Исследователи из Германии подчеркнули разницу между традиционным и органическим сельским хозяйством с точки зрения реальных затрат и урожайности.
Десятилетнее исследование, проведенное в Германии, показало, что традиционное сельскохозяйственное производство почти вдвое превышает производство органического сельского хозяйства.
Однако исследование также показало, что переход на органическое земледелие может значительно улучшить состояние окружающей среды при одновременном снижении затрат.
Нам нужно перестать упрощать сложность разнообразной экосистемы, отказаться от интенсивного землепользования и внедрить агроэкологические методы органического земледелия.- Мария Грация Маммучини, президент FederBio
Исследование Мюнхенского технического университета показало, что традиционное сельское хозяйство стоит на 800 евро за гектар больше, чем органическое земледелие.
Для исследования исследователи учли обычные расходы на сельское хозяйство, включая расходы, связанные с воздействием на окружающую среду двух различных подходов к сельскому хозяйству, например, связанных с последствиями Выбросы парниковых газов.
См. также:Продажи органических продуктов питания в Италии выросли более чем вдвое за последнее десятилетиеОни определили, что переход к органическому земледелию может значительно сократить выбросы и затраты. Например, если к 30 году 2030 процентов сельскохозяйственных угодий будут успешно переведены на органические методы, как это предусмотрено действующей политикой в Германии, экономия превысит 4 миллиарда евро, говорят исследователи.
Исследование проводилось на 40 традиционных и 40 органических фермах, которые ученые сочли более экологичными.
Исследователи объяснили это отсутствием химических пестицидов и азотных удобрений, используемых в органическом земледелии. Кроме того, гумус почвы на органических фермах фиксирует большее количество углерода из-за таких методов, как севооборот и посадка бобовых покровных культур.
Исследователи подчеркнули, что севооборот может принести значительные выгоды за счет связывания углекислого газа, когда сельскохозяйственные угодья функционально превращаются в поглотители углерода.
Некоторые из этих практик включены в новая общая сельскохозяйственная политика, который предоставляет дополнительные средства фермерам, использующим передовые методы сохранения почвы.
Общая сельскохозяйственная политика
Общая сельскохозяйственная политика (CAP) — это политика Европейского Союза, принятая в 1962 году для поддержки и защиты сельскохозяйственного производства в государствах-членах. CAP в первую очередь направлен на обеспечение стабильного снабжения продовольствием по доступным ценам для граждан ЕС, а также на продвижение устойчивого сельского хозяйства, защиту окружающей среды и поддержку сельских общин. Политика предусматривает финансовые субсидии фермерам, регулирует объемы производства и устанавливает стандарты благополучия животных и защиты окружающей среды.
Исследование также выявило другие важные различия между традиционными и органическими фермами, включая меньшее количество животных на органических фермах, меньшее использование ископаемого топлива и более низкую интенсивность землепользования.
Тем не менее, исследование показало, что урожайность традиционных сельскохозяйственных культур может почти удвоить производство органической продукции. Тем не менее, исследователи заявили, что со временем это может измениться в результате дальнейших исследований.
Есть много исследований, подтверждающих, что, если мы рассмотрим урожайность с гектара в год, органическое земледелие, как правило, на 8-25% менее продуктивно, чем традиционное», — Мария Грация Маммуччини, органический фермер, выращивающий оливки, и президент итальянской органической федерации FederBio. , сказал Olive Oil Times.
Тем не менее, если вы хотите запечатлеть точную картину, вы не можете останавливаться на таких размерах», — добавила она. Целью органического земледелия является забота о почве, тогда как традиционное сельское хозяйство направлено на заботу о растениях».
По словам Маммуччини, ключом к правильному чтению данных об органическом земледелии является воздействие на почва органического земледелия по сравнению с обычными режимами земледелия.
