`Высокое качество, средний урожай, ожидаемый от Греции - Olive Oil Times

Высокое качество, средний урожай, ожидаемый от Греции

Ноябрь 20, 2015
Лиза Радиновски

Cвежие новости

Панайотис Карантонис, директор ESVITE, Греческой ассоциации Olive Oil Processors и Packers, а также член консультативного комитета МОК, сказал, что ожидает от 275,000 300,000 до - - метрических тонн греческого оливкового масла в этом году.

Количество EVOO раннего урожая ограничено, потому что зеленые (столовые оливки) имели хорошую цену на рынке.- Эви Псоуноу Продрому, «Оливковые рощи Янни»

Никос Микелакис, научный советник SEDIK, Ассоциации критских оливковых муниципалитетов, сказал, что, по его мнению, это будет около 260,000 - метрических тонн.

Сотирис Племменос, казначей SEVITEL, Греческой ассоциации производителей и переработчиков оливкового масла, а также менеджер по закупкам и производству в Esti EVOO и Lelia Olives, предсказал, что среднее количество» оливкового масла в этом году.

Из-за очень ограниченных запасов оливкового масла, оставшихся с прошлого года (всего 100-150 тонн на Крите, по словам Микелакиса), завершен ранний сбор незрелых оливок. Регулярный сбор урожая начался в некоторых частях Крита и Пелопоннеса, в то время как основной сбор урожая в Греции начнется с настоящего момента и до конца ноября.

Карантонис сказал Olive Oil Times что качество оливкового масла будет исключительное» в этом году, так как погода в Греции в целом была очень благоприятной для оливок. Было много дождей, когда это было необходимо, и умеренные температуры», — сказал Карантонис, и почти не было проблем с оливковой плодовой мухой, за исключением Крита, где она находится под контролем. Оливки на Пелопоннесе в этом году особенно хороши.

Реклама

Большой вопрос», по словам Карантониса, в том, каких цен ожидать, поскольку недавнее падение стоимости свежей итальянской нефти, вероятно, повлияет на ситуацию в Греции. учитывая, что греческий рынок полностью зависит от того, что происходит в Италии».

Если итальянские производители готовы продавать по более низким ценам, это хорошая новость для трейдеров, которые могут еще больше снизить цены. Но если итальянские производители не будут продавать по таким ценам и цены в Италии вырастут, это приведет к росту цен в Греции и Испании.

С другой стороны, добавил Карантонис, если Италия и Испания повысят урожайность, которую они ожидают в этом году, это также повлияет на цены в Греции: лучшее предложение нефти в этом году будет неизбежно приведет к снижению цен».

Племменос согласился с тем, что средние цены в Греции могут быть ниже, чем в прошлом году, учитывая улучшенный прогноз урожая оливок в Испании. На веб-сайте SEDIK указаны цены греческих производителей на обычный урожай, которые обычно держатся на уровне от 3.30 до 3.50 евро за килограмм до начала ноября, а затем снижаются до 3.00–3.20 евро за килограмм в последние две недели.

Как сказал Карантонис, сейчас очень трудно сказать, что будет завтра. Мы находимся в выжидательной ситуации», что касается цен.

Карантонис отметил, что в некоторых регионах, таких как западный Пелопоннес, урожай в этом году очень хороший, хотя в Мессении в целом (на юго-западе Пелопоннеса) урожай немного меньше, чем в прошлом году, как и в Лаконии. Напротив, в префектуре Илия (на северо-западе Пелопоннеса) особенно большие урожаи.

На Лесбосе Стратис Камацос, основатель Evo3, сказал: качество прямо сейчас на самом деле превосходно. Мы достигаем низкой кислотности, к которой стремимся. Тем не менее, количество немного снизилось по сравнению с прошлым годом, примерно на 10 процентов, из-за жары и нехватки воды. Наши горные рощи в этом году производят больше, чем наши рощи на уровне моря».

В центральной Греции, это очень плохой год», — сказал Стаматис Аламаниотис, консультант по развитию бизнеса, имеющий семейные корни в индустрии оливкового масла. Olive Oil Times.

В центральной Греции большая часть урожая была потеряна на стадии выращивания в мае. Изменения температуры повлияли на цветение, и было много потерь во время и после цветения», — обнаружил Аламаниотис. Это оставило огромная нехватка» как оливкового масла, так и столовых оливок, особенно оливок Амфисса (Amphissis) из этого региона. Качество высокое, но количество низкое. С другой стороны, оливки Каламата чувствуют себя намного лучше, чем сорт Амфисса, а на севере хорошо растут оливки Трумба с острова Тасос.

В Халкидиках, на севере Греции, Аргирис Боурас, владелец компании Eleones Hellenic Olive Products, побеседовал с фермерами и другими представителями индустрии оливкового масла, которые согласились с тем, что в Халкидиках будет примерно на 20% меньше оливкового масла первого отжима раннего урожая, чем в прошлом году.

Он отметил, что на количество и цену оливкового масла, поступающего из Халкидики, влияет не только количество оливок или выход масла, но и цена, которую переработчики оливок предлагают фермерам за столовые оливки. Если они заплатят высокую цену, фермеры продадут свои оливки за (столовые оливки). В противном случае они будут продавать больше за оливковое масло».

Деревенская оливковая мельница, Астрикас, Крит (Фото: Лиза Радиновски)

Эви Псоуноу Продрому из Yanni's Olive Groves на Халкидиках согласилась с этим. в этом году есть ограниченное количество раннего урожая EVOO, потому что зеленые (столовые) оливки имели хорошую цену на рынке».

Хотя Бурас ожидал действительно хорошего качества из регулярного урожая этого года, он недавно начал опасаться, что предстоящий регулярный урожай в Халкидиках, возможно, покажет неожиданное, значительное снижение количества.

На Крите, как сообщил Михелакис, «относительно хорошие» урожаи до сих пор (например, среднее соотношение плодов к маслу составляет от 4.5 к 1 до 6 к 1, с кислотностью 0.3 процента в редких случаях, от 0.4 до 0.6 процента чаще, на мельницах в Астрикасе, Колимбари и Агии Пантес).

Микелакис отметил, что проблемы с оливковой мухой находятся на приемлемом уровне, несмотря на задержку опрыскивания. благодаря высоким летним температурам и индивидуальному вмешательству производителей».

Однако Кики Варику, энтомолог из Института оливкового дерева, субтропических растений и виноградарства в Ханье, Крит, узнала об более высокие популяции» оливковой моли (Prays oleae), чем обычно, в этом году в некоторых оливковых рощах в районе Колимбари (но не во всех). Она ожидает, что оливковая моль поразит в основном столовые оливки, в основном за счет сокращения количества оливок из-за преждевременного опадения плодов, но, скорее всего, не повлияет на качество оливкового масла.

Основываясь на информации от местных служб, производителей и коммерческих агентов, Микелакис ожидает, что из урожая этого года на Крите будет произведено около 85,000 - метрических тонн оливкового масла, при этом объемы, произведенные в разных частях острова, заметно различаются.

Тем не менее, благоприятные условия — ранние дожди в южной Греции и на Крите, за которыми следуют солнечные дни — могут привести к увеличению производства и увеличению выхода масла.

Реклама

Статьи по теме

Отзывы/предложения