Оливковые фермеры в Алентежу ищут знак экологической сертификации

Резюме

Программа устойчивого развития оливкового масла Алентежу (PSAA) охватывает около 20 производителей оливкового масла в Алентежу, стремясь снизить воздействие производства оливкового масла на окружающую среду, одновременно увеличивая социальные и экономические выгоды. Проект создаст эталон устойчивости и сертификацию для продвижения устойчивого подхода сертифицированных компаний с целью повышения конкурентоспособности в местной промышленности и потенциальной возможности служить моделью для других секторов и стран.

Группа из примерно 20 производителей оливкового масла из южной Португалии. регион Алентежу присоединяется к новому проекту устойчивого развития оливкового хозяйства, недавно запущенному ассоциацией производителей Olivum и Университетом Эворы.

Программа устойчивого развития оливкового масла Алентежу (PSAA) распространяется на все области производство оливкового масла. Он направлен на сокращение воздействия отрасли на окружающую среду в крупнейшем регионе страны по производству оливкового масла при одновременном увеличении его социального и экономического воздействия.

Также будет разработан новый инструмент управления для продвижения и мониторинга устойчивых показателей производства оливкового масла Алентежу для повышения конкурентоспособности местной промышленности.

Организаторы проекта подчеркнули, что конечной целью PSAA является создание узнаваемого и авторитетного сертификата или знака качества, который доказывает устойчивый подход сертифицированных компаний и будет признан как на национальном, так и на международном уровне.

PSAA стремится создать эталон устойчивого развития в его экологических, социальных и экономических аспектах для производства оливкового масла Алентежу», — сказал Педро Лопес, президент совета директоров Olivum. Olive Oil Times.

Этот контрольный показатель поможет укрепить предпринимательский потенциал сектора, повысив его производительность и эффективность использования ресурсов, его производительность и создание стоимости», — добавил он.

Значение проекта в значительной степени связано с ролью региона в последние несколько лет в секторе оливкового масла Португалии, с инвестициями в современные технологии выращивания и переработки, а также в инфраструктуру, которые способствовали Устойчивый рост производства оливкового масла в стране.

По оценкам испанской компании Juan Vilar Strategic Consulting, 50 процентов португальской оливковой промышленности находится в регионе Алентежу.

По данным Международного оливкового совета, производство оливкового масла в Португалии за последнее десятилетие неуклонно росло, увеличившись с 76,200 2011 тонн в сезоне 2012/- г. Ожидается 120,000 - тонн на текущий сезон.

Тем не менее, официальные лица Olivum считают, что текущая оценка МОК является консервативной, и ожидают, что производство достигнет 180,000 2021 тонн в 22/- году.

Согласно данным компании Juan Vilar Strategic Consulting, оборот оливкового масла в Португалии составляет около 470 миллионов евро в год и обеспечивает 6.6 миллиона рабочих дней.

Недавние исследования показывают, что текущие требования рынка связаны с устойчивостью, происхождением и формой производства в экологических и социальных аспектах», — сказал Лопес. Таким образом, главная задача для сектора состоит в том, чтобы привлечь больше потребителей и больше рынков, которые ценят эту практику. Вот почему создание PSAA так важно».

Еще одной серьезной задачей является продвижение имиджа и ценности экологически чистого оливкового масла Алентежу, которое должно пройти через разумную маркетинговую и коммуникационную стратегию», — добавил он.

Чтобы компания была признана PSAA устойчивой, она должна соответствовать ряду требований в своей деятельности в роще или на мельнице.

Об этом рассказала координатор проекта, профессор Университета Эворы Мария Ракель Лукас. Olive Oil Times чтобы каждый параметр был связан с минимальным контрольным уровнем устойчивости.

По словам Лукаса, местные производители должны работать вместе, чтобы добиться более широкого участия и инклюзивного подхода, чтобы охватить весь спектр специфики отрасли и возможности, возникающие в результате сотрудничества.

Такой подход способствовал бы благоприятная среда для конкурентоспособности и цепочки добавленной стоимости, а также для широкой и интеллектуальной коммуникации, распространения и продвижения программы устойчивого развития оливкового масла и ее принципов», — сказала она.

Очень важно, чтобы оливковое масло Алентежу могло больше и лучше распространять передовой опыт, который уже существует в экологических, социальных и экономических вопросах, которые сильно влияют на регион Алентежу», — добавила она.

Сектор твердо привержен новым технологиям и возобновляемым источникам энергии, чтобы оливковые рощи и мельницы были экономически и экологически более устойчивыми, в то же время поощряя занятость и создание новых компаний со знаниями и технологиями в регионе», — продолжил Лукас.

Первые шаги PSAA будут включать принятие эталона устойчивости производства оливкового масла и оценку эффективности пилотной группы производителей. Затем будут распространены лучшие практики этого первого шага.

PSAA также заложит основу для разработки программы цифрового устойчивого развития.

Вся информация и материалы пилотной группы будут использованы для разработки [платформы]», — сказал Лопес.

Это процедура и стратегия, основанные на действиях, требующих небольших вложений со стороны членов и приносящих быструю отдачу», — добавил Лукас. Это метод постоянного совершенствования, который позволяет участникам разрабатывать и реализовывать программу с собственной скоростью».

Лопес и Лукас подчеркнули, что модель PSAA можно легко применить к другим секторам и странам.

PSAA — это инструмент обеспечения устойчивости, поэтому он разработан, спланирован и структурирован для внедрения в любом секторе, регионе или стране в соответствии с контекстом каждого оператора», — сказал Лопес. Мы стремимся сделать PSAA и устойчивое развитие оливкового масла Алентежу международным эталоном в области устойчивого развития».

Еще одним следующим проектом станет определение процесса сертификации, в соответствии с которым будет происходить признание оливкового масла Алентежу за его экологические показатели, избегая репутационных рисков», — заключил Лукас.

• Планисие
• Хуан Вилар Стратегические консультанты