Французские фермеры получают помощь извне, чтобы «профессионализировать» производство EVOO

Урожай оливок в этом году во Франции составит около 6,000 тонн по сравнению с катастрофическими 3,200 тоннами в прошлом году. Тем не менее, этот рост остается проблематичным для отрасли. Французская оливковая плантация едва производит 200 литров с гектара в год.

Франция является четвертой страной-потребителем оливкового масла в ЕС и пятой в мире со среднегодовым потреблением 110,000 4 тонн. Тем не менее, только 95 процента потребления страны приходится на французское производство, тогда как более - процентов импортируется в основном из Испании, Туниса, Португалии и Италии.
См. также:Потребление и экспорт оливкового масла – Европа
Для президента Afidol, Оливье Наслеса, методы производства в стране должны быть поставлены под сомнение». Стареющие производители, неэффективные методы производства, изменение климата и утраченные ноу-хау сдерживают французских производителей от конкуренции со своими соседями.

Целых 75 процентов из 40,000 - olive oil proПроизводители в стране — это семейные фермы, где выращивание оливок является второстепенной культурой и где новое поколение не проявляет реального интереса к сельскохозяйственной деятельности. — сказал Наслес.

Для Наслеса семейное фермерство должно перестать быть основой французского производства. Мы не можем полагаться на новое поколение, у них нет ни страсти, ни преданности своих родителей, бабушек и дедушек».

Франции нужна мобильность, если она хочет выиграть битву за производительность и конкурентоспособность с такими развивающимися рынками, как Тунис и Марокко. Наслес призывает своих коллег взять под контроль застой в сельском хозяйстве и адаптироваться, особенно к изменению климата.

После двенадцати лет работы главой Afidol в прошлом году Наслес представил сельскохозяйственному сообществу отчет о перипетиях рынка оливкового масла и предложил реформу, запустив "Клуб Объектиф 1000.

Инициатива будет организована в сотрудничестве с испанской компанией Todolivo (из Кордовы), которая работает над улучшением здоровья и продуктивности оливковых рощ. Консалтинговая компания сопровождает своих клиентов от оформления плантации до отжима и продажи масла.

Компания "Клуб», полностью финансируемый тридцатью его членами, представляет собой трехлетний план, направленный на обучение и профессионализацию опытных производителей оливок.

Идея состоит в том, чтобы достичь постоянного и повторяющегося выращивания, применяя испанские ноу-хау к традиционной французской культуре и приобретая новые методы орошения.

Новый производственный цикл будет осуществляться французским техником под руководством Тодоливо. Цель состоит в том, чтобы производить одну тысячу литров на гектар в год на площади 300 гектаров.

Каким бы критическим ни казался обзор французского сектора оливкового масла, по мнению Нэслеса, остается много надежд. Если бы некоторые фермеры могли регулярно производить от 700 до 800 литров с гектара, мы пересмотрим и скорректируем наши методы».

Сектор оливкового масла должен стать профессионалом».

• Афидол


• Тодоливо