Страсть и вдохновение способствуют успеху на ферме Марины Колонны

На своей ферме в Молизе Марина Колонна стремится к качеству, руководствуясь сильной страстью и дальновидным отношением.

Вид с дрона на ферму Марины Колонна в Молизе.
Май. 26, 2021
Иления Гранитто
Вид с дрона на ферму Марины Колонна в Молизе.

Cвежие новости

В этом году исполнилось 25th годовщина с Марина Колонна открыла свой головной офис в Masseria Bosco Pontoni, районе Сан-Мартино, Молизе.

Я начала заниматься коммерческими аспектами компании задолго до того, как переехала сюда», — рассказала она. Olive Oil Times. В 1986 году я придумал бутылку, и с этого все началось».

Конструктивно информировать людей о том, что стоит за качественным продуктом, и показывать им территорию, из которой он исходит.- Марина Колонна, продюсер

В память о ней связь с землей, Колонна создал Molensis XXV, получивший серебряную награду на выставке 2021 года. NYIOOC World Olive Oil Competition. Ограниченная серия средней смеси сочетает в себе оливки Gentile di Larino, Leccino и Rosciola.

Нам всегда интересно быть частью этого великого события», — сказал Колонна. Мы рады получить признание за нашу качественную работу».

См. также:Профили продюсеров

Все ее продукты поставляются в культовом сосуде, который она придумала и спроектировала. Историческая стекольная фабрика разработала ее проект, создав бутылку, которая с тех пор стала визитной карточкой оливкового масла холодного отжима Colonna.

Я обратилась к Джованни Бартолоцци из Vetreria Etrusca, который помог уточнить и реализовать мою интуицию», — сказала она. Идея этого специального профиля пришла ко мне, когда я смотрел на аксессуар для дома, а именно на ручку для шторного шнура».

Эта деталь многое говорит о далеко идущей, но прагматичной позиции Колонны. Впереди у нее была многообещающая карьера режиссера-документалиста. Однако после разговора со своим отцом Франческо она решила взять отпуск, чтобы помочь ему реорганизовать семейную компанию.

Колонна много путешествовал, исследуя отдаленные уголки мира, и оставался на связи с нетронутой природой. Этот опыт сыграл решающую роль в расширении ее творческого видения.

Менее чем через год после того, как она пришла в компанию, она запустила свою первую линейку продуктов, добившись отличных результатов и большого чувства ответственности, которые подтолкнули ее к продолжению новой карьеры.

Я понял, что качественная работа требует присутствия», — сказал Колонна. Я думаю, что как только вы начинаете идти по пути, вы должны двигаться дальше, делая все возможное. Вы не можете отказаться от вызова. Либо делаешь, либо нет».

Она не только приняла вызов, но и повысила ставки, способствуя созданию одной из первых торговых выставок, посвященных сектору оливкового масла. Повышение репутации "Сделано в Италии' в мире она стала одной из его ведущих фигур.

Сегодня оливковое масло первого холодного отжима является флагманским продуктом ее модельной фермы площадью 165 гектаров, где Колонна также выращивает твердую пшеницу, бобовые, кориандр и подсолнечник.

В центре собственности находится оливковая роща площадью 55 гектаров, более половины которой принадлежит сертифицированный органический и состоит из нескольких автохтонных сортов и экспериментальных сортов. Колонна создала обширную коллекцию, демонстрирующую ее стремление к исследованиям и совершенствованию.

профили-производство-лучшее-оливковое-масла-оливковое-масло-раз

Leccino, Frantoio, Peranzana, Gentile di Larino, Coratina, Ascolana Tenera, Fs-17, Cima di Melfi, Rosciola, Maiatica, Nocellara del Belice, Itrana, Kalamata, Termite di Bitetto и Leccio del Corno комбинируются в различных блендах, включая Classic , Molise PDO и органическую линию. Она также производит масла исключительно из одного сорта, например моносорта Peranzana.

На протяжении многих лет эти продукты получали различные награды в NYIOOC World Olive Oil Competition.

Некоторые из ее масел также сочетаются с цитрусовыми, травами и специями, создавая интересный выбор ароматизированных и настоянных масел.

См. также:Лучшее оливковое масло из Италии

В течение года мы уделяем нашим растениям максимальную заботу и внимание», — сказал Колонна. Затем, в нужное время, их плоды собирают и измельчают на нашей мельнице, которая после недавней реконструкции оснащена двухфазной технологией последнего поколения».

Это позволило нам достичь исключительного уровня качества», — добавила она. Благодаря благоприятным погодным условиям, последний урожай был, пожалуй, лучшим за последние годы как по объемам, так и по качеству».

Наряду с выращиванием оливок и производством масла, Colonna также платит особое внимание агротуризму аспект ее бизнеса.

профили-производство-лучшее-оливковое-масла-оливковое-масло-раз

Гости Casa Colonna приглашаются на экскурсии по заводу, включая полное объяснение производственного процесса и посещение цеха розлива и упаковки. Они также могут насладиться урожаем оливок, поучаствовать в дегустации и кулинарные курсы.

Мы хотим привлечь всех, кто посещает нашу ферму», — сказал Колонна. Я думаю, что помимо COVID-19 пандемия, мир изменился, и коммуникации развились. Это осознание становится необходимым, поскольку таким образом мы можем эффективно распространять информацию и достигать стольких людей даже на расстоянии, и это впечатляет».

В то же время становится все более полезным организовывать мероприятия на местах», — добавила она. Конструктивно информировать людей о том, что стоит за качественным продуктом, и показывать им территорию, из которой он исходит. Я вижу, что все, кто сюда приезжает, очень это ценят и хотят знать, что мы делаем для достижения качества. В настоящее время коммуникация качества также проходит через опыт».

Во время мероприятий со своим гостем Колонна всегда присутствует, считая, что необходимо напрямую общаться с теми, кто хочет узнать о ее продуктах и ​​их уникальных особенностях.

За эти годы я познакомилась и работала со многими людьми и несколькими зарубежными рынками», — сказала она. Приятно, когда, имея дело со странами, культурами и народами, привыкшими к другим видам кухни и приправам, они начинают узнавать, изучать и ценить ваше оливковое масло первого отжима».

Потому что чем больше они узнают, узнают и ценят это, тем больше они заботятся, следуют и осознают, что такое качество», — добавила она.

Колонна сказала, что у нее бесценная команда, которая разделяет одни и те же цели в области качества и самоотверженность, что помогает ей создавать высококачественные продукты.

Страсть», — сказала она, когда ее спросили, что нужно, чтобы делать такую ​​работу, как она. Все последующее исходит от страсти. Если у вас есть это, вы получите тысячу идей. Когда он у тебя есть, ты можешь все».

В противном случае лучше заняться чем-то другим», — заключила она. Это ответственная работа, требующая большой самоотдачи, а для этого нужна страсть, которая, несмотря на то, что кажется романтической идеей, является чем-то реальным и действительно необходимым».


Olive Oil Times Видео серии
Реклама

Статьи по теме

Отзывы/предложения