Постановка
Программа устойчивого развития оливкового масла Алентежу (PSAA) охватывает около 20 производителей оливкового масла в Алентежу, стремясь снизить воздействие производства оливкового масла на окружающую среду, одновременно увеличивая социальные и экономические выгоды. Проект создаст эталон устойчивости и сертификацию для продвижения устойчивого подхода сертифицированных компаний с целью повышения конкурентоспособности в местной промышленности и потенциальной возможности служить моделью для других секторов и стран.
Группа из примерно 20 производителей оливкового масла из южной Португалии. регион Алентежу присоединяется к новому проекту устойчивого развития оливкового хозяйства, недавно запущенному ассоциацией производителей Olivum и Университетом Эворы.
Программа устойчивого развития оливкового масла Алентежу (PSAA) распространяется на все области производство оливкового масла. Он направлен на сокращение воздействия отрасли на окружающую среду в крупнейшем регионе страны по производству оливкового масла при одновременном увеличении его социального и экономического воздействия.
Основная задача для сектора — привлечь больше потребителей и больше рынков, которые ценят эту практику.- Педро Лопес, президент совета директоров Olivum
Также будет разработан новый инструмент управления для продвижения и мониторинга устойчивых показателей производства оливкового масла Алентежу для повышения конкурентоспособности местной промышленности.
Организаторы проекта подчеркнули, что конечной целью PSAA является создание узнаваемого и авторитетного сертификата или знака качества, который доказывает устойчивый подход сертифицированных компаний и будет признан как на национальном, так и на международном уровне.
См. также:Фермеры страдают от усиливающейся засухи в ПортугалииPSAA стремится создать эталон устойчивого развития в его экологических, социальных и экономических аспектах для производства оливкового масла Алентежу», — сказал Педро Лопес, президент совета директоров Olivum. Olive Oil Times.
Этот контрольный показатель поможет укрепить предпринимательский потенциал сектора, повысив его производительность и эффективность использования ресурсов, его производительность и создание стоимости», — добавил он.
Значение проекта в значительной степени связано с ролью региона в последние несколько лет в секторе оливкового масла Португалии, с инвестициями в современные технологии выращивания и переработки, а также в инфраструктуру, которые способствовали Устойчивый рост производства оливкового масла в стране.
По оценкам испанской компании Juan Vilar Strategic Consulting, 50 процентов португальской оливковой промышленности находится в регионе Алентежу.
По данным Международного оливкового совета, производство оливкового масла в Португалии за последнее десятилетие неуклонно росло, увеличившись с 76,200 2011 тонн в сезоне 2012/- г. Ожидается 120,000 - тонн на текущий сезон.
Тем не менее, официальные лица Olivum считают, что текущая оценка МОК является консервативной, и ожидают, что производство достигнет 180,000 2021 тонн в 22/- году.
Согласно данным компании Juan Vilar Strategic Consulting, оборот оливкового масла в Португалии составляет около 470 миллионов евро в год и обеспечивает 6.6 миллиона рабочих дней.
Недавние исследования показывают, что текущие требования рынка связаны с устойчивостью, происхождением и формой производства в экологических и социальных аспектах», — сказал Лопес. Таким образом, главная задача для сектора состоит в том, чтобы привлечь больше потребителей и больше рынков, которые ценят эту практику. Вот почему создание PSAA так важно».
Еще одной серьезной задачей является продвижение имиджа и ценности экологически чистого оливкового масла Алентежу, которое должно пройти через разумную маркетинговую и коммуникационную стратегию», — добавил он.
Чтобы компания была признана PSAA устойчивой, она должна соответствовать ряду требований в своей деятельности в роще или на мельнице.
Об этом рассказала координатор проекта, профессор Университета Эворы Мария Ракель Лукас. Olive Oil Times чтобы каждый параметр был связан с минимальным контрольным уровнем устойчивости.
См. также:Испания и Португалия просят европейскую помощь для борьбы с продолжающейся засухойПо словам Лукаса, местные производители должны работать вместе, чтобы добиться более широкого участия и инклюзивного подхода, чтобы охватить весь спектр специфики отрасли и возможности, возникающие в результате сотрудничества.
