Почти треть мирового оливкового масла производится из сорта Picual

Почти треть всего оливкового масла, произведенного в мире за последние полдесятилетия, поступила из Пикуаль разнообразиеСогласно статистическим данным, собранным и опубликованным отраслевым аналитиком Хуаном Виларом и его консалтинговым агентством.

В общей сложности 30 процентов оливкового масла, произведенного за последние пять лет, было изготовлено из оливок Пикуаль. На втором месте оказался еще один испанский сорт, Arbequina, из которого за тот же период было произведено 10 процентов мирового оливкового масла.

Статистические данные были опубликованы в пятом издании журнала Вилара и его соавтора Хорхе Энрике Перейры «Международное выращивание оливок: всемирный анализ и резюме», которое было опубликовано в ноябре.

Наряду с анализом того, какие виды оливок используются в оливковом масле, два автора также исследовали, как оливки собирают и прессуют, а также их воздействие на окружающую среду.

Они обнаружили, что 61 процент оливкового масла производится из традиционные рощи, в то время как 29 процентов происходят из оливковых рощ средней плотности, а 10 процентов - из рощ высокой плотности.

Вилар и Энрике Перейра также подсчитали, что каждый гектар оливковых деревьев улавливает в среднем около 2.6 тонны углерода в год (что означает, что каждый акр улавливает около 0.95 тонны углерода в год).

Международное выращивание оливок улавливает 30 миллионов тонн углекислого газа, что составляет 10 процентов от общего количества углекислого газа, который Испания производит в год», — написали они в руководстве.

• АСАЯ Хаэн