В Хорватии студенты присоединяются к отмеченной наградами ферме для сбора урожая оливок

Восемьдесят учеников международной начальной школы имени Матии Губец в Загребе, столице Хорватии, посетили далматинскую оливковую рощу, чтобы принять участие в сборе урожая и узнать о производство оливкового масла.

Учащиеся престижной международной школы, в которой учились дети послов, дипломатов, государственных деятелей, выдающихся спортсменов и бизнесменов из-за рубежа, проехали 330 километров на юг, в оливковые рощи 40-летнего Крешимира Уроды недалеко от Пироваца.

Дети помогли собрать оливки вручную, прежде чем отправиться на мельницу Свети-Анте в близлежащих Водице, чтобы узнать, как оливки перерабатываются в оливковое масло.

Для меня большая честь, что моя оливковая роща была выбрана для этого случая», — с удовлетворением сказал Урода.

Среди [студентов] двое детей теннисиста Горана Иванишевича, дочь бывшего футболиста международной [ассоциации] Бошко Балабана и сын известной певицы Северины Вучкович», — добавил он.

Оливковая роща Уроды была посажена 12 лет назад его отцом Анте Уродой. Покинув Чаковец, самый северный хорватский город, где он завел семью и провел всю свою трудовую жизнь, он вернулся в дом своих предков.

Что-то продолжало тянуть его обратно на родину», — сказал Урода, который каждое лето проводил с родителями в Пироваце, в 428 километрах от Чаковца. Я влюбился в этот район».

Урода помогал своему отцу сажать и выращивать оливковые деревья. Однако он продолжал работать ИТ-специалистом в Elektra в Чаковце до 2017 года, когда его отец серьезно заболел и призвал его вернуться на оливковую ферму в Пироваце, иначе ему придется ее продать.

В результате Урода запросил перевод в офис Elektra в Шибенике, Далмация. Я сделал это. Но, к сожалению, моего отца одолела тяжелая неизлечимая болезнь, и он умер в возрасте 68 лет», — сказал он.

Помня слова отца, Урода пошел по его стопам, посвящая свободное время выращиванию оливок и вскоре начал производить оливковое масло первого отжима.

Свое первое признание он получил четыре года назад на местных соревнованиях в Водице, где завоевал золотую медаль. Через два года он выиграл еще один.

В прошлом году он получил золотую награду на NYIOOC World Olive Oil Competition, крупнейший в мире конкурс качества оливкового масла.

Когда приехавшие студенты спросили его, как он себя чувствует, получив награду, Урода ответил: Невероятный. Это как выиграть Лигу чемпионов УЕФА или покорить Эверест».

Сбор урожая идет в его окруженной гипсокартоном оливковой роще, которая может похвастаться 354 деревьями облицы, ластовки и леччины. Урода рассчитывает собрать около двух тонн фруктов, что даст от 450 до 500 литров масла.

Воспользовавшись живописным расположением своей оливковой рощи, Урода также построил гостевой дом для туристов.

Мы построили его для себя, для семьи, а потом, два года назад, когда получили необходимые согласования, предложили его туристам через Airbnb», — рассказал он. Реакция превзошла все ожидания».

Урода сказал, что гости были в восторге, добавив, что их привлекают оливковая роща, близость к морю и нетронутая дикая природа вокруг Пироваца. Некоторые гости даже добровольно помогают с урожаем.

В первый год OPG Uroda забронировала 75 ночевок и получила престижный титул Superhost, присуждаемый лучшим объектам платформы. В этом году количество гостей удвоилось, а сезон продолжается.

Помимо проживания мы разрешаем нашим гостям продегустировать и купить наше масло», — сказал Урода. Ни одна пара гостей не ушла без масла».

По мере того, как сбор урожая продолжается, Урода сказал, что его масла начнут поступать в рестораны и отели. Он также планирует продавать их через платформу электронной коммерции. Я верю, что наш бизнес по выращиванию оливок будет только развиваться», — сказал он.

Тем временем в оливковых рощах студенты и местные рабочие смогли вручную собрать 350 килограммов оливок, прежде чем отправиться на мельницу, чтобы наблюдать за процессом трансформации.

Томислав Дувняк, отмеченный наградами продюсер, управляет мельницей и был очень доволен интересом, проявленным студентами к этому процессу.

Я считаю, что людей нужно воспитывать с юных лет», — сказал он. До сих пор к нам приходили учащиеся начальных классов даже из детских садов Водице и соседних городов. Это первый раз из Загреба».

Увидев весь процесс помола, студенты получили бутылку свежего оливкового масла первого холодного отжима, чтобы забрать его домой.

Урода также воспользовался моментом, чтобы объявить о своих планах участвовать в 2023 году. NYIOOC World Olive Oil Competition с той же партией.

Это прекрасный пример того, как развивать оливковую культуру», — добавила Ивица Влаткович, отмеченный наградами продюсер и президент Ассоциации производителей оливок округа Задар, который также присутствовал на мероприятии.