После неурожая два года назад и сильного урожая в прошлом году итальянские фермеры сохраняют усердие и оптимизм по мере приближения урожая 2016 года.
Последний отличный урожай и предыдущий плохой урожай заслуживают похвалы за то, что они снабдили итальянских производителей оружием для защиты своих оливковых деревьев и улучшения производства.
Они проводят тщательный мониторинг на предмет появления патогенов, обращая более пристальное внимание на климатические условия и все чаще применяя органические методы лечения, которые доказывают свою эффективность.
Мы встретились с некоторыми производителями из разных регионов с юга на север и обнаружили, что, хотя в некоторых районах возникли проблемы из-за града, а некоторые оливковые рощи столкнулись с небольшими нападениями оливковой плодовой мухи, следующий урожай, вероятно, будет следовать положительной тенденции. .
Sicily
Вековые деревья на фланге Сантагатезе, недавно посаженные сортами, такими как Верделло, Ночеллара Мессинезе, Ночеллара дель Беличе, Бьянколилла и Джарраффа, которые составляют оливковую рощу Вилла Колонна.
Управляемая Адель Джакония и ее мужем и техническим менеджером Сальваторе Моччаро, ферма расположена недалеко от моря у входа в природный парк Неброди, в Рейтано, в провинции Мессина.
Последний урожай был превосходным как с точки зрения качества, так и с точки зрения количества, и наш моносорт Сантагатезе получил несколько наград», — сказал Моччаро. Olive Oil Times. Зимой из-за мягких температур растения не входили в вегетативный покой и сейчас количество плодов меньше, чем в тот же период прошлого года.
Некоторые оливки были атакованы мухой. Мы применили первую обработку каолином в середине июля и, при необходимости, проведем еще одну перед сбором урожая», — пояснил Моччаро. Это будет сделано довольно рано, в конце сентября, и с этой точки зрения мы ограничим ущерб от любого дополнительного нападения мух. Мы указываем на очень высокий стандарт, и я надеюсь, что, несмотря на меньший объем, мы сможем принести на мельницу идеальные плоды».
Молизе
Tenute Fierro героически расположен над естественным пределом произрастания оливок и с высотой 800 м (2,625 футов) является одной из самых высоких оливковых рощ в регионе.
В зеленом сердце Молизе, в Фоссальто, в провинции Кампобассо, компания Pasqualino Fierro производит смесь из пяти преобладающих сортов, в том числе местного сорта Paesana Bianca, который имеет низкий урожай, но дает насыщенное, травянистое и очень горькое оливковое масло первого холодного отжима. в сочетании с Франтойо, Итрана, Коратина и Пендолино.
Схема посадки 6 х 5 метров была разработана Fierro, чтобы ограничить проблемы, связанные с внезапными и сильными снегопадами, которые иногда случаются зимой. Наш фермер объяснил, что производство в этом году увеличилось по сравнению с прошлым годом.
Оливковая роща была посажена в 1994 году и постепенно увеличивает производство, и эта тенденция сохранится в течение следующих 7-8 лет». В дополнение к естественному положению молодой плантации, высокое положение обеспечивает особую защиту от нападения мух благодаря температуре. Фиерро ведет свою оливковую рощу под органическим управлением и пять раз в год использует в качестве удобрения только зеленое удобрение.
Некоторые производители в этом районе столкнулись с градом в мае и июне, что повлияло на производство. К счастью, здесь была идеальная погода с хорошей температурой, нормальной влажностью и дождем каждые 10-15 дней, как при обычном поливе», — пояснил он. Я с оптимизмом смотрю на следующий урожай».
Умбрия
Ферма Франтойо дель Колле состоит из семейной оливковой рощи и трехэтапной мельницы, расположенной между Паникале и Пьегаро, в провинции Перуджа. Frantoio, Moraiolo, Leccino и Dolce Agogia, типичный сорт озера Тразимено, дают жизнь гармоничной смеси с нотами кардона, горьких трав и миндаля.
