Центр гравитации по производству оливок перемещается на восток

Сбор урожая оливок 2022 года в Северном полушарии идет полным ходом и преподнес множество сюрпризов.

Страны Западной Европы и Северной Африки, пострадавшие от рекордные засухи и изнуряющая жара все сообщили о существенном снижении производства.

Тем временем производители на Ближнем Востоке сообщают о рекордно высоких или почти рекордных урожаях, что частично связано с обильными дождями, выпадающими вовремя во время развития оливковых деревьев, и умеренными весенними и осенними температурами.

Самые большие сюрпризы урожая происходят из Турции и Испании. Чиновники ожидают рекордного урожай 400,000 - тонн в первом, в то время как последний настроен на его самый низкий урожай почти за десятилетие.

Наряду с затмением предыдущих рекордов, этот урожай временно делает Турцию второй по величине страной-производителем оливкового масла после Испании.

Однако Турция — далеко не единственная страна в Восточном Средиземноморье, ожидающая небывалого урожая. Производители в ГрецииИзраиль, Джордан, Ливан, Палестина и Сирия ждите обильных урожаев.

И наоборот, на западной оконечности бассейна производители в Алжир, Франция, Италия, Марокко, Португалия и Тунис точно так же готовятся к неурожаю.

Оценки урожая на 2022/23 сельскохозяйственный год, проанализированные Olive Oil Times указывают на то, что производство в Западном Средиземноморье будет значительно ниже, чем в прошлом году, и намного ниже скользящего среднего значения за пять лет.

Olive Oil Times По оценкам, эти шесть стран Западного Средиземноморья могут объединиться для производства 1.46 млн тонн оливкового масла в этом году, что значительно ниже 2.32 млн тонн, произведенных тем же блоком в 2021/22 году, и 2.27 млн ​​тонн скользящего среднего показателя за пять лет.

С другой стороны, пять стран Восточного Средиземноморья — Греция, Турция, Ливан, Иордания и Сирия (последние данные по Израилю и Палестине были недоступны на момент написания статьи) — могут объединиться для производства 881,000 - тонн в текущем сельскохозяйственном году.

И наоборот, эта цифра значительно превышает 602,000 648,300 тонн, произведенных в прошлом сельскохозяйственном году, и среднее пятилетнее значение в - - тонн.

Хотя может показаться заманчивым сделать вывод, что центр тяжести в мире выращивания оливок смещается на восток, реальность немного сложнее.

Эксперты, которые следят за мировым производством оливкового масла, полагают, что рекордные урожаи в этом году в Восточном Средиземноморье и существенное падение на западе отчасти являются совпадением, а отчасти являются результатом необычного климата этого года.

Мягкая и влажная погода в Восточном Средиземноморье, которая, по мнению многих производителей, помогла оливковым деревьям давать обильные плоды, широко считается аномалией. В целом, среднегодовая температура на Ближнем Востоке составляет растет в два раза быстрее как в среднем по миру.

Согласно исследованию Итальянского агентства по новым технологиям, энергетике и устойчивому развитию (ENEA), повышение средней глобальной температуры на 1.8 ºC по сравнению с доиндустриальным средним значением приведет к существенному сокращению производства оливок на Ближнем Востоке и в Северной Африке с 2041 по 2050 год. по сравнению со средним показателем за 1961–1970 гг.

С другой стороны, производство в Турции и Европе пострадает в гораздо меньшей степени, при этом в некоторых странах прогнозируется стабильный уровень производства или даже небольшое его увеличение в соответствии со сценарием повышения температуры на 1.8 ºC.

Ожидается, что нехватка воды также усугубится на Ближнем Востоке. По данным Института мировых ресурсов, Израиль, Ливан, Палестина и Иордания входит в шестерку наиболее нуждающихся в воде страны и государства на Земле.

Ожидается, что многие другие крупные средиземноморские страны-производители оливкового масла также столкнутся с высоким, хотя и менее экстремальным, уровнем нехватки воды.

