Исследование показало, что органические фермы производят меньше, но более рентабельны

Резюме

Исследование, проведенное в Германии, показало, что традиционное сельское хозяйство дает почти вдвое больше продукции, чем органическое, но переход на органическое земледелие может принести пользу окружающей среде и значительно сократить расходы, при этом потенциальная экономия может превысить 4 млрд евро, если к 30 году 2030 процентов сельскохозяйственных угодий будут переведены в органическое земледелие. Было доказано, что методы органического земледелия, такие как севооборот и отказ от химических пестицидов, более экологичны и могут помочь сохранить здоровье почвы для будущих поколений, при этом Европейский союз ставит перед собой цель перевести 25 процентов сельскохозяйственных земель в органическое земледелие к 2030 году.

Десятилетнее исследование, проведенное в Германии, показало, что традиционное сельскохозяйственное производство почти вдвое превышает производство органического сельского хозяйства.

Однако исследование также показало, что переход на органическое земледелие может значительно улучшить состояние окружающей среды при одновременном снижении затрат.

Исследование Мюнхенского технического университета показало, что традиционное сельское хозяйство стоит на 800 евро за гектар больше, чем органическое земледелие.

Для исследования исследователи учли обычные расходы на сельское хозяйство, включая расходы, связанные с воздействием на окружающую среду двух различных подходов к сельскому хозяйству, например, связанных с последствиями Выбросы парниковых газов.

Они определили, что переход к органическому земледелию может значительно сократить выбросы и затраты. Например, если к 30 году 2030 процентов сельскохозяйственных угодий будут успешно переведены на органические методы, как это предусмотрено действующей политикой в ​​​​Германии, экономия превысит 4 миллиарда евро, говорят исследователи.

Исследование проводилось на 40 традиционных и 40 органических фермах, которые ученые сочли более экологичными.

Исследователи объяснили это отсутствием химических пестицидов и азотных удобрений, используемых в органическом земледелии. Кроме того, гумус почвы на органических фермах фиксирует большее количество углерода из-за таких методов, как севооборот и посадка бобовых покровных культур.

Исследователи подчеркнули, что севооборот может принести значительные выгоды за счет связывания углекислого газа, когда сельскохозяйственные угодья функционально превращаются в поглотители углерода.

Некоторые из этих практик включены в новая общая сельскохозяйственная политика, который предоставляет дополнительные средства фермерам, использующим передовые методы сохранения почвы.

Исследование также выявило другие важные различия между традиционными и органическими фермами, включая меньшее количество животных на органических фермах, меньшее использование ископаемого топлива и более низкую интенсивность землепользования.

Тем не менее, исследование показало, что урожайность традиционных сельскохозяйственных культур может почти удвоить производство органической продукции. Тем не менее, исследователи заявили, что со временем это может измениться в результате дальнейших исследований.

Есть много исследований, подтверждающих, что, если мы рассмотрим урожайность с гектара в год, органическое земледелие, как правило, на 8-25% менее продуктивно, чем традиционное», — Мария Грация Маммуччини, органический фермер, выращивающий оливки, и президент итальянской органической федерации FederBio. , сказал Olive Oil Times.

Тем не менее, если вы хотите запечатлеть точную картину, вы не можете останавливаться на таких размерах», — добавила она. Целью органического земледелия является забота о почве, тогда как традиционное сельское хозяйство направлено на заботу о растениях».

По словам Маммуччини, ключом к правильному чтению данных об органическом земледелии является воздействие на почва органического земледелия по сравнению с обычными режимами земледелия.

Органические фермеры работают, чтобы вернуть почву… и они делают это естественными средствами, такими как компост или навоз», — сказала она. Обычное сельское хозяйство использует искусственные удобрения для повышения урожайности растений».

Поэтому органическое земледелие имеет тенденцию сохранять почву не только для производства продовольствия, необходимого сегодня, но и для того, чтобы оставить плодородную почву для будущих поколений», — добавила она. Традиционное земледелие, включая интенсивное земледелие, является одним из двигатели опустынивания, поэтому нельзя измерить органическую урожайность, глядя только на объемы производства».

Цели устойчивого развития Европейского союза включают преобразование по крайней мере 25 процентов сельскохозяйственных земель блока к органическим методам к 2030 году. В настоящее время только около 9 процентов сельскохозяйственных угодий ЕС являются органическими.

Согласно отчету неправительственной организации IFOAM Organics International, органическое сельское хозяйство практикуется в 191 стране. Кроме того, более 76 миллионов гектаров сельскохозяйственных угодий органически управляются не менее чем 3.7 миллионами фермеров.

В отчете также говорится, что мировой рынок органических продуктов питания в 125 году будет стоить около 2021 миллиардов евро, что на 3 процента больше, чем в прошлом году.

По словам Маммуччини, расширение органических сельскохозяйственных угодий должно привести к новому подходу к органическому земледелию.

Это больше не должно считаться нишей. Вместо этого его следует рассматривать как наиболее подходящий конвейер инновационных агро-дружественных методов», — сказала она. Инновации в области органического земледелия также могут быть использованы в традиционных сельскохозяйственных операциях для снижения их воздействия на окружающую среду».

Нам нужно прекратить упрощать сложность разнообразной экосистемы, отказаться от интенсивного землепользования и внедрить агроэкологические методы органического земледелия», — добавила Мамуччини, что, по ее заключению, приведет к более специализированному местному производству.

• Министерство продовольствия и сельского хозяйства Германии
• ИФОАМ Органикс Интернэшнл