Сбор урожая в Черногории начинается с древнего дерева в Мировице

Сбор оливок в Черногории в этом году начался в Мировице, недалеко от живописного города Бар, где местные жители собирали плоды 2,247-летнее старое оливковое дерево.

Она объединяла нас раньше и снова объединяет», — сказал Чазим Алкович, президент Барской ассоциации производителей оливок.

Действительно, сбор плодов Старой Оливы — это событие в прибрежной Черногории, в котором местные жители и гости всех возрастов, политических взглядов и социального положения участвуют в восьмом ежегодном мероприятии Ex Albis Ulvis, двухдневном празднике урожая.

В результате урожая этого года было получено 105 кг фруктов, из которых в итоге было получено 8.7 кг фруктов. оливковое масло первого отжима. По данным Международного совета по оливкам, Черногория ежегодно производит около 500 тонн оливкового масла.

Мероприятие, организованное Обществом производителей оливок и местным культурным центром, волонтеры и посетители начали с дегустации масла Стара Маслина раннего урожая, произведенного девятью местными производителями в Баре и соседнем Улцине под профессиональным руководством.

Эксперты и сертифицированные оценщики объяснили, как масла были произведены из оливок, собранных за последние 10 дней, с минимально возможным процентным содержанием свободных жирных кислот и наличием "зеленый фруктовый' или "спелый фруктовый' вкусы и ароматы.

Волонтеры и посетители также попробовали несколько других местных деликатесов, приготовленных с использованием оливкового масла, в том числе альву, теспишту и пирожные.

Мы довольны количеством экспонентов и количеством посетителей, особенно иностранных туристов», — сказал Алкович. Масла этого года высшего качества».

Мероприятие выполняет свою основную цель — презентацию продукции наших производителей оливок, а также оказывает влияние на других, которые еще не переняли этот способ работы по производству масла первого холодного отжима», — добавил он. Со временем производимое масло будет менее полезным. Вот почему подавляющее большинство производителей Бара решили сейчас собирать оливки и перерабатывать их на маслобойнях».

Наряду с известным производителем оливок из Ульциня Фатмиром Садику, который продал свое оливковое масло королю Соединенного Королевства Карлу III, Алкович также считает, что Черногория может утроить текущее количество 350,000 - оливковых деревьев в ближайшие годы.