Ожидается, что производство оливкового масла в Турции превысит 235,000 - тонн, что станет вторым по величине показателем в стране. Производство столовых оливок достигнет рекордного уровня.
Турция ожидает рекордно высокий урожай оливкового масла и столовых оливок в этом году, с 35% ростом производства оливкового масла по сравнению с последними 10 годами. Несмотря на проблемы, связанные с изменением климата и лесными пожарами, производители сохраняют оптимизм в отношении сезона, хотя проблемы с глобальной цепочкой поставок и рост производственных затрат также влияют на отрасль.
Прошел месяц с тех пор, как фермеры начали собирать оливки по всей Турции, и многие уже предвкушают исключительный сезон.
Об этом заявил президент Национального совета Турции по оливкам и оливковому маслу Мустафа Тан. Olive Oil Times что четвертая по величине страна-производитель оливкового масла в мире будет производить 235,700 506,800 тонн оливкового масла и рекордные - - тонн оливкового масла. столовые оливки в 2021/22 сельскохозяйственном году.
Неожиданное серьезное влияние возникло из-за глобального кризиса цепочки поставок, в результате которого стало очень трудно и дорого приобретать что-либо, что не находится непосредственно в пределах локальной области.- Ахат Каскурлу, соучредитель Zeytín Oil
Если цифры по оливковому маслу оправдаются, это будет второй по величине объем производства в Турции, примерно на 30,000 2017 тонн меньше рекордного урожая в 18/- сельскохозяйственном году.
См. также:Обновления урожая 2021 г.С учетом того, что в этом году урожай увеличился на 35 процентов, Турция является одной из немногих стран с ростом, и похоже, что она оказала минимальное влияние (последствия) изменение климата", - сказал Тан. Сезоны производство оливкового масла сумма выросла на 24 процента по сравнению со средним показателем за последние 10 лет».
Несмотря на отличные показатели производства как оливкового масла, так и столовых оливок, урожайный год также был трудным. Производители еще раз назвали изменение климата постоянной проблемой во время сбора урожая. Тем не менее глобальный кризис цепочки поставок и рост производственных затрат также были названы основными проблемами.
Самая большая проблема сезона была в сфере труда, в основном из-за более высоких, чем ожидалось, затрат в сочетании с трудностями с поиском квалифицированных рабочих для сбора урожая», — сказал Тан. Увеличение затрат на сельскохозяйственные ресурсы негативно влияет на устойчивость производства оливок».
Лесные пожары, которые сожжено на юго-западе Турции также затронул многих производителей в этом году. Тан подсчитал, что пожары повредили 500,000 - деревьев.
Однако ущерб оказался не таким серьезным, как мог бы быть. Тан сказал, что в результате пожаров было уничтожено около 5,500 тонн оливок, которые, по его расчетам, должны были быть преобразованы в около 1,000 тонн оливкового масла, что является очень небольшой потерей в общем объеме производства.
Сочетание естественной устойчивости оливкового дерева к неблагоприятным условиям и некоторой государственной поддержки пострадавших производителей также помогло региону начать восстановление.
Благодаря способности оливкового дерева к регенерации эти деревья уже демонстрируют значительное восстановление», — сказал Тан. Пострадавшие районы будут поддержаны правительством через доступ к бесплатным саженцам и кредитам».
В то время как летние лесные пожары привлекли внимание мирового сообщества, непредсказуемая и экстремальная погода в сочетании с общей тенденцией к все более жаркому и сухому климату по-прежнему беспокоили местных производителей.
Мы верим, что изменение климата станет кошмаром для всех производителей и фермеров в будущем», — Бахар Алан, собственник Нова Вера, Сказал Olive Oil Times. Мы сталкиваемся с последствиями проливных дождей в сезон цветения, отсутствием холода, когда это необходимо, и экстремальными волнами жаркой или холодной погоды. Все это снижает урожайность во всем мире».
Нова Вера может похвастаться более чем 160 гектарами рощ в районах Айвалык и Маниса, которые считаются старыми и новыми центрами выращивания оливок в Турции. Алан рассчитывает произвести в этом году от 120 до 130 тонн оливкового масла, что на 15-20 процентов больше, чем в прошлом году.
Она добавила, что лесные пожары практически не повлияли на ее работу, но в будущем национальное производство пострадает. Местные популяции пчел, которые являются одними из основных опылителей оливковых деревьев, сильно пострадали от пожаров.
В этом году как лесные пожары на юге Турции, так и климат в течение сезона негативно повлияли на количество сорта Мемджик в Турции», — сказал Алан. Это привело к значительному росту цен на оливки по сравнению с прошлым годом. Северная часть Эгейского моря Турции в этом году показывает лучшие результаты с точки зрения производительности».
К счастью, наши рощи напрямую не пострадали от лесных пожаров», — добавила она. Однако мы знаем, что значительное сокращение популяции пчел из-за лесных пожаров в этом районе окажет негативное влияние на продуктивность в долгосрочной перспективе».
Расположенный в Чине, небольшом городе и районе в юго-западной части Эгейского региона Турции, производители, стоящие за Олеамея также ожидают увеличения производства с выходом более 100 тонн.
См. также:Лучшее оливковое масло из ТурцииВ настоящее время мы рассчитываем на рост по сравнению с прошлым годом, поскольку наш бизнес расширяется в США, Европейском Союзе и азиатских торговых площадях», — сказала совладелец Мерве Доран. Olive Oil Times.
В результате этого расширения Доран подчеркнул, что качество остается ключевым фактором конкурентоспособности на многих зарубежных рынках.
Одна вещь, которая является самой важной, — это качество», — сказал Доран. Из года в год нашей единственной целью является увеличение наших мощностей и сохранение неизменно отмеченного наградами качества продукции».
