Производство
В то время как жаркое, сухое лето и небольшое количество осадков в провинции Центральный Отаго Новой Зеландии характерны для средиземноморского климата, способного производить некоторые из лучшее оливковое масло в мире долгие, жестоко холодные зимы затрудняют выращивание оливок. Спрятанные среди зубчатых гор и холодных каньонов рек, когда-то вырезанных древними ледниками, несколько оливковых рощ производят удивительно превосходное масло. Центральный Отаго уже давно является синонимом изысканных вин, но выращивание оливок — это новое дело, которое появилось в этом регионе всего пятнадцать лет назад.
Раннее наступление зимы и морозы, которые она приносит, делают молодые деревья уязвимыми и могут повредить оливки, если их не собрать вовремя. Поэтому оливки собирают рано, когда они еще зеленые и незрелые. В зависимости от матушки-природы сбор урожая обычно происходит где-то между маем и концом июля, прежде чем у зимы появится шанс закрепиться. Когда погода не благоприятствует, много фруктов может быть потеряно. Весной солнечные лучи медленно нагревают почву, задерживая рост и цветение деревьев. Ожидается ранний приход лета, чтобы можно было начать цветение и завязывать плоды. Поскольку погода из года в год такая нестабильная, производители сажают несколько сортов, чтобы обеспечить хороший урожай.
Одним из бонусов к холодным зимам является неспособность самого серьезного вредителя оливок Новой Зеландии, павлиньей пятнистости, закрепиться. Грибок, присутствующий во многих других регионах Новой Зеландии, где выращивают оливковое масло, полностью уничтожает листву деревьев. Поскольку вредители и болезни не могут перезимовать в холодном климате, потребность в пестицидах или фунгицидах отсутствует.
Оливковое масло из Центрального Отаго имеет зеленоватый оттенок, что свидетельствует о более незрелом состоянии оливок при их сборе. Оливковое масло из Центрального Отаго имеет сильный вкус и отчетливое острое послевкусие. Климат и дренируемая почва региона дают превосходные масла, а производители, такие как Pigeon Rock, Cairnmuir Olives и Poverty Gully, год за годом поражали судей на церемонии вручения наград New Zealand Extra Virgin Olive Oil Awards.
Еще статьи о: Новая Зеландия, выращивание оливкового дерева
Июнь 13, 2023
Лучшие сорта оливок для любителей-любителей в Северной Калифорнии
Будь то для декоративных целей или для мелкосерийного производства столовых оливок или масла, эти оливки идеально подходят для выращивания на заднем дворе Северной Калифорнии.
Сентябре 11, 2023
Культивируя надежду в Палестине
Неправительственная организация стремится посадить 50,000 - оливковых деревьев в секторе Газа и на Западном берегу, чтобы улучшить экономические перспективы палестинцев.
Июль. 31, 2023
Ранние заморозки, проливные дожди и антракноз привели к снижению урожая новозеландских производителей в этом году.
Октябрь 23, 2023
Австралийцы преодолели холод и влажный урожай и победили в Нью-Йорке
Продюсеры Австралии получили пятнадцать наград на выставке 2023 года. NYIOOC после холодного и сырого сбора урожая снизилась их урожайность.
Декабрь 15, 2023
Встречайте стартапы из Центральной Италии, возрождающие заброшенные оливковые рощи
Стартап Ager Oliva в Тоскане и ассоциация Le Olivastre в Умбрии стремятся восстановить заброшенные оливковые рощи посредством планов усыновления для граждан и компаний.
Декабрь 14, 2023
Ужесточение правил использования воды в Калифорнии может стимулировать выращивание оливок
Хотя орошаемые оливковые рощи по-прежнему потребляют много воды, все более строгие запреты, особенно в долине Сан-Хоакин, могут создать новую нишу для оливковых рощ засушливых земель.
Апреле 3, 2023
Далматинские агрономы экспериментируют с новыми методами обрезки
С ножницами в одной руке и пилой в другой Степан Девич подрезает дерево за пять минут.
5 января, 2024
Эксперты предлагают советы по борьбе с вредителями для любителей выращивания растений в Калифорнии
Любители используют органические методы борьбы с сорняками, а также лечения и предотвращения оливкового узла, желтых листьев, оливковой плодовой мухи, павлиньей пятнистости и вертициллезного увядания.