Исследователи раскрывают новейшие технологии, помогающие собирать и производить оливковое масло

Испанские исследователи работали над созданием новых технологий в ответ на то, в чем, по словам крупнейших заинтересованных сторон отрасли, они нуждались больше всего.

Межпрофессиональная ассоциация испанского оливкового масла
Апреле 6, 2022
Дэниел Доусон
Межпрофессиональная ассоциация испанского оливкового масла

Cвежие новости

Спустя четыре года исследователи, стоящие за проектом Инноливар, представили часть своей работы в Университете Кордовы в г. Андалусия.

Проект был сосредоточен на разработке 12 отдельных технологий и направлений исследований, связанных с механизацией оливковых рощ, повышением устойчивости, изменение климата тактика смягчения последствий и разработка биотехнологий и прослеживаемость технология.

Если нам удастся вывести некоторые или многие из прототипов в коммерческую фазу… это сделает испанскую оливковую рощу более конкурентоспособной и облегчит ее международную экспансию.- Хесус Хиль Рибес, научный директор Inolivar

С момента начала проекта в 2017 году исследователи из университета и их партнеры в частном секторе работали над разработкой новых патентов и созданием прототипов, которые в конечном итоге будут проданы фермерам, выращивающим оливки, и производителям масла в ответ на то, что некоторые из крупнейших заинтересованных сторон отрасли сообщили изданию. исследователи, в которых они нуждались больше всего.

Среди технологий, разработанных исследователями, были две, призванные помочь обоим. традиционные производители и фермеры с высокой плотностью населения.

См. также:Андалусия планирует открыть центр оливкового масла в Хаэне

Для традиционных производителей исследователи разработали многоцелевой автомобиль для работы в наклонные оливковые рощи которые трудно механизировать».

Об этом рассказал Хесус Хиль Рибес, профессор агролесоводства Университета Кордовы и научный руководитель проекта. Olive Oil Times Исследователи решили развивать этот проект из-за большого количества смертей в Испании из-за перевернутых тракторов, которые, по его оценкам, составляют один раз в неделю.

Реклама

В Андалусии, основном производственном регионе, на долю которого приходится почти 80 процентов от общего числа, более полумиллиона гектаров со средним уклоном более 15 процентов и более четверти миллиона со средним уклоном более 25 процентов», — сказал он.

Новые автомобили оснащены шарнирными соединениями на каждом из четырех независимых колес, которые вместе с помощью гидроцилиндров позволяют машине изменять ширину колеи и центр тяжести при движении по склонам.

Кроме того, кабина самовыравнивается, и трактор может работать на боковых уклонах до 45 процентов», — добавил Хиль Рибес.

В результате новая машина позволит традиционным фермерам работать на более крутых склонах. Он добавил, что машина также оснащена многочисленными сцепными устройствами, что позволяет фермерам одновременно использовать различные инструменты.

Тем временем исследователи изготовили самоходный комбайн для густых рощ, чтобы быстро и эффективно собирать оливки.

Business-Europe-production-researchers-представляете-новейшие-технологии-помощи-сбору-и-производству-оливкового-масла-оливкового-масла-время

Межпрофессиональная ассоциация испанского оливкового масла

Гил Рибес сказал, что идея этой машины состоит в том, чтобы сократить количество людей, необходимых для сбора оливок.

Вместо традиционных бригад из 10 человек, включая механизатора и бригаду, которые помогали перемещать полотно и собирать упавшие плоды, новая машина сократит их число до двух-трех.

Целью этих комбайнов является снижение затрат на сбор оливок. Однако Гил Рибес сказал, что их можно адаптировать и к другим культурам, включая цитрусовые и миндаль.

Разработано два типа комбайнов», — сказал он. Те, которые основаны на вибрации ствола и одновременном механическом встряхивании кроны, что делают оливковые садоводы, передвигающиеся на комбайнах по интенсивным [высокоплотным] оливковым рощам и нуждающиеся в помощи автоматизированных систем поддержки для обнаружения стволов виброприхватом и для его вибрация. Эта работа непостоянна».

Есть также те, которые основаны на боковых встряхивающих чашках, оборудованных системами обнаружения ствола, которые позволяют вести их движение в полуавтоматическом режиме, и системами обнаружения кроны оливкового дерева, чтобы элементы встряхивателя могли автоматически адаптироваться к ним. Эта работа непрерывна», — добавил Хиль Рибес.

Business-Europe-production-researchers-представляете-новейшие-технологии-помощи-сбору-и-производству-оливкового-масла-оливкового-масла-время

Межпрофессиональная ассоциация испанского оливкового масла

Оба типа требуют адаптированной обрезки, которая не слишком требовательна, и у них есть системы дистанционного отслеживания и мониторинга урожая», — продолжил он.

Исследователи также исследовали новые сорта оливок адаптироваться к рощам высокой и сверхвысокой плотности.

Sikitita, Sikitita Dos, Martina и семь передовых сортов из Университета Кордовы и Андалузского института исследований в области сельского хозяйства и рыболовства (IFAPA) проходят испытания в рощах.

В 2021 году в четырех испытаниях был собран первый значительный урожай, и планируется продолжить их оценку еще как минимум в течение пяти лет», — сказал Хиль Рибес.

Наряду с технологиями, повышающими производительность фермеров, исследователи также уделили много времени вопросам устойчивости, в том числе разработке интеллектуального распылителя, который позволяет фермерам применять пестициды в разное время и в разной концентрации, в зависимости от потребности дерева.

Хиль Рибес сказал, что цель состояла в том, чтобы уменьшить количество необходимых пестицидов для защиты оливок от вредителей и болезней.

Среди технологий, разработанных для этой цели, были автоматические системы обнаружения, которые используют две трехмерные камеры