Скромный урожай ожидается в большинстве производящих регионов страны, при этом многие производители возлагают надежды на качество.
В этом сезоне Греция переживает сокращение национального урожая оливкового масла из-за нестабильных погодных условий, а Крит ожидает умеренного урожая и высококачественных оливковых масел. В то время как в некоторых регионах наблюдается снижение количества и качества оливкового масла, в других областях, таких как Мессиния, урожай был удовлетворительным, несмотря на угрожающую погоду, что привело к росту цен, но вызвало опасения по поводу нехватки количества.
Сбор урожая оливок в Греции идет полным ходом, и результаты на данный момент подтверждают первоначальные прогнозы уменьшенного национального урожая оливкового масла, немного превышающего 200,000 - тонн.
Поскольку большинство производственных территорий были потрясены неустойчивая погода прошлой весны и летом информация, предоставленная производителями и владельцами мельниц, показывает, что урожай стал как никогда зависимым от погодных условий в последние годы.
Основной причиной снижения урожая является сокращение цветения оливковых деревьев, на которое повлияла неестественно теплая погода прошлой весной.- Димитрис Сулакис, владелец мельницы на Лесбосе.
On Крит, где ожидается средний объем производства около 70,000 - тонн, производители смирились с тем фактом, что в этом сезоне стихия одерживает верх.
См. также:Обновления урожая 2021 г.Для всего острова предстоит умеренный сезон сбора урожая», — рассказали владельцы завода по производству оливкового масла Kydonakis Bros, расположенного к югу от Ираклиона. Olive Oil Times. Расхождения в производство оливкового масла являются следствием причудливой погоды предыдущих месяцев, которая дезорганизовала оливковые деревья».
Производители, которые выращивают свои деревья на относительно большой высоте, могут получить значительное количество оливкового масла», — добавили они. В низинах объемы производства оливкового масла сокращаются, и мы советуем производителям отложить сбор урожая до тех пор, пока оливки не созреют для получения хорошего урожая».
С другой стороны, они отметили высокое качество сезонного свежего оливкового масла.
В нашем районе, качество оливкового масла лучше, чем когда-либо, и мы видели много оливковых масел с кислотностью от 0.1 до 0.2», — сказали владельцы завода.
Имея также в виду, что за посредственным сезоном обычно следует благополучный, все признаки показывают, что мы движемся к "ventema' [обильный урожай] в следующем году, если в пути не случится никаких сюрпризов», — добавили они.
Тем не менее, качество урожая производителей к югу от Ираклиона не проявляется в других частях острова. Помимо уменьшения количества оливкового масла, засушливые погодные условия также сказались на высоком качестве критского оливкового масла.
Некоторые свежие оливковые масла в этом сезоне менее ароматны», — сказал местным СМИ в Ханье Никос Мичелакис, научный советник ассоциации муниципалитетов по производству оливкового масла Крита (SEDIK).
Это связано с длительным летняя засуха это высушивало многие оливковые плоды, которые потом не могли прийти в норму. Таким образом, производимое оливковое масло не такое хорошее, как ожидалось».
Оливковые деревья в других районах страны пережили угрожающую несезонную погоду, а местные производители ожидают удовлетворительного урожая.
Двадцать дней назад мы производили раннее свежее оливковое масло с выходом шесть к одному, а несколько дней назад мы достигли 4.8 к одному, что даже лучше», — сказал Спирос Вельмахос, производитель из Петалиди в Мессинии. Это означает, что из мешка оливок мы получили 10.6 килограмма оливкового масла. Проблемы возникали только в тех районах, где жара ударила по деревьям в неподходящее время, в результате чего содержание масла [в плодах оливок] уменьшилось».
Опять же, шаблон не вездесущ; рассказали другие производители региона Olive Oil Times что потенциал сезона ограничен в основном из-за снижения урожайности оливковых деревьев.
См. также:Сильные ливни омрачили перспективы урожая в ГрецииЕсли вы пройдете мимо маслобойни в эти дни, то увидите лишь несколько мешков с оливками, ожидающих измельчения», — сказали они. Их должно быть намного больше, но оливковые деревья были загружены оливками только наполовину, а сезон короток. Надеюсь, следующий будет лучше».
