`Фермы в Италии приветствуют всплеск агротуризма, поскольку начинается сложный сбор урожая - Olive Oil Times

Фермы в Италии приветствуют всплеск агротуризма, поскольку начинается сложный сбор урожая

Паоло ДеАндреис
14 ноября 2022 г., 16:47 UTC

Первые несколько недель сбора урожая оливок в Puglia подтвердили, что урожай 2022/23 года будет сложным для фермеров в крупнейшем регионе Италии по производству оливкового масла.

Урожайность оливок в некоторых районах настолько низка, что некоторые производители не удосуживаются собрать урожай, а некоторые мельники не открывают свои предприятия.

Если мы посмотрим на все производство оливок в Апулии, мы не получим 30-процентного падения, как некоторые предсказывали. Мы бежим намного ниже этого.- Элиа Пеллегрино, президент AIFO

Производители, решившие собирать урожай, также сталкиваются с значительное увеличение стоимости, в то время как мельники, решившие открыть сезон, столкнулись со стремительным ростом цен на энергоносители.

Условия для сложного сезона сбора урожая были очень ясны несколько недель назад, и теперь мы здесь, в сценарии, который, вероятно, даже более сложный, чем прогнозировалось», — сказала Элиа Пеллегрино, президент итальянской ассоциации производителей оливкового масла (AIFO). Olive Oil Times.

См. также:Урожай оливок 2022 г.

Компания продолжающаяся засуха, повторяющиеся летние волны тепла и многие фермеры, въезжающие в "вне года» в естественном чередующемся цикле плодоношения оливкового дерева создали условия, которые, как ожидается, принесут ужасный урожай.

Наряду с этими факторами южные районы Апулии продолжают сталкиваться с медленное распространение Xylella fastidiosa, бактерии, убивающие оливковое дерево.

Xylella fastidiosa все чаще присутствует в провинциях Бриндизи и Лечче. В пострадавших районах урожайность упала на 50–70 процентов по сравнению со средним показателем до появления Xylella fastidiosa.

Если мы посмотрим на все производство оливок в Апулии, у нас не будет 30-процентного падения, как некоторые предсказывали», — сказал Пеллегрино.

Мы бежим намного ниже этого. В Бари и, возможно, в остальной части региона у нас 30 процентов доступного производства, а это означает, что мельники работают всего несколько часов в день», — добавил он. Оливков не так много, а затраты на энергию остаются высокими».

Миллеры являются основными посредниками между производителями и розничными торговцами, покупая оливки у первых, чтобы превратить их в масло для перепродажи последними.

В результате они подвергаются наибольшему финансовому риску при покупке дорогих оливок в период роста производственных затрат без гарантии того, что они получат от розничных продавцов достаточно высокие цены, чтобы покрыть свои расходы.

Если мы посмотрим на затраты производителей, которые зависят от количества плодов на деревьях, и если мы примем во внимание эксплуатационные расходы мукомольных предприятий, на данный момент у нас нет устойчивой экономики для трансформационного бизнеса», — сказал Пеллегрино.

По мнению ассоциаций фермеров, выращивающих оливки, настало время для всей производственной цепочки разработать механизм солидарности, с помощью которого все части будут нести расходы, связанные с неопределенностью сезонного производства.

Послание текущей кампании заключается в том, что всем заинтересованным сторонам необходимо сесть за стол переговоров», — сказал Пеллегрино. Не только производители и переработчики, но также производители и крупные розничные торговцы, чтобы рынок оливкового масла и цены оставались такими, какими они должны быть, чтобы обеспечить минимальную поддержку для всех сторон».

Лука Лаззаро, президент ассоциации фермеров Confagricoltura Puglia, сказал, что региональное производство оливок, как ожидается, упадет на 50 процентов по сравнению с прошлым годом.

Если мы также учтем затраты на топливо, которые удвоились, мы сможем понять, почему некоторые производители оливок решили оставить фрукты на деревьях», — сказал он. Нам нужна немедленная общественная поддержка. Мы рискуем, что эта кампания затронет потребителей, нанесет ущерб производителям и разорит семьи работников сектора. Большинство производителей оливок уже истощены после почти 10 лет борьбы с Xylella fastidiosa».

См. также:Путеводитель по оливковому маслу

Единственная хорошая новость для сектора исходит от олеотуризм. Теплая погода совпала с национальным праздником, что побудило некоторых итальянцев посетить фермы в Апулии.

По данным еще одной фермерской ассоциации Coldiretti Puglia, спрос на агротуризм остается высоким, а количество действующих фермерских домов в регионе за последний год выросло на два процента.

Из более чем 950 компаний 91% предлагают размещение, 72% специализируются на общественном питании, а 47% организуют дегустации вин и оливкового масла.

Местные власти недавно одобрили новый закон о создании вина и Маршруты с оливковым маслом первого холодного отжима воспользоваться растущей тенденцией агротуризма в Апулии.

Законодательство финансирует создание центров олеотуризма и информационных пунктов. Каждый маршрут будет промаркирован, чтобы помочь туристам посетить оливковые рощи, фермерские дома, мельницы, рестораны и дегустационные залы.

Более широкий охват закона включает организацию образовательных и культурных мероприятий, связанных с производством оливкового масла и вина, а также поддержку технического обучения и анализа рынка.

Закон также финансирует исследовательские центры оливкового масла и вина для проведения семинаров для фермеров и других агротуристических компаний.

Эта инициатива направлена ​​в будущее, в котором открытие местных продуктов сопровождает традиционные туристические возможности», — сказал Давиде Белламо, главный спонсор законопроекта. Поддерживая местную культурную, образовательную и развлекательную деятельность, связанную с оливковым маслом и вином, мы также можем дополнительно поддерживать наш экспорт продуктов питания».



Статьи по теме

Отзывы/предложения