Израильские продюсеры празднуют рекордный год на мировом конкурсе

Часть нашего продолжения специальное покрытие 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Для того, чтобы получить второй год подряд, израильские производители оливок и масла отметили рекордный год на NYIOOC World Olive Oil Competition.

В десятом выпуске крупнейшего в мире конкурса качества оливкового масла производители в Израиле получили шесть наград из девяти заявок, побив прошлогодний рекорд в обоих случаях.

Каждая победа — это большое чувство», — сказал Хани Ашкенази, исполнительный директор Иерусалимское оливковое масло BVS, который заработал две золотые награды.

Работа в течение года, усилия, мысли и действия, которые мы проделали, сливаются воедино в один момент», — добавила она. Момент победы, это прекрасное чувство. Здесь ты понимаешь, что сделал что-то хорошее и правильное».

Производитель получил награды за пару средних смесей, бренды Heart Notes и Sunrise Early Harvest. Знать, что масло, которое вы производите, входит в число лучших масел в мире, снова и снова приятно», — сказал Ашкенази.

Исторический успех израильских производителей в конкурсе был достигнут, несмотря на худший урожай Израиля за последнее десятилетие.

Согласно данным Международного совета по оливкам, в 12,000/2021 сельскохозяйственном году Израиль произвел всего 22 29 тонн оливкового масла, что почти на - процентов ниже среднего показателя за пять лет.

Урожай 2021 года в Израиле был плохим из-за несезонной зимы с засушливыми условиями и высокими температурами выше среднего», — сказал Идо Тамир, владелец Ферма Тамир, которая получила серебряную награду за свой бренд Ptora Midnight, среднюю смесь Picholine.

Это привело к низкому объему производство оливкового масла по всей стране», — сказал он. Olive Oil Times. Столкнувшись с трудными климатическими условиями, мы приложили больше усилий, чтобы улучшить выбор фруктов для нашей серии оливкового масла премиум-класса».

В этом году, более чем когда-либо, я горжусь тем, что, несмотря на сложные обстоятельства, нам удалось сохранить наши профессиональные стандарты, производя феноменальное оливковое масло, которое получило эту награду», — добавил Тамир.

Тамир знает ценность постоянного производства высококачественных оливковое масло первого отжима. Его ферма стала первым израильским производителем, получившим награду на Всемирном конкурсе в 2015 году.

Мы рады поддерживать такое постоянство, ежегодно отправляя отмеченное наградами оливковое масло», — сказал он.

Тамир считает, что победа в конкурсе повышает ценность их бренда на международном рынке.

Он объяснил этот успех многими факторами, в том числе уникальным регионом, в котором расположены фермы, что позволяет им производить разнообразные оливки. Кроме того, полный контроль над сбором урожая является еще одним фактором, позволяющим им производить высококачественное оливковое масло.

Мы продолжим усердно работать над производством израильского оливкового масла первого холодного отжима премиум-класса, которое будет соответствовать лучшим мировым брендам оливкового масла», — сказал он. Мы посадили больше деревьев, расширили наши оливковые рощи, и мы с нетерпением ждем еще одного года напряженной работы и больших успехов».

Ашкенази из BVS Jerusalem Olive Oil объяснила успех своей компании долгим и вдумчивым процессом определения того, что их клиенты хотят от оливкового масла первого холодного отжима.

Наше оливковое масло отличается от других марок по качеству и внешнему виду», — сказала она. Мы много думали о приготовлении оливкового масла, чтобы точно удовлетворить вкус потребителей и клиентов, которые ищут качество и, конечно же, разработали соответствующую упаковку. Это наше отличие от других брендов».

Ашкенази считает, что мировое признание ее бренда растет благодаря его эффективности в NYIOOC.

Без сомнения, эта победа представит наш бренд новой целевой аудитории по всему миру», — сказала она.

Даже постоянные социальные и экономические трудности, созданные COVID-19 пандемия не смогли поколебать дух бренда и только дали больше возможностей для его укрепления в трудные времена.

Мы должны были быть чрезвычайно творческими и пересмотреть наше направление, но тот период научил нас менять наши привычки», — сказал Ашкенази.

Расположенный на севере Израиля, к западу от Галилейского моря, производители Синдианна из Галилеи провел второй успешный сезон подряд на NYIOOC.

Получение награды на NYIOOC является самым важным профессиональным вызовом для команды Sindyanna», — сказал Хадас Лахав, исполнительный директор группы. Olive Oil Times. Получение награды два года подряд является результатом огромных усилий и больших инвестиций в обучение и улучшение всей производственной цепочки».

Вы выигрываете не потому, что вы сильнее, богаче или крупнее, а потому, что вы произвели такое качественное оливковое масло, которое любят все во всем мире», — добавила она.

Для Хадаса победа на NYIOOC подтверждает проект ее команды и обеспечивает отличную международную экспозицию для потенциальных клиентов и посетителей.

Мы рады, что число посетителей неуклонно растет», — сказала она. Мы надеемся, что наше международное признание и особенно награда от NYIOOC поможет нам привлечь больше посетителей и укрепить социальное влияние ассоциации и экономическую стабильность».

Хотя эти награды демонстрируют, что производство оливкового масла в стране находится на высшем уровне, Хадас сказала, что оливковое масло — далеко не единственное, о чем она думает. Основная цель – способствовать устойчивому развитию, сотрудничеству между израильтянами и палестинцами и созданию хороших рабочих мест для местных женщин.

На деньги, полученные от продажи оливкового масла, ассоциация инвестирует в экологические проекты, сажая оливковые деревья, помогая фермерам получить сертификаты справедливой торговли и органического земледелия, а также устанавливая ирригационные системы в их традиционных рощах», — сказала она.

Мы присоединились к проекту Европейского Союза ARTOLIO и установили первую систему орошения в органических оливковых рощах семьи Хусейн в долине Дейр-Ханна», — добавил Хадас.

Синдианна из Галилеи также недавно начала развивать городское сельское хозяйство с использованием гидропоники. Участники — арабские женщины из нашей общины и учащиеся местных детских садов и школ», — сказала она.

Недалеко к северу от того места, где Синдианна производит оливковое масло первого холодного отжима, производители КеремЗаит также успешно выступили в своих NYIOOC дебют, получение двух золотых наград.

Я так взволнован достижением этой цели», — сказал Нимрод Азулай, совладелец KeremZait. Olive Oil Times. Нашу ферму вдохновляют такие амбициозные мечты, как победа NYIOOC World Olive Oil Competition Золотые награды, а затем приложить тяжелую работу для их достижения».

Это показывает качество нашего продукта и подчеркивает успех нашей стратегии по производству оливкового масла от начала до конца», — добавил он.

Азулай объяснил свой успех их высоким качеством и Новейшие технологии и сказал, что награда откроет двери для больших возможностей на рынке.

Для нас это создает четкое направление и путь на ближайшие годы, чтобы продолжать и производить эти первоклассные продукты, продолжая развивать бизнес и улучшать наши технологии», — сказал он.

Хотя пандемия Covid-19 создала множество проблем для производителей во всем мире, Азулай сказал, что она продемонстрировала устойчивость его компании перед лицом невзгод.

Пока была пандемия, мы продолжали развивать и поддерживать нашу ферму — мы использовали это время, чтобы сосредоточиться на новой бизнес-стратегии для монетизации бизнеса и обеспечения его здоровья», — сказал он.

Период пандемии показал нам силу нашей стратегии во многих аспектах», — заключил Азулай. В ближайшем будущем мы планируем развивать наш бизнес, открывать новые рынки и продолжать обеспечивать высокое качество продукции».