи сверхвысокой плотности активны в стране, в то время как орошение присутствует примерно в четверти всех рощ.

Три крупнейших производителя могут похвастаться 40,000 27,000, 7,000 70 и 1,000 - деревьев соответственно, в то время как - процентов оливковых рощ содержат менее - деревьев.

Коммерческие рощи, которые могут сотрудничать с супермаркетами, составляют 13 процентов от общего числа в Новой Зеландии. Тем не менее, Olives New Zealand ожидает, что эта цифра будет расти, поскольку все больше мелких производителей сотрудничают с более крупными.

Эта динамика рынка в сочетании с повышенной продуктивностью рощ также может помочь стране увеличить долю местного оливкового масла первого холодного отжима, потребляемого в стране.

Новозеландцы потребляют примерно 4.5 миллиона литров в год, от 10 до 15 процентов из которых производится на месте.