Такой подход способствовал бы благоприятная среда для конкурентоспособности и цепочки добавленной стоимости, а также для широкой и интеллектуальной коммуникации, распространения и продвижения программы устойчивого развития оливкового масла и ее принципов», — сказала она.
Очень важно, чтобы оливковое масло Алентежу могло больше и лучше распространять передовой опыт, который уже существует в экологических, социальных и экономических вопросах, которые сильно влияют на регион Алентежу», — добавила она.
Сектор твердо привержен новым технологиям и возобновляемым источникам энергии, чтобы оливковые рощи и мельницы были экономически и экологически более устойчивыми, в то же время поощряя занятость и создание новых компаний со знаниями и технологиями в регионе», — продолжил Лукас.
Первые шаги PSAA будут включать принятие эталона устойчивости производства оливкового масла и оценку эффективности пилотной группы производителей. Затем будут распространены лучшие практики этого первого шага.
PSAA также заложит основу для разработки программы цифрового устойчивого развития.
Вся информация и материалы пилотной группы будут использованы для разработки [платформы]», — сказал Лопес.
Это процедура и стратегия, основанные на действиях, требующих небольших вложений со стороны членов и приносящих быструю отдачу», — добавил Лукас. Это метод постоянного совершенствования, который позволяет участникам разрабатывать и реализовывать программу с собственной скоростью».
Лопес и Лукас подчеркнули, что модель PSAA можно легко применить к другим секторам и странам.
PSAA — это инструмент обеспечения устойчивости, поэтому он разработан, спланирован и структурирован для внедрения в любом секторе, регионе или стране в соответствии с контекстом каждого оператора», — сказал Лопес. Мы стремимся сделать PSAA и устойчивое развитие оливкового масла Алентежу международным эталоном в области устойчивого развития».
Еще одним следующим проектом станет определение процесса сертификации, в соответствии с которым будет происходить признание оливкового масла Алентежу за его экологические показатели, избегая репутационных рисков», — заключил Лукас.
Еще статьи о: выращивание оливок, маркировка оливкового масла, Португалия
Март 18, 2025
Франция принимает маркировку Nutri-Score
Принятие решения смягчается обеспокоенностью по поводу рейтингов Nutri-Score традиционных французских продуктов, в частности сыра.
Сентябре 18, 2024
Danone планирует отказаться от Nutri-Score во многих своих продуктах
Французская транснациональная компания дистанцируется от системы маркировки на лицевой стороне упаковки после того, как недавнее изменение алгоритма привело к снижению рейтинга нескольких ее продуктов.
13 января, 2025
Производство оливкового масла приходит в столицу Франции
В конце прошлого года жители южного пригорода Парижа Малакофф объединились, чтобы собрать урожай оливок и отжать оливковое масло.
Март 27, 2025
Молодой хорватский производитель масла из исторической рощи получил международное признание
Молодой хорватский производитель Степан Девич завоевывает международное признание на NYIOOC за отмеченное наградами оливковое масло, произведенное из винограда, выращенного в исторической роще.
Сентябре 16, 2024
Производство столовых оливок в Испании восстанавливается, но не оправдывает первоначальных ожиданий
Фермеры предупреждают, что жаркий и сухой август повлиял на размер и товарность столовых оливок.
Ноябрь 18, 2024
Мировые лидеры игнорируют COP29, ставя под угрозу борьбу с изменением климата
Так называемая «финансовая КС» направлена на обеспечение финансирования для более бедных стран для борьбы с последствиями изменения климата.
Март 17, 2025
Производители и разливочные компании оливкового масла продолжают прилагать усилия по повышению своей устойчивости, даже несмотря на то, что некоторые из крупнейших компаний страны дистанцируются от действий по борьбе с изменением климата.
Ноябрь 7, 2024
Сбор урожая в Греции столкнулся с ранними проблемами
Продолжающаяся засуха на юге Греции грозит сократить ожидаемый урожай оливкового масла в этом году, который составит около 240,000 - тонн.