Вместе с Аланом Доран также подчеркнула проблемы, связанные с изменением климата, как для ее деятельности, так и для более широкого сектора оливкового масла в Турции.
Засуха, с которой мы столкнулись в этом году, была ничем по сравнению с любым другим годом», — сказала она. На самом деле мы не видели дождя с мая 2021 года по октябрь 2021 года. Это одна из самых больших проблем, с которыми сталкивается наша отрасль, и которая оказывает непосредственное влияние».
Юсуф Озпинар, управляющий партнер Zetmar Food and International Trading Company, согласился, что климат остается его самой большой проблемой.
Это лето было похоже на то, с чем мы никогда раньше не сталкивались, и очевидно, что изменение климата станет нашей самой большой проблемой в ближайшие пару лет», — сказал Озпинар. Olive Oil Times. Специально для сбора урожая; температура на 1.5–2 ºC выше сезонной нормы будет стоить нам почти 15-процентной потери производительности в этом году».
Летние засухи, высокие температуры, плохое орошение и меньшее количество осадков даже осенью вызвали стресс у деревьев и привели к тому, что оливковые костянки опали без предварительного нагула», — добавил он.
Озпинар ранее планировал производить от 16 до 18 тонн оливкового масла из деревьев своей компании, но сократил этот показатель до 13-14 тонн. Он также планирует производить дополнительно 30 тонн масла из оливок, которые он покупает у других фермеров.
Несмотря на трудности, он по-прежнему рассчитывает произвести в этом году больше оливкового масла, чем в прошлом, но ему придется подождать, пока сезон не закончится, чтобы узнать наверняка.
В нормальных условиях все фермеры обычно заканчивают сбор урожая не позднее середины декабря, но температура воздуха по-прежнему выше, чем обычно», — сказал он. Следовательно, костянки еще не откормились. Насколько я вижу, большинство фермеров тоже решили отсрочить сбор урожая».
См. также:Турция досрочно отменяет запрет на экспорт оливкового масла оптомХотя фермеры всегда думают о климате, урожайный год 2021/22 также принес различные проблемы. То остаточные последствия пандемии Covid-19 усугубили глобальный кризис цепочки поставок, который поставил перед производителями новый и уникальный набор препятствий, которые необходимо преодолеть.
Ахат Джаскурлу, соучредитель Зейтин масло, Сказал Olive Oil Times что он рассчитывает произвести 25,000 20 литров оливкового масла в этом году, что на 25-- процентов меньше.
В отличие от многих его коллег, в этом сезоне климат не был на первом месте в его списке забот. Он признал, что град в начале года повредил некоторые из его фруктов, но сказал, что климат последний урожайный год было куда более проблематичным.
Неожиданное серьезное влияние возникло из-за глобального кризиса цепочки поставок, в результате которого стало очень трудно и дорого приобретать что-либо, что не находится непосредственно в пределах локальной области», — сказал Каскурлу.
Когда техника ломалась или нуждалась в запчастях, мы сталкивались с серьезными задержками и более чем 100-процентным повышением цен», — добавил он. Глобальный скачок цен на газ также значительно затруднил наш бизнес, поскольку оливки и оливковое масло дорого обходятся в портах из внутренней Турции».
Для Caskurlu и других производителей, которые экспортируют большую часть своего оливкового масла за границу, самой большой краткосрочной проблемой является глобальный кризис судоходства.
Самая большая краткосрочная проблема для нас — это стоимость морских перевозок, которые до сих пор не восстановились до нормального или приемлемого допандемического уровня», — заключил он. В настоящее время мы обновляем нашу упаковку и структуру поддонов, чтобы попытаться смягчить последствия».
Еще статьи о: урожай оливок 2021 г., изменение климата, Выбор редактора
Август 7, 2024
Одна треть World Olive Oil Competition Записи Органические впервые
Органические оливковые масла первого холодного отжима составляют растущую долю заявок на ежегодную оценку в Нью-Йорке.
Октябрь 31, 2024
Турция сняла запрет на экспорт оливкового масла оптом
Этот шаг происходит, когда запасы в Турции высоки, а в Европе их нет. Ожидается еще один рекордный урожай.
Май. 1, 2025
Как фермеры Перу и Чили работают вместе, чтобы остановить плодовую муху
Города-побратимы Такна и Арика имеют общие семейные связи и динамику торговли, но сталкиваются с проблемами из-за недавней вспышки плодовой мухи. Прилагаются усилия для предотвращения дальнейшего ущерба и защиты производителей оливок.
Август 19, 2024
Многочисленные ценности восстановления заброшенных оливковых рощ в Тоскане
Фил Буккино, Андреа Пальяи и Джионни Прунети производят оливковое масло первого отжима из восстановленных деревьев, принося пользу обществу и окружающей среде.
Ноябрь 14, 2024
Итальянские производители столкнулись с разочаровывающей урожайностью
В северной и центральной Италии многие производители наблюдают урожайность масла ниже среднего. На юге урожайность нормальная, но фруктов гораздо меньше.
13 января, 2025
Органическое производство города оказывает поддержку обществу посредством пожертвований и средств на содержание общественной фермы в Лацио.
Декабрь 30, 2024
Ирак объявляет о планах вернуться в Оливковый совет
Ожидается, что парламент Ирака ратифицирует Международное соглашение по оливковому маслу и столовым оливкам 2015 года, что является необходимым шагом для повторного вступления в Международный совет по оливкам.
Март 21, 2025
Итальянский законопроект поддержит любителей выращивания растений, чтобы предотвратить отказ от них
Предлагаемый законопроект признает роль любителей выращивания оливок в сохранении окружающей среды и сельскохозяйственного наследия Италии.