Бывший футболист и юрист объединились для производства высококачественного оливкового масла

После страха перед раком бывшая звезда футбола Никица Чукров и его зять объединились, чтобы сажать деревья и производить оливковое масло первого отжима.

Вьеран Паич и Никица Цукров
Неделько Юсуп
13 апреля 2023 г., 13:24 (UTC)
661
Вьеран Паич и Никица Цукров

В самом сердце Далмации, самого известного региона выращивания оливок в Хорватии, находится Сплит, родина одного из самых известных и успешных хорватских футбольных клубов «Хайдук».

Жители Далмации говорят, что только «Хайдук» и оливки живут вечно, и для одного из бывших игроков клуба, Никицы Цукров, это подтвердилось во многих отношениях.

Вместе с Вьераном Паичем, его зятем и известным юристом 65-летний получил серебряную награду в 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition для Brunela, средняя смесь.

См. также:Профили продюсеров

Победа на NYIOOC — это большой успех», — сказал Цукров, игравший за «Хайдук» и еще три хорватские команды, когда та была частью Югославии в 1970-х и 1980-х годах, а также за сборную Югославии. Я хочу выиграть золото на NYIOOC, так что мы продолжим конкурировать в ближайшие годы».

Уйдя из футбола в соседнем городе Шибеник в 1990 году, Цукров продолжал жить полной жизнью, предаваясь местной кухне, напиткам и табаку.

Однако такой образ жизни начал сказываться на его здоровье, и в конце концов у него диагностировали рак горла. После успешной хирургической операции Цукров изменил свой образ жизни и сосредоточился на сельскохозяйственных корнях своей семьи.

Я родом с острова Првич, где люди всегда занимались сельским хозяйством и рыболовством», — сказал Цукров.

описывает-лучшие-производители-оливкового-масла-в-Европе-бывший-футболист-и-юрист-команда-для-производства-высококачественного-оливкового-масла-оливкового-раза

Объединившись с Паичем в Кучине, недалеко от Шибеника, Цукров начал выращивать овощи и 60 оливковых деревьев на 2.5 га земли, принадлежащей его зятю. Вскоре они посадили еще 300 оливковых деревьев преимущественно местных сортов, некоторые из которых еще не достигли полной зрелости.

Посадке предшествовал анализ почвы в Институте адриатических культур и карстовой мелиорации. Оказалось, что почва подходит для всех средиземноморских культур, в том числе и для оливок.

Мы уважаем рекомендации профессионалов и реализуем все экологические и агротехнические мероприятия, от обрезка, удобрения и защиты до своевременного сбора и обработки свежесобранных фруктов», — сказал Паич.

Он и Никица несколько раз были награждены за свои масла, но в этом году Серебряная награда на NYIOOC особенный.

Их смесь Brunela, приготовленная из плодов автохтонных сортов Облицы, Левантинки, Ластовки и Крвавицы, получила высокую оценку команды NYIOOC судьи.

описывает-лучшие-производители-оливкового-масла-в-Европе-бывший-футболист-и-юрист-команда-для-производства-высококачественного-оливкового-масла-оливкового-раза

Награда на крупнейшем в мире конкурсе является подтверждением качества, но и дополнительным стимулом настойчиво работать над тем, чтобы производить еще лучше. оливковое масло первого отжима», — сказали Цукров и Паич.

Пара не скрывает, что все, начиная от качества почвы и заканчивая географическим расположением рощ, помогает им добиваться высокого качества. В настоящее время они изучают возможность установки системы орошения в своих рощах.

Мы консультируемся со специалистами о том, что лучше для наших оливковых деревьев: капельное орошение или дождевание», — сказали они.

Они знают, что без орошения, особенно в засушливых районах Далмации, невозможно успешное выращивание оливок. Далмация имеет многовековую традицию выращивания оливок, но чувствует последствия изменения климата.

описывает-лучшие-производители-оливкового-масла-в-Европе-бывший-футболист-и-юрист-команда-для-производства-высококачественного-оливкового-масла-оливкового-раза

Никица Цукров, 1978 г.

Мы не можем на них повлиять, но мы можем к ним приспособиться», — сказал Цукров. Ему и Вьерану особенно приятно, что молодежь все больше интересуется выращиванием оливок, восстановлением старых, заброшенных земель и посадкой новых рощ.

В Далмации происходит настоящий ренессанс выращивания оливок, что подтверждается значительным количеством наград, получаемых производителями из южной части Хорватии каждый год на внутренних и международных конкурсах качества.

Продюсеры из Хорватии, население которой составляет почти четыре миллиона человек, заняли четвертое место с 53 наградами из 128 заявок на конкурсе 2023 года. NYIOOC.

Победители будут объявлены до конца апреля. Цукров и Паич ожидают большего Хорватское оливковое масло экстра вирджин быть награжденным.

Они с гордостью отмечают, что хорватские производители оливок и футболисты являются одними из лучших в мире.

Команда «огненные» футболисты, как они их называют, заняли третье место на чемпионате мира по футболу FIFA 2022 в декабре 2022 года, победив Бразилию на пути к полуфиналу.

Производители оливкового масла страны добились того же результата на выставке 2022 года. NYIOOC. Цукров и Паич надеются, что хорватские производители продолжат выигрывать на NYOOC.


Поделиться этой статьей

Реклама
Реклама

Статьи по теме