Период с октября по декабрь для меня очень напряженный», — отметила 28-летняя Элиза Галли, которая занимается не только работой в поле, но и управлением мельницей. Последний урожай был очень хорошим, так как мы начали внимательно следить за оливковыми деревьями, как в период развития плодов, так и во время сбора урожая и на мельнице. Теперь плоды в изобилии и в очень хорошем состоянии, что соответствует нормальному росту этого периода». Она опасается, когда идет дождь, опасаясь града, но до сих пор климат был благоприятным и не требовал лечения.
После последнего отличного производства мы следим за наличием мух, так как высокие температуры, внезапно понизившиеся из-за недавних штормов, увеличили влажность», — сказал Ренцо Пелагрилли, который производит Олио Пелагрилли оливковое масло первого холодного отжима из оливковой рощи в средневековой деревне Монтелеоне д'Орвието, в провинции Терни.
Его заводы в Леччино, Франтойо и Морайоло, которые в настоящее время переводятся на органическое земледелие, в настоящее время регистрируют больше фруктов, чем в прошлом году. Он справился с легкой атакой мухи, которая оказалась неактуальной. Его Морайоло, который в прошлом году столкнулся с трудностями во время завязывания плодов, на удивление цветет. Такими темпами у него будет хорошее производство».
Лигурия и
Последний урожай был превосходным со всех точек зрения», — сказал Роберто Де Андреис, который помогает своим дочерям Лавинии и Лии в управлении фермой. Ка Росса, получивший свое название от особого вишнево-красного цвета земли.
В Лигурии они производят превосходное оливковое масло первого холодного отжима на 32 акрах земли Таджаска между Империей и Кьюзанико. Лавиния заботится об оливковой роще, что дает гармоничный моносорт со сладким вкусом и нотками миндаля.
В этом году цветение было хорошим, но климатические условия последних месяцев означали, что ожидаемое количество может быть ниже, чем в прошлом году», — считает Де Андреис. Что касается качества, все зависит от таких условий, как дождь и влажность, которые могут способствовать появлению мух. В оставшиеся месяцы августа и сентября мы будем начеку, чтобы гарантировать еще одно отличное производство».
Еще статьи о: урожай оливок 2016 г., Италия, производство
Август 10, 2023
«Счастливая» оливковая ветвь проводит сеансы осознанности в Италии
В Молизе инновационный проект направлен на снижение уровня стресса, беспокойства и депрессии при поддержке дополненной реальности и исторического оливкового дерева.
Сентябре 19, 2023
Данные будут определять следующие 25 лет на California Olive Ranch, говорит генеральный директор
Калифорнийское оливковое ранчо превратилось из единственной оливковой фермы в крупнейшего производителя в Соединенных Штатах. Теперь компания планирует использовать возможности данных для дальнейшего роста.
Июнь 4, 2023
Раскрытие тайн и волшебства, окружающих Оливо делла Стрега в Тоскане
Считается, что это место сбора ведьм и других мифических существ, радиоуглеродное датирование подтверждает, что дерево может жить недолго.
Июнь 8, 2023
Производители на Сицилии и Сардинии преодолели засуху и макроэкономические проблемы и создали одни из лучших в этом году оливковых масел первого отжима.
Июнь 26, 2023
Canneto Sabino: живое наследие традиции производства оливкового масла Сабины
Тысячелетний Каннето Сабино, корни которого уходят в глубь веков, символизирует историю и традиции производства оливкового масла на юго-востоке Лацио.
Апреле 21, 2023
Проблемы и триумфы захвата оливковой фермы в Калифорнии
С момента покупки Pitchouline и ребрендинга в Pura Grove Тим Буи продолжил традиции качества южнокалифорнийского производителя.
Апреле 12, 2023
Как сделать отмеченное наградами оливковое масло в тягаче с прицепом
Самир Байрактар, основатель Olive Truck, заработал десять NYIOOC награды за оливковое масло первого холодного отжима, произведенное на его мобильной мельнице.
Апреле 25, 2023
Удостоенный наград продюсер посвящает награду покойной жене
Иван Пфайффер говорит, что переименует свою марку оливкового масла в честь своей жены, которая внезапно скончалась.