По данным местного управления сельского хозяйства и ветеринарных служб, на острове Лесбос производство оливкового масла, как ожидается, будет ниже первоначально ожидаемых 10,000 6,000 тонн и достигнет около - - тонн. В результате в этом сезоне местные производители больше полагаются на качество, чем на количество.
Мы рассчитываем на высочайшее качество», — сказал владелец мельницы Димитрис Сулакис. Olive Oil Times. Однако объем оливкового масла, производимого на острове, меньше обычного. Раньше сбор урожая здесь начинался в ноябре и иногда длился до апреля, но теперь он закончится гораздо раньше».
Общий объем производства оливкового масла ни в коем случае не приблизится к тем 10,000 12,000 или - - тонн, которые остров производит в хорошие времена», — добавил он. Основная причина снижения урожая — снижение цветения оливковых деревьев, на которые повлияла неестественно теплая погода прошлой весной».
В северной Греции большинство регионов, производящих оливковое масло, сильно пострадали от неблагоприятных погодных условий, а производители говорят о катастрофическом сезоне.
Мы ожидали 20 процентов нашего обычного производства, но в итоге ничего не получили», — сказал Димостенис Хатзиниколау, глава сельскохозяйственной ассоциации оливкового масла Макри, в районе Эврос.
Многим производителям придется покупать оливковое масло для бытовых нужд», — добавил он. Ущерб был нанесен отсутствием урожая, градом и морозом. Наш завод по производству оливкового масла работает всего два дня в неделю, а сбор урожая уже завершен».
Аналогичная картина существует и в других производящих районах северной Греции, включая Кавалу и остров Тасос, где производство оливкового масла в этом сезоне сократилось вдвое по сравнению с предыдущими урожайными годами.
Между тем, сокращение количества оливкового масла привело к росту цен производителей; однако, по мнению некоторых, одни только высокие цены не являются признаком успешного сезона.
Цены очень хорошие», — сказал владелец мельницы Йоргос Раундос из Халкидики. Мы слышим о производителях, продающих 15 килограммов оливкового масла по цене от 75 до 80 евро. Однако что делать с качеством, если нет количества?»
Еще статьи о: урожай оливок 2021 г., изменение климата, Крит
Май. 31, 2025
37 Complete Olive Oil Times Программа сомелье в Нью-Йорке
Тридцать семь специалистов завершили пятидневный курс Olive Oil Times Сертификационный курс сомелье на Манхэттене: освоение сенсорного анализа, передовые методы производства, польза для здоровья и многое другое.
Декабрь 2, 2024
Развивающиеся страны разочарованы спорной конференцией COP29
Климатический саммит в Азербайджане завершился тем, что богатые страны согласились выделить пакет финансовой помощи в размере 300 млрд долларов, что составляет треть от рекомендованной экономистами суммы.
Ноябрь 20, 2024
Программа сомелье по оливковому маслу возвращается в Лондон
Команда Olive Oil Times Education Lab вернется в центр Лондона со своей флагманской пятидневной программой сомелье.
13 января, 2025
Производство оливкового масла приходит в столицу Франции
В конце прошлого года жители южного пригорода Парижа Малакофф объединились, чтобы собрать урожай оливок и отжать оливковое масло.
Декабрь 30, 2024
Индустрия оливкового масла в Пакистане набирает обороты
Ежегодный фестиваль «Олива Гала» в Исламабаде собрал фермеров, компании частного сектора и правительственных чиновников, чтобы обсудить последний урожай и будущее сектора производства оливкового масла.
30 января, 2025
Знаменитый сицилийский фермер сохраняет традиционные ландшафты и сорта
Производители Agrestis завоевали пять золотых наград на Всемирном конкурсе за эндемичный моносорт Tonda Iblea, выращиваемый в южных горах Сицилии.
Апреле 29, 2025
Производители оливкового масла из США одерживают крупную победу на мировом конкурсе
Американские производители продемонстрировали свою способность соответствовать качеству импортных брендов, завоевав 92 награды на выставке 2025 года NYIOOC World Olive Oil Competition.
Июль. 30, 2024
Тунисское качество на мировой арене
Тунисские бренды оливкового масла первого отжима получили 26 наград на выставке 2024 года. NYIOOC World Olive Oil Competition, завершая успешный урожай в стране.