Любой, кто посетит маслобойню в Греции в сезон производства, увидит огромную кучу оливковых листьев, скопившихся в углу участка после того, как оливки были очищены от листвы.
Этот твердый побочный продукт не имеет для производителя незначительного значения и обычно служит удобрением для почвы. Но этот мизерный остаток может сыграть более важную роль, увеличивая мизерную прибыль производителя.
Сушеные оливковые листья используются в таких странах, как Япония, Корея и США, для производства чая. Еще в 2006 году был только один греческий производитель, экспортирующий оливковые листья в Японию по цене 3,5 евро за килограмм, и с тех пор только несколько других начали такое предприятие. Задача не сложная, единственным условием является то, что листья должны быть из органических оливковых рощ, чтобы избежать присутствия посторонних веществ.
Чай из листьев оливы становится довольно популярным и считается очень питательным. Производители в Греции должны подумать о том, чтобы использовать в своих интересах большое количество оливковых листьев, которые практически не используются, и увеличить свои доходы, хотя бы незначительно.
Еще статьи о: измельчение оливкового масла
Июль. 18, 2023
В обзоре исследований изучалось, как измельчение оливок с оливковыми листьями, травами и специями может увеличить содержание полифенолов в полученном масле.
Апреле 12, 2023
Как сделать отмеченное наградами оливковое масло в тягаче с прицепом
Самир Байрактар, основатель Olive Truck, заработал десять NYIOOC награды за оливковое масло первого холодного отжима, произведенное на его мобильной мельнице.
Май. 2, 2023
Как оливки перерабатываются в масло
Современные технологии заменили традиционные методы, от дробления оливок до окончательного процесса экстракции.
Май. 30, 2023
Отчет показывает победителей и проигравших на испанском рынке оливкового масла
Согласно новому исследованию, ботлеры получают самую высокую чистую прибыль, фермеры и мельники зарабатывают гораздо меньше, а дистрибьюторы живут хуже всех.
Август 14, 2023
Италия инвестирует 100 млн евро в модернизацию оливкового завода
Начиная с 2026 года средства будут распределяться среди мельников по всей стране для обновления оборудования и технологий.
Июль. 13, 2023
Новое чистящее оборудование для Olive Mills экономит воду и деньги, результаты исследования
Очистка с помощью системы SILAC, в которой используется моющее средство на основе пены и давление воздуха, сокращает время на очистку фрезерного оборудования и экономит воду и деньги.
Август 16, 2023
Общественное фрезерование в Калифорнии: мелким производителям рекомендуется резервировать заранее
С октября по декабрь заводы по всей Калифорнии откроют свои двери для любителей.
Апреле 21, 2023
Мастер Миллер в Истрии объясняет свой устойчивый успех на мировых соревнованиях
Эди Друзетич говорит, что современная мельница, быстрый сбор урожая и тщательно сбалансированные смеси — вот секреты успеха Ульяры Воднян на NYIOOC World Olive Oil Competition.