Производство оливкового масла в Португалии может упасть после рекордного года

Производство оливкового масла По словам Марианы Матос, генерального секретаря ассоциации производителей Casa do Azeite, урожай в Португалии упадет до 100,000 2022 тонн в 23/- сельскохозяйственном году.

Это падение связано с тем, что это [негод в естественном чередующемся цикле плодоношения оливковых деревьев], а также с тем, что этот год был особенно трудным из-за засухи, высоких температур во время цветения, в дополнение к другим неблагоприятным условиям», — сказала она. Olive Oil Times.

В прошлом году Португалия произвела рекордное количество оливкового масла, с производственными показателями от 206,000 230,000 до - - тонн. В результате большинство производителей ожидали некоторого снижения в этом году.

Усугубляя последствия "вне года' является Португалия продолжающаяся засуха. По данным Института моря и атмосферы, западная иберийская страна приближается к своему второму самому засушливому гидрологическому году (который длится с октября по сентябрь) с момента начала регистрации в 1931 году. На сегодняшний день в стране выпало всего 419 миллиметров дождя, что составляет менее половины того, что выпадает в обычный год.

Об этом заявил исполнительный директор Porttable в Трас-ос-Монтес Мигель Масса. Olive Oil Times что он ожидал плохой урожай в результате засухи. Производство значительно сократилось, и некоторые люди даже не собираются собирать урожай», — сказал он.

Однако отсутствие дождя не повлияло на всех производителей оливок или регионы Португалии в равной степени. Более крупные высокоплотные (интенсивные) и сверхвысокая плотность (сверхинтенсивные) рощи, практически орошаемые, значительно меньше пострадали от засухи.

Подавляющее большинство этих рощ расположено в пропитанном оливковым маслом южном регионе Алентежу, который, по прогнозам Матоса, произведет 80,000 - тонн оливкового масла во время предстоящего урожая.

Вместо этого традиционные богарные рощи, которые составляют около 30 процентов всех португальских оливковых рощ, несут основную тяжесть засухи.

Засуха оказала большое негативное влияние на богарные оливковые рощи», — сказал Мануэль Норте Санто, менеджер по продажам Промышленно-торгового общества оливкового масла. Olive Oil Times. Этот засушливый период повлиял на цикл растений, угрожая развитию цветения и последующему развитию плодов».

В северном регионе Трас-ос-Монтес устойчиво сухая погода вызвала серию лесных пожаров и заставила местных властей сделать ирригацию главным приоритетом для местных фермеров.

В то время как несколько оливковых деревьев были уничтожены пожарами, которые опалили более 100,000 - гектаров, местные мэры пришли к выводу на совместной пресс-конференции, что ирригация имеет решающее значение для будущего сельского хозяйства», развитие экономики и борьба с изменение климата.

Матош согласен с тем, что расширение доступа к водным ресурсам имеет важное значение для развития сектора производства оливкового масла в стране.

Развитие ирригационной инфраструктуры и плотин имеет важное значение в Трас-ос-Монтес и по всей стране, учитывая продолжающееся изменение климата», — сказала она. Как видно из Район плотины Алкева в АлентежуЗаключение этой инфраструктуры позволило значительно увеличить производство оливкового масла в Португалии, а также других культур».

Однако Масса предупредил, что топография Трас-ос-Монтес с оливковыми рощами, часто расположенными на высоте 400 метров над ближайшим резервуаром или источником воды, сделает установку ирригации практически невозможной для мелких производителей.

Это то, что простые производители – люди, не имеющие собственного бренда – не могут себе позволить», – сказал он.

Историческая засуха и лесные пожары в Португалии, возможно, были темами, которые попали в заголовки международных газет, но и Матош, и Норте Санто предупредили, что сектор сталкивается с множеством немедленных и долгосрочных проблем.

Этот год был похож на идеальный шторм, затронувший не только производителей, но и промышленность и торговлю», — сказал Матос. Резкое увеличение себестоимости продукции, а также все трудности с логистикой и цепочками поставок привели к увеличению цены в месте происхождения, что сказывается на потреблении».

Норте Санто добавил, что цены на удобрения и фитофармацевтических продуктов значительно увеличилось в этом году. Регулярные сбои в цепочке поставок также в некоторых случаях приводили к нехватке этих важнейших сельскохозяйственных ресурсов.

На своей ферме Масса сказал, что у него были проблемы с покупкой стеклянных бутылок, и он платил более высокие цены за картон, этикетки и другие товары. в основном все» в результате инфляции.

Эти краткосрочные проблемы, вызванные вторжением России в Украину и закрытие некоторых из крупнейших портов мира из-за Китая "Политика Zero Covid усугубила более долгосрочные проблемы, стоящие перед португальским сектором оливкового масла.

Norte Santo определил нехватку сельскохозяйственных рабочих в Португалии как одну из самых серьезных проблем, стоящих перед всем сельскохозяйственным сектором. Он добавил, что это изменение демографической ситуации в рабочей силе частично подстегнуло рост экономики страны. быстрый переход к современным рощам.

Мы наблюдаем реструктуризацию оливковых рощ в Португалии, где интенсивные и сверхинтенсивные оливковые рощи заменяют обычные традиционные оливковые рощи», — сказал он. Это преобразование, в дополнение ко многим другим факторам, также связано с тем, что производителям трудно найти команду, которая гарантирует их ежегодный урожай».

Наряду с поиском рабочих для сбора оливок каждую осень, Матос и Норте Санто предупредили, что стремительный рост производства оливкового масла в Португалии не сопровождалось адекватными инвестициями в вывоз мусора и другие отрасли, дополняющие производство оливкового масла.

Еще одна огромная проблема, с которой мы сталкиваемся в Португалии, — это трудности с избавление от оливкового жмыха— сказал Норте Санто. В прошлом году некоторые португальские фабрики были вынуждены закрыться на определенный период, потому что у них не было решения для отправки жмыха».

У нас одна и та же структура добычи и обработки жмыха уже более 10 лет, но производство оливкового масла увеличивается с каждым годом, поэтому планирование не осуществляется соответствующим образом», — добавил он. Это серьезная проблема."

Чтобы решить эту возникающую проблему, операторам мельниц необходимо будет расширить мощность существующих экстракторов и запросить разрешение правительства на разработку новых.

Эта проблема приобрела структурный характер и должна быть решена быстро», — сказал Матош. В противном случае мы можем столкнуться с серьезными проблемами в следующей большой кампании 2023/24».

Опять же, инвестиции в инфраструктуру для обработки побочных продуктов производства будут самыми сложными для традиционных производителей, которые не получают той же выгоды от эффекта масштаба, который достигается производителями с высокой и сверхвысокой плотностью.

Это большая проблема, которую придется преодолеть традиционным оливковым рощам, и единственное решение — повысить ценность продукта, полученного с плантаций этого типа, и рассказать потребителю об особенностях этого оливкового масла», — сказал Норте Санто.

Другой важной задачей является поддержка традиционных оливковых рощ не только в их продуктивной роли, но и в их многофункциональной роли, в защите традиционных сортов, в их социальной роли и в защите ландшафта», — заключил Матос.

• Радио Возрождение