Восстановление традиционных оливковых рощ стимулирует французское оливковое хозяйство

Французская межпрофессиональная организация по оливковому маслу (Afidol) занимается восстановлением и обновлением своих традиционных и горных оливковых рощ, чтобы сделать производство столовых оливок и оливкового масла более прибыльным.

Восстановление оливковых ландшафтов в Франция уже внес свой вклад в сохранение своего природного наследия, а выращивание оливок стало одним из очень немногих видов сельскохозяйственной деятельности, получивших развитие в последние годы.

Традиционные оливковые рощи представляют собой районы с низкой плотностью насаждений (от 200 до 300 деревьев на акр), урожайностью от низкой до средней (от 5.5 до 11 тонн оливок на акр) и содержат деревья со средним возрастом более 25 лет.

Обычно они не подлежат орошению, и им обычно позволяют грести более естественным образом, что часто приводит к неравномерному производству. Традиционные рощи, расположенные на высоких склонах, должны собираться вручную, что вынуждает производителей и производителей сосредотачиваться на добавленной стоимости масел, чтобы компенсировать более высокие производственные затраты.

Выращивание оливок во Франции постоянно сокращалось на протяжении восемнадцатого и девятнадцатого веков в результате суровых погодных катаклизмов, снижения рентабельности, усиления конкуренции из-за расширения виноградников и других проблем в этом секторе.

С 1840 по 1929 год количество оливковых деревьев уменьшилось с 26 миллионов до 13.7 миллиона. В 1956 году мороз уничтожил миллионы оливковых деревьев, вынудив многих производителей оливок отказаться от выращивания, что привело к закрытию многих оливковых заводов.

После этого длительного упадка оливковое хозяйство во Франции начало восстанавливаться после 1980-х годов, когда местные продукты из оливок снова стали цениться. Последующее восстановление оливковых ландшафтов стало ключевым элементом этого возрождения.

С конца 1980-х по 2010 год Франция начала восстанавливать эти заброшенные рощи, расчищая участки земли, восстанавливая старые оливковые деревья и террасы, на которых они были посажены.

Более экологически чистые методы были введены, что повысило признание ценности наследия рощ и сделало оливковые деревья более заметными в ландшафтах, местном сельском хозяйстве, а также в качестве украшения.

Оливковые деревья сохранили свою прежнюю густоту и сортовые признаки в восстановленных ландшафтах, но их высота была уменьшена, а форма изменена, чтобы облегчить выращивание и увеличить урожайность.

С 1988 по 2011 год количество оливковых деревьев выросло с 3.4 до 5.1 миллиона, а площадь засаженных оливковыми деревьями — с 99,000 136,000 акров до - - акров. Это сделало выращивание оливок одним из немногих видов сельскохозяйственной деятельности на юге Франции, в большей степени в регионе Лангедок-Руссильон, чем в Приморских Альпах.

Средиземноморские ландшафты и терруар (Patermed) — исследовательская программа, направленная на повышение качества ландшафтов виноградников и оливковых рощ на их терруарах и оказание помощи в их восстановлении и реабилитации.

Это стимулировало более активное участие старых и новых производителей в этом секторе. По данным на 2014 год, во Франции насчитывается 35,000 32 производителей оливок, - процента из которых являются профессионалами; среди них лишь очень небольшая часть посвящена исключительно оливоводству. Французский оливковый сектор характеризуется небольшими хозяйствами.

Afidol проводит обучение производителей оливок методам выращивания, таким как обрезка, сбор урожая в традиционных оливковых рощах и формирование деревьев для облегчения их круглогодичного ухода. Организация также обучает производителей и производителей тому, как обращаться с различными инструментами, которые могут помочь ускорить сбор урожая вручную.

Организация также продвигает экологически устойчивые методы ведения сельского хозяйства, включая управление почвой и надлежащее использование удобрений. Двадцать пять процентов оливковых площадей, которые выращивают профессиональные производители, в настоящее время управляются биологически.

Традиционные оливковые ландшафты имеют экономическую ценность, поскольку продукты, которые они производят, в настоящее время пользуются спросом у более экологически сознательных потребителей, и они помогают сохранить природные ландшафты.

Восстановление заброшенных деревьев также помогло сохранить местные сорта оливок, такие как Estoublonnaise, придав маслам, производимым в регионе, подлинность и более высокую ценность. Агландау и Пихолин — другие сорта, произрастающие в традиционных оливковых рощах.

Оживление выращивания оливок во Франции помогает оживить сектор, который приносит доход за счет столовых оливок, оливкового масла, других оливковых продуктов, фестивалей и олеотуризм.

• Проекты де Paysage


• Воклюз Агриколь