Треть мирового производства оливкового масла приходится на интенсивное сельское хозяйство

Небольшая часть площади, где растут оливки, производит более одной трети всего оливкового масла из-за огромных урожаев рощи сверхвысокой плотности. По мнению экспертов, доля оливкового масла, производимого рощами сверхвысокой плотности, вероятно, будет расти.

A отчету опубликованный испанской компанией по выращиванию деревьев Agromillora, говорится, что примерно 3 процента гектаров выращивания оливок в мире составляют рощи сверхвысокой плотности. Тем не менее, их урожай вырос до 36 процентов от мирового производство оливкового масла.

Рощи сверхвысокой плотности, также известные как живые оливковые сады, включают около 1,600 оливковых деревьев на гектар. Деревья высаживают на расстоянии примерно одного метра друг от друга рядами шириной от трех до четырех метров. Управление ими полностью механизировано.

Согласно исследованию Juan Vilar Strategic Consultants, 11.6 млн гектаров оливковых рощ расположены в 66 странах. Из них 400,000 - га относятся к сверхвысокой плотности.

По словам Агромиллора, этот подход позволяет повысить производительность и снизить затраты на рабочую силу благодаря высокой степени механизации, раннему началу производства и эффективному сбору урожая.

Из-за их зависимости от наличия воды и в основном равнинных ландшафтов не все рощи можно засадить с помощью этого подхода. Там, где это возможно, производители могут использовать определенные сорта, которые показали наилучшие результаты в такой среде, такие как Arbosana, Koroneiki или Manzanilla.

По данным Agromillora, для сбора урожая с гектара оливковых деревьев сверхвысокой плотности требуется максимум один или два часа, при этом затраты на сбор урожая снижаются до 0.03–0.06 евро за килограмм оливок.

Этот тип сбора урожая позволяет собирать оливки в правильном состоянии созревания и быстро доставлять плоды на мельницу для переработки, уменьшая их порчу и возможные нежелательные вкусы или ароматы в масле», — заявили в компании. сказал.

В компании работают 44,000 90 рабочих, заработная плата которых составляет 7 миллионов евро в год, а инвестиции в рощи со сверхвысокой плотностью достигают примерно 2 миллиардов евро, а средний оборот за урожай составляет около 15 миллиардов евро, что составляет около - процентов среднего мирового дохода.

В отчете говорится, что рощи сверхвысокой плотности приносят около 450 миллионов евро в год с точки зрения налоговых поступлений и инвестиций в местную экономику.

Авторы заявили, что основная цель отчета состоит в том, чтобы подчеркнуть, что влияние рощ сверхвысокой плотности не ограничивается урожайностью. В отчете утверждается, что рощи со сверхвысокой плотностью могут также улучшить устойчивость и биоразнообразие.

Научно установлено, что оливковая роща в живых изгородях является катализатором биоразнообразия, так как за счет растительного покрова и оптимизации ресурсов, особенно водных, она замедляет эрозию», — говорится в сообщении.

С его 35,000 420 гектаров, засаживаемых ежегодно (согласно оценкам за три изученных года урожая), [такие сады] каким-то образом противодействуют, вегетативно и постепенно, 1990 миллионам гектаров леса, которые были потеряны во всем мире с - года», — добавил он.

Однако не все согласны с этим выводом. Исследование, проведенное в 2021 году Университетом Хаэна, показало, что традиционные оливковые рощи поглощают больше углекислого газа чем рощи сверхвысокой плотности.

Отдельное исследование, также опубликованное Университетом Хаэна в 2021 году, пришло к выводу, что интенсивные методы ведения сельского хозяйства в оливковых рощах обычно приводят к утрате биоразнообразия. оказывая сильное давление на растения, птиц и насекомых.

Третье исследование Национального агентства научных исследований Испании (CSIC). связал выращивание оливок сверхвысокой плотности с усилением опустынивания в Андалусии, крупнейшем в мире регионе по производству оливкового масла.

Помимо экологических претензий и встречных претензий, отчет также показал, что рощи сверхвысокой плотности являются важным источником занятости в сельской местности, а также борются с пищевыми отходами.

Везде, где возможно превратить оливковую рощу в живую изгородь, это создает на территории больше населения, чем любой другой вид выращивания оливок, и то, что селит людей на территории, — это богатство», — сказал Хуан Вилар во время презентации доклада на агропродовольственная ярмарка Fruit Attraction.

Опять же, не все согласны с этим выводом. Об этом сообщили исследователи из Университета Хаэна. Olive Oil Times что традиционные рощи создают больше круглогодичных рабочих мест - хотя и не обязательно лучших рабочих мест - чем рощи со сверхвысокой плотностью из-за необходимости ручного сбора урожая и ухода в традиционных рощах.

В качестве тематического исследования, иллюстрирующего его утверждения, в отчете приводится развитие оливковых рощ сверхвысокой плотности в Алентежу, самый важный регион Португалии по производству оливок.

Алентежу стал отличным примером совместимости экономически выгодной культуры, позволяющей создавать ценность в отрасли и в регионе, с продвижением показателей экологического и социального развития», — говорится в отчете.

То есть со значительным влиянием на депонирование углерода, на предоставление экосистемных услуг и на стабилизацию численности населения на территории», — добавили в ведомстве. После реализации этих плантаций кампанией была создана возможность стабильной и постоянной работы более чем для 700 человек».

Впервые в секторе оливкового масла появился конкурентный инструмент, оливковая роща в хеджировании, для производства оливкового масла первого холодного отжима с устойчивыми затратами и завоевания соответствующей доли рынка по сравнению с другими растительными жирами», — говорится в отчете.

• Агромиллора