Органические фермеры работают, чтобы вернуть почву… и они делают это естественными средствами, такими как компост или навоз», — сказала она. Обычное сельское хозяйство использует искусственные удобрения для повышения урожайности растений».
Поэтому органическое земледелие имеет тенденцию сохранять почву не только для производства продовольствия, необходимого сегодня, но и для того, чтобы оставить плодородную почву для будущих поколений», — добавила она. Традиционное земледелие, включая интенсивное земледелие, является одним из двигатели опустынивания, поэтому нельзя измерить органическую урожайность, глядя только на объемы производства».
Цели устойчивого развития Европейского союза включают преобразование по крайней мере 25 процентов сельскохозяйственных земель блока к органическим методам к 2030 году. В настоящее время только около 9 процентов сельскохозяйственных угодий ЕС являются органическими.
Согласно отчету неправительственной организации IFOAM Organics International, органическое сельское хозяйство практикуется в 191 стране. Кроме того, более 76 миллионов гектаров сельскохозяйственных угодий органически управляются не менее чем 3.7 миллионами фермеров.
В отчете также говорится, что мировой рынок органических продуктов питания в 125 году будет стоить около 2021 миллиардов евро, что на 3 процента больше, чем в прошлом году.
По словам Маммуччини, расширение органических сельскохозяйственных угодий должно привести к новому подходу к органическому земледелию.
Это больше не должно считаться нишей. Вместо этого его следует рассматривать как наиболее подходящий конвейер инновационных агро-дружественных методов», — сказала она. Инновации в области органического земледелия также могут быть использованы в традиционных сельскохозяйственных операциях для снижения их воздействия на окружающую среду».
Нам нужно прекратить упрощать сложность разнообразной экосистемы, отказаться от интенсивного землепользования и внедрить агроэкологические методы органического земледелия», — добавила Мамуччини, что, по ее заключению, приведет к более специализированному местному производству.
Еще статьи о: сельское хозяйство, охрана окружающей среды, исследование оливкового масла
Февраль 15, 2024
Пятилетний проект обеспечивает инфраструктуру и обучение для алжирских фермеров, выращивающих оливки
В рамках программы PASA за пять лет были посажены учебные рощи, исследованы местные сорта и создана лаборатория оливкового масла.
Май. 1, 2023
Оливковое масло может играть важную роль в рационе космонавтов
Астронавты часто худеют в космосе и жалуются на еду. Исследователи говорят, что оливковое масло первого холодного отжима обладает ключевыми преимуществами во время путешествия.
Июль. 24, 2023
Производитель Enotre обсуждает проблемы и возможности для производителей оливок во втором по величине регионе Италии по производству оливкового масла.
Март 25, 2024
Ученые защищают исследование, утверждающее, что ксилелла не является причиной большинства OQDS
Маргерита Сьерво и Марко Скортичини защищают свое исследование, которое показало, что Xylella fastidiosa не является причиной большинства смертей оливковых деревьев в Апулии за последнее десятилетие.
Февраль 19, 2024
Четвертое поколение сицилийских фермеров прославляет местные сорта
На юго-востоке Сицилии производители Vernèra разделяют чувство социальной ответственности и экологической устойчивости.
Июнь 13, 2023
Инновации позволяют получить EVOO мирового класса из восстановленных рощ бывшего монастыря
Ноль отходов, здоровая почва, регенеративное сельское хозяйство и отмеченное наградами производство оливкового масла — цели Cultura Viva.
2 января, 2024
Исследование показывает, как полифенолы снижают резистентность к инсулину
У мышей, получавших диету с высоким содержанием жиров, состоящую из оливкового масла первого отжима, обогащенного полифенолами, наблюдалась экспрессия генов, связанная со снижением окислительного стресса и воспаления.
Ноябрь 20, 2023
Падение продаж оливкового масла в Испании и Италии на фоне роста цен
Потребители переходят на бутылки оливкового масла первого отжима меньшего размера, а в некоторых случаях выбирают более низкие сорта.