Ла-Риоха сохраняет свое оливковое наследие для улучшения производства

Правительство Ла-Риохи прилагает многолетние усилия, направленные на восстановление и сохранение местных сортов оливок с целью получения уникальных оливковых масел.

Дорога в Сантьяго из Лос-Аркоса в Логроньо
Роза Гонсалес-Ламас
31 октября 2018 г. 10:53 UTC
188
Дорога в Сантьяго из Лос-Аркоса в Логроньо

Восстановление и сохранение коренных оливковые сорта с целью расширения институционального банка сортов Ла-Риохи является целью многолетней инициативы, предпринятой правительством этого испанского сообщества в сотрудничестве с местными производителями оливок.

Для достижения этой цели правительство через Министерство сельского хозяйства, сельского хозяйства и окружающей среды собирает растительный материал с оливковых деревьев с уникальными характеристиками, связанными с продуктивностью, возрастом оливкового дерева, типом сорта оливок и устойчивостью к болезням. Образцы собираются с помощью производителей оливок из Ла-Риохи.

После передачи в министерство образцы анализируются, завершая генетическую идентификацию, которая может помочь определить, есть ли у деревьев интересные черты для банка. В этом случае растения с терминальными побегами получают для размножения и сохранения для последующего изучения и селекции в Finca La Grajera.

Finca La Grajera — это институциональная ферма недалеко от Логроньо, где правительство Ла-Риохи выращивает экспериментальные культуры, важные для сообщества, такие как виноградные лозы и оливковые деревья. Оливковые деревья раскинулись на восьми гектарах в Ла Грахера.

В комплексе La Grajera также находится винодельня Ла-Риохи и экспериментальный завод по производству оливкового масла, созданный в 2006 году для исключительного управления проектами исследований и разработок оливкового масла из Ла-Риохи. Классификация местных сортов оливок и анализ их эффективности в суперинтенсивные культуры являются частью этих исследовательских усилий.

С тех пор, как в 2015 году началась эта инициатива по восстановлению местных сортов оливок, было выявлено сто подходящих оливковых деревьев, из 74 из которых был извлечен некоторый материал. Это помогло определить пять сортов оливок, ранее не каталогизированных: Picudillo, Negral, Picudo, Aceitunero и Picalaceña-Cirujal. В то время как присутствие некоторых из них, по-видимому, ограничено одним местом, Неграл, по-видимому, располагался в большем количестве муниципалитетов. Также были признаны другие местные сорта оливок из Риохи, включая Рэндондилья, Ройуэла, Махона или Эмпельтре. С 2007 года в банке зародышевой плазмы La Grajera удалось собрать и посадить 141 сорт оливок.

Местные сорта являются средством изображения уникальности, которая выделяет определенные агропищевые продукты в глобальном контексте, где преобладает однородность. В этом отношении работа Ла Грахеры сыграла важную роль в идентификации, отборе и размножении сельскохозяйственных продуктов из Ла-Риохи, хорошим примером которых был Темпранильо Бланко, весьма своеобразный сорт винограда, который благодаря тщательной работе Ла Грахеры в Последнее десятилетие стало расцветать среди многих производителей вина в обществе.

Усилия по восстановлению сортов оливок идут по тому же пути. Оливковое масло одного сорта будет разработано для проверить их качество и проанализировать их эффективность при выращивании более крупных культур. Ла Грахера имеет обширный опыт производства оливкового масла и фактически отвечает за производство оливковых масел в учреждении правительства Ла-Риохи.

Сохранение этих местных сортов оливок имеет важное значение для получения более качественных растений, которые могут помочь оливковому сектору Ла-Риохи получать более прибыльные, более качественные и отличающиеся оливки. В Ла-Риохе есть Защищенное обозначение происхождения, Aceite de La Rioja, созданная в 2004 году для защиты оливкового масла, производимого в этом сообществе, где оливковое хозяйство насчитывает столетие.

В этом году кампания по восстановлению аборигенных сортов сосредоточена на неизвестных или малочисленных сортах, демонстрирующих особые черты, которые могут способствовать повышению качества и прибыльности бизнеса, а также на очень старых оливковых деревьях сортов Редондилья-Редондаль и Ройуэла-Арронис из разных районов Ла-Риохи, чтобы завершить свой генетический отбор. Кампания продлится до декабря 2018 года.





Реклама
Реклама

Статьи по теме