`Урожай, который нужно забыть - Olive Oil Times

Урожай, который нужно забыть

Брайан Чаттертон
3 ноября 2014 г., 11:06 UTC
Фото файла OOT

2014 год стал незабываемым для большинства производителей оливок в Умбрии.

Эта часть центральной Италии славится своими качественными маслами из оливок, выращенных на каменистых склонах холмов. Сочетание бедных почв и большой высоты означает, что масла насыщены ароматом. Зимы суровые, а лето жаркое — сочетание, которое неблагоприятно для оливковой мухи (Dacus oleae) в большинстве сезонов.

Непредоставление своевременного предупреждения и рекомендаций по подходящим мерам контроля- Брайан Чаттертон

2014 год был исключением, и оливковая муха вызвала хаос в Умбрии. Многие производители не собирали свои оливки, а другие проводили ранний сбор урожая до того, как оливки упали на землю, но эти оливки дали лишь половину своего обычного процентного содержания масла.

Половина frantoi (заводов по переработке оливок) в Умбрии вообще не открылись. Другие открыты в течение нескольких часов в день вместо бешеной работы 24/7, что является нормальным во время сбора урожая. За 24 года выращивания оливок в Умбрии я никогда не видел нашего местного франтойо таким заброшенным. Те французы, которым посчастливилось иметь масло хорошего качества, подняли цены. у дверей мельницы» на 75 процентов.

Один из владельцев Frantoio, с которым я разговаривал, выразил ярость по поводу того, что региональная сельскохозяйственная консультационная служба и ассоциация производителей оливок не смогли своевременно предупредить и дать рекомендации по подходящим мерам контроля. Кажется, они были застигнуты врасплох не меньше, чем производители.
См. также:Полное освещение урожая 2014 г.
В других частях Италии, где широко распространены серьезные заражения оливковой мухой, разработаны более совершенные процедуры мониторинга и контроля. Комплексная борьба с вредителями может быть эффективной. Количество мух контролируется с помощью нескольких ловушек с феромонной наживкой. Если количество мух достигает уровня заражения, широко используются более дешевые ловушки с аммиачной наживкой для контроля популяции мух.

Мухи откладывают яйца на оливки. Личинки вылупляются в маслине и съедают большую часть плода. Так же серьезно, как и потеря масла, это влияет на вкус. Дыхательное отверстие личинок позволяет спорам грибка проникать внутрь плодов и придавать маслу заплесневелый вкус. Черная плесень была обычным явлением среди оливковых рощ, зараженных мухами, и это означало отказ от пораженных плодов.

Хотя погодные условия благоприятствовали развитию оливковой мухи, весной и летом также наблюдались необычные случаи града, который уничтожил некоторые посевы.

Производители сейчас думают, что им делать в следующем году. Должны ли они ждать, пока погодные условия вернутся к норме и сократят популяцию мух, или они должны предпринять активные шаги, чтобы предотвратить еще один катастрофический год?

Вопрос о химических аэрозолях стал тем, с которым придется столкнуться производителям оливок. Только меньшинство производителей подали заявку на официальный органический статус, но остальные не хотят использовать большое количество химикатов в то время, когда потребители все больше беспокоятся о рисках для здоровья от спреев.

Существуют методы отлова мух без распыления, но могут ли консультационные службы действовать достаточно быстро, чтобы разработать эффективную программу мониторинга? Информация о системе должна распространяться среди производителей как можно быстрее и эффективнее.

Производители оливкового масла в Умбрии и Тоскане производят одно из лучших оливковых масел в мире, и мы ожидаем, что в следующем году снова будут достаточные запасы и полностью занятый франкоязычный персонал. Экономические последствия провала в этом году будут значительными, и для компенсации катастрофы потребуется год-бамп.

Реклама
Реклама

Статьи по теме