В то время как производство оливкового масла в Израиле, Ливане, Палестине и Сирии, вероятно, снизится до среднего уровня в следующем году, когда ряд оливковых рощ в этих странах войдут в запустение. "вне года» в чередующемся цикле плодоношения оливкового дерева Турция, вероятно, сохранит тенденцию роста производства.

Эксперты частично объяснили рекордный урожай в стране постоянными усилиями по посадке от 68 до 96 миллионов деревьев с 2007 года. Этот год был первым, когда многие из этих деревьев достигли зрелости.

В западной части Средиземноморья также ожидается похолодание. расти быстрее, чем в среднем по миру.

Чрезвычайно высокие температуры в оливковых рощах Западного Средиземноморья в мае и июне повредили некоторые деревья во время фазы цветения, что привело к снижению уровня плодоношения.

Горячий источник сменился продолжительной засухой. Европа пережила самую сильную засуху за последние 500 лет. Производители в В Северной Африке была аналогичная ситуация..

Кроме того, нехватка воды усугубила последствия засухи и вынудила многие деревья сбрасывать или высушивать свои оливки, чтобы сэкономить воду.

Однако метеорологи из AccuWeather, компании, занимающейся данными о погоде и технологиями, предсказанный что этой зимой в Португалии, Испании, Франции, Италии и на Балканском полуострове будет много дождя и снега.

Хотя осадки вряд ли устранят дефицит воды, вызванный засухой, оливковые деревья и садоводы могут оказаться в лучшем положении, чтобы справиться с еще одним жарким и засушливым летом, чем после аномально сухих зимы и весны в этом году.

Ожидается, что помимо климата, тип оливковых рощ, преобладающих в каждой стране, также повлияет на показатели производства.

Ожидается, что в странах Западного Средиземноморья, включая Португалию и Алжир, производство будет неуклонно расти в долгосрочной перспективе благодаря усилиям по посадке большего количества деревьев с более высокой плотностью.

Высокоплотные (интенсивные) и сверхвысокоплотные (сверхинтенсивные) оливковые рощи снижают производственные затраты и при правильном управлении смягчают воздействие естественного чередующегося цикла плодоношения оливкового дерева благодаря последовательной обрезке и постоянному потоку фертигация в наиболее критических точках развития дерева и костянки.

В результате страны с более высоким процентом этих рощ, скорее всего, увидят стабильный рост производства с меньшими провалами, связанными с климатом, и ограниченным воздействием "вне лет.

Вышеупомянутое исследование ENEA также показало, что в странах с высокой и сверхвысокой плотностью оливковых рощ при потеплении на 1.8 ºC произойдет ограниченное снижение или даже незначительное увеличение производства.

Производство, вероятно, продолжит неуклонно расти во многих странах Западного Средиземноморья, где эти типы оливковых рощ более распространены.

В Восточном Средиземноморье Турция и Египет (где данные об урожае за 2022 год также отсутствовали) являются основными странами, интенсивно выращивающими оливковые деревья в больших масштабах.

В то время как Турция является исключением из долгосрочных тенденций производства оливкового масла в Восточном Средиземноморье, Италия также является аномалией для тенденций производства в Западном Средиземноморье.

Ассоциация непрекращающееся распространение Xylella fastidiosa, смертельные бактерии оливкового дерева, и растущий акцент на качестве, а не количестве, изменили фундаментальную парадигму производства в стране.

Производство, вероятно, восстановится после скудного урожая этого года, но вряд ли достигнет высот начала 2000-х годов, когда производство 600,000 - тонн оливкового масла было нормой.

Учитывая преобладающие климатические и сельскохозяйственные тенденции, чрезмерная роль производства оливкового масла в Восточном Средиземноморье по сравнению с Западным Средиземноморьем в 2022/23 году представляется аномалией.

Действительно, некоторые эксперты предполагают, что органические и традиционные оливковые рощи будут неуклонно двигаться на север поскольку Северная Африка и Южная Европа становятся жарче и суше.

Поскольку руководители ведущих французских домов шампанского покупают землю на юге Англии, возможно, вскоре ведущие производители оливкового масла начнут последовать их примеру.