`Производитель-новатор считает, что за интенсивным выращиванием оливок будущее в Ливане - Olive Oil Times

Производитель-новатор считает, что за интенсивным выращиванием оливок будущее в Ливане

Дэниел Доусон
Май. 9 января 2024 г., 14:09 (всемирное координированное время)

Поскольку экономический кризис в Ливане продолжается уже четвертый год, его сельскохозяйственный сектор стоит на перепутье.

В соответствии с Статья за ноябрь 2023 г. По мнению Ливанского центра политических исследований, аналитического центра, кризис усугубил ранее существовавшие проблемы в этом секторе, в том числе высокие производственные затраты, нехватка квалифицированной рабочей силы и сильно фрагментированный характер ливанского сельского хозяйства.

Мир выращивания оливок внедряет новые технологии, но в Ливане все по-прежнему следуют старым методам.- Шарбель Жауде, основатель CBio Jaoude

Шарбель Жауде, архитектор и основатель CBio Жауде, считает, что посадка рощ с высокой и сверхвысокой плотностью является ответом на решение этих проблем в оливковом секторе страны.

Производство оливкового масла уже давно является важной частью сельского хозяйства Ливана. Около четверти пахотных земель страны – 56,400 - гектаров – покрыто оливковыми рощами.

См. также:Знаменитый ливанский завтрак получил признание ЮНЕСКО

Большинство этих рощ находится в прибрежных горах на западе и юге Ливана, где выпадает больше дождей. Однако пересеченная местность не позволяет сажать деревья с высокой или сверхвысокой плотностью и не позволяет использовать машины для заготовки деревьев.

Жауде считает, что эти интенсивные методы выращивания оливок необходимы отрасли для преодоления экономического кризиса за счет снижения производственных затрат и снижения требований к рабочей силе, одновременно позволяя фермерам поддерживать качество.

Мир выращивания оливок внедрение новой технологии, но все в Ливане по-прежнему следуют старым традициям», — сказал он. Olive Oil Times.

В 2012 году Жауде стал первым фермером, выращивающим оливки со сверхвысокой плотностью выращивания в стране, посадив более 11,500 60 оливковых деревьев Арбекина на девяти гектарах плодородной долины Бекаа. Долина состоит из засушливых равнин примерно в - км к востоку от Бейрута и является домом для самых известных винодельческих районов Ливана.

После долгих исследований я решил посадить в Бекаа растения сверхвысокой плотности (размером 1.35 х 3.75 метра), потому что земля плоская, с большим количеством солнца и хорошей почвой», — сказал Джауде.

Первоначально Жауде планировал посадить 200 гектаров оливковых деревьев, но ему было трудно купить достаточно земли, подходящей для интенсивного выращивания оливок. Средний размер одной фермы в Ливане составляет 1.4 га, поэтому приобретение большого количества земли может стать логистической проблемой.

Вместо этого Жауде решил путешествовать по стране и найти заинтересованных партнеров, чтобы купить больше земли и посадить оливковые деревья в более равнинных восточных и северных регионах страны.

Я работаю над тем, чтобы помочь большему количеству людей разбить оливковые фермы с очень высокой плотностью населения», — сказал он. За последние пять лет мы посадили 1.4 миллиона деревьев «арбекина» с высокой и сверхвысокой плотностью застройки в Бекаа и Аккаре.

Жауде сказал, что интенсивная посадка оливковых деревьев позволяет ему быстрее собирать урожай. С помощью машин он за один день собирает всю свою рощу, получая около 80 тонн оливок. Ранее он говорил, что для сбора двух тонн урожая требуется от 40 до 50 рабочих в день.

Кроме того, он может более эффективно удалять остатки обрезки и распылять каолиновую глину. Жауде сказал, что каждая из этих задач занимает около 30 минут, что позволяет ему значительно снизить затраты на рабочую силу.

Исследователи из Испании подсчитали, что производство килограмма оливкового масла из традиционно засаженных рощ стоит в 4.5 раза дороже, чем из рощ со сверхвысокой плотностью населения.

Жауде выбрал деревья Арбекина, потому что они пригодны для интенсивного выращивания оливок и исторически связаны с этим регионом.

Реклама

Хотя Арбекина родом из Каталонии, сорт был выведен из оливковых деревьев. привезен в Испанию в 18th век Мединасели, барон Арбека. Деревья были доставлены из Палестины, которая включала в себя части современного Ливана.

Из-за засушливого климата Жауде может выращивать оливки органическим способом, используя козий навоз для удобрения деревьев и каолиновую глину для защиты от вредителей. Он также максимизирует потенциал опыления, каждую весну перевозя своих пчел в рощу.

Доступность воды является основной проблемой интенсивного выращивания оливок в долине Бекаа и на севере Ливана. Из-за низкого уровня осадков Жауде приходится поливать оливки два раза в неделю.

Он раскритиковал водную политику Ливана как основной фактор, ограничивающий выращивание оливок в регионе. Джауде сказал, что воды достаточно, но соглашение 1994 года с Сирией запрещает бурение новых скважин в долине Бекаа для перекачки воды.

С тех пор он договорился об исключении с местными властями, но этот договор остается серьезным препятствием на пути расширения оливковых рощ сверхвысокой плотности.

Несмотря на проблемы с водоснабжением, Жауде произвел пять тонн воды. оливковое масло первого отжима в 2023/24 сельскохозяйственном году. Он ожидает, что по мере взросления оливковых деревьев урожайность оливкового масла будет продолжать расти.

В своей предварительной оценке урожая, опубликованной в ноябре, Международный совет по оливкам прогнозировал, что Ливан будет производить 18,000 - тонн оливкового масла, что немного выше среднего показателя за пять лет.

С тех пор многие оливковые рощи на юге страны были повреждены и производители оливок покинули свои дома поскольку израильские силы вступили в перестрелку с «Хезболлой», политической партией и группировкой боевиков, имеющей связи с Ираном. В результате ливанцы производство упадет ниже этой первоначальной оценки.

Тем не менее, Жауде надеется, что национальное производство будет увеличиваться по мере того, как созревают и растут рощи с высокой и сверхвысокой плотностью населения. инвесторы видят возможность представлен методом выращивания в восточном и северном Ливане.


Реклама
Реклама

Статьи по теме