`Дополнительные препятствия для новых PDO и PGI в Италии - Olive Oil Times

Больше препятствий для новых PDO и PGI в Италии

Лучиана Скуадрилли
22 декабря 2015 г., 11:07 UTC

Появление в этом сезоне свежевыжатого оливкового масла первого холодного отжима и последние скандалы дают пищу для размышлений о новейших ЗОП (защищенных обозначениях происхождения) и ЗГУ (защищенных географических указаниях) в Италии. В Базиликате производители собрались, чтобы продавать свое масло PDO под общей маркировкой, в то время как Сицилия изо всех сил пытается добиться признания своего регионального ЗГУ в ЕС.

Несмотря на трудности и неудовлетворительные результаты защищенных сертификатов до сих пор, итальянские производители и производители по-прежнему считают их хорошим способом защиты и защиты своей продукции.

В Вултуре — небольшой территории в северной части региона Базиликата, расположенной под одноименной горой и включающей муниципалитеты Мелфи, Раполла, Бариле, Рионеро в Вултуре, Ателла, Рипакандида, Масчито, Джинестра и Веноза — местное оливковое масло первого отжима. производители решили создать общую этикетку для коммерциализации своей продукции PDO.

Базиликата славится своими оливками, но местное масло еще не до конца оценено, а территория довольно оторвана от основного потока туризма, несмотря на богатую историю и захватывающую дух природную красоту.

В то время как местное ЗОП Vùlture было одобрено с 2012 года, из-за небольших размеров местных ферм сертификация никогда не привлекала особого внимания.

Теперь 16 производителей и владельцев сертифицированных рощ в районе Стервятника во главе с Джузеппе Мастурцо создали новую компанию под названием Società Frantoiani del Vulture (Кооператив Vulture Oil Millers).

Отдельные поместья продолжат производить и разливать свое собственное оливковое масло первого холодного отжима, но они передадут масло с сертификатом PDO новой компании, которая будет разливать, маркировать и продавать его с совершенно новым дизайном, элегантной упаковкой и уникальным названием: Олио Ву.

Это была деловая сделка», — сказала Антониетта Рукко, менеджер по продвижению и коммуникациям компании. но мы твердо убеждены в "Вместе мы стоим, разделенные мы падаем' девиз. Производственный регламент Vùlture PDO является самым строгим в Италии для оливкового масла первого холодного отжима, и у нас выдающееся качество, но мы должны объединить наши усилия, чтобы наш продукт был известен и ценился. Местные фермы очень маленькие, и даже разливая все их масло PDO, мы не превысим 200,00 - бутылок в год».

Основной местный сорт, Ogliarola del Vulture, должен составлять 60 процентов PDO Vulture, а остальные 40 процентов могут включать другие сорта, такие как Coratina, Cima di Melfi, Palmarola, Provenzale, Leccino, Frantoio, Cannellino, Rotondella, Nocellara и Ladolia. Кислотность не может превышать 0.38 процента (олеиновая кислота).

Благодаря минеральному составу почвы в этом районе — Стервятник когда-то был вулканом — и местному микроклимату, здесь растут здоровые и богатые оливковые деревья, а местные оливки дают гладкий, слегка острый и средне-фруктовый экстра вирджин с золотистым оттенком. цвет и зеленоватые оттенки.

Несмотря на то, что новый Olio Vù был представлен в Милане во время выставки Expo 2015, нам все еще нужно подождать, чтобы попробовать продукцию нового урожая. Местные производители все еще собирают урожай — ранний урожай здесь не так уж распространен — и получение этикетки ЗОП займет некоторое время из-за процедур сертификации. Новый Olio Vù будет доступен только в начале 2016 года.

Чем дальше на юг, тем сложнее. На Сицилии в течение последних двух лет местный комитет во главе с Маурицио Лунеттой — также президентом консорциума по наименованию места происхождения вин Сицилии — прилагал все усилия для получения региональной ЗГУ для оливкового масла первого холодного отжима, а также для достижения соглашения и общий план среди всех производителей острова.

Несмотря на 6 различных DOP и признанное среднее качество, сицилийское оливковое масло по-прежнему не имеет справедливой цены на национальном и международном рынке разливного первого холодного отжима, а единые географические наименования не имеют непосредственной привязки к названию региона, даже для итальянского. люди.

Валь-ди-Мадзара ЗОП охватывает территорию между Палермо и Агридженто, но у большинства людей он ассоциируется только с портовым городом Мадзара-дель-Валло на южном побережье», — пояснила Лунетта.

Наоборот, Сицилию очень хорошо знают и ценят во всем мире. Региональные ЗОП представляют нашу бриллиантовую точку и преуспевают, но они слишком малы по сравнению со всей сицилийской оливковой рощей. Мы хотим максимально использовать это широкое признание».

К сожалению, после одобрения итальянским министерством статус был приостановлен ЕС, несмотря на запрошенные корректировки в регламенте.

Реклама
Реклама

В настоящее время они вызывают сомнения в легитимности всех региональных обозначений», — пояснила Лунетта. но у нас есть поддержка нашего министерства, и мы уверены. Было бы настоящим позором свести на нет все усилия, которые мы предприняли, чтобы убедить всю сеть оливкового масла на острове — производителей, мелких производителей и крупных производителей — сесть за один стол в первый раз.

У нас более 500 оливковых заводов, множество небольших ферм на Сицилии и множество различных сортов. Но большая часть сицилийского экстра вирджин производится из семи основных сортов и имеет характерный, легко узнаваемый характер с характерными чертами, такими как нотки помидора и миндаля. Мы должны рассчитывать на нашу особенность и наше биоразнообразие».

Лунетта сказал, что общий IGP Сицилии будет сильным активом для контроля и отслеживания местного производства и гарантии справедливой компенсации для мелких производителей и избавления от мошенничества.

Если бы мы смогли полностью исключить мошенничество, мы могли бы получить более высокую цену на нашу нефть, выручив как минимум на один евро за килограмм больше, чем сейчас. Такие вещи наносят нам серьезный ущерб», — сказала Лунетта.

Между тем, некоторые сицилийские производители уже получили сицилийский сертификат PGI от итальянского министерства для своих рощ, и они могут ставить временную этикетку PGI на бутылки своего нового масла. Но больше всего с нетерпением жду ответа из Брюсселя.

Реклама
Реклама

Статьи по теме