Производители в Новой Зеландии празднуют небывалый урожай

Производители оливкового масла в Новой Зеландии ожидают рекордного урожая.

По словам Гейл Шеридан, исполнительного директора Оливки Новая Зеландия.

Что касается качества производимых масел, Шеридан сказал, что среднее полифенолы были 276 миллиграммов на килограмм масла в диапазоне от 111 до 342, а органолептические результаты показали очень фруктовые масла.

Она также сообщила, что Covid-19 ограничения не повлияли на производителей в этом году.

Однако один крупный переработчик оливкового масла, как правило, нанимал мастера-мельника для руководства своим производством, а это было невозможно», — сказал Шеридан. Аналогично, компания Olives New Zealand не смогла пригласить международного эксперта по переработке оливкового масла для проведения семинара по практике переработки».

Шеридан сказал, что другие проблемы, с которыми столкнулись производители в этом году, включают обычные проблемы с птицами, угроза заморозков и наличие коммерческих комбайнов».

Эндрю Лили, совладелец Juno Olives в регионе Вайрарапа со своей женой Хелен, сказал: Olive Oil Times урожай этого года был хорошим».

Коронейки и Пикуаль в этом году были не такими успешными, но все остальные сорта значительно выросли по сравнению с прошлым годом», — сказала Лили. Один из наших сортов, Морайоло, ни разу не плодоносил в течение 20 лет, поэтому хороший урожай с этих деревьев был настоящим бонусом для производства оливкового масла экстра-класса из одного сорта».

Насколько мне известно, никто другой в Новой Зеландии никогда этого не производил», — добавил он.

Лили сказала, что команда Juno достаточно повезло, что Covid-19 вообще не повлиял на него».

Между тем, Лиза Бьюкен, которая вместе со своим партнером Гленом Вигли владеет компанией Waikawa Olives на побережье Капити на Северном острове, заявила, что они ожидают меньше половины прошлогоднего объема оливкового масла из-за проблем с завязью плодов.

В этом году у нас был очень плохой набор фруктов», — сказала она. Olive Oil Times. Было много цветов, но мы думаем, что погода была слишком холодной и сырой».

Бьюкен сказал, что они ждали результатов отбора проб и испытаний, но ранние признаки свидетельствовали о том, что масло будет хорошего качества.

Она сказала, что, в отличие от прошлого года, когда из-за карантинных ограничений стоимость прессинга была выше, на этот раз на команду в Вайкава-Глен не повлияли проблемы, связанные с пандемией.

Еще один производитель с Северного острова, петлевые оливки Владелец Стивен Дэвис Ховард охарактеризовал результаты урожая своей фермы в этом году как превосходно."

В прошлом году после засухи у нас был очень легкий урожай с отличными интенсивными маслами, но в 2021 году деревья были усыпаны фруктами», — сказал Дэвис Ховард.

Он добавил, что Loopline Olives задерживает сбор урожая как можно дольше. жонглирование угрозой заморозков против урожайности и "крутость плода, и это окупилось».

Мы не пострадали от мороза благодаря нашему небольшому микроклимату, и мы получили в среднем 15-процентный урожай», — сказал Дэвис Ховард. Масла не такие интенсивные, как в прошлом году, но прекрасно сбалансированы и многосложны. Остроты очень много, но после прекрасной упреждающей задержки. Это возбуждает вкус клиентов».

Дэвис Ховард сказал, что Covid-19 никакого заметного влияния» на команду Loopline Olives в этом году.

В прошлом году мы доказали, что можем производить отмеченное наградами оливковое масло первого холодного отжима без посторонней помощи. получение двух золотых наград на NYIOOC", - заключил он. Мы сохранили эту уверенность в 2021 году, и со строгой политикой Новой Зеландии в отношении облучения жизнь становится почти нормальной, если вы признаете, что не можете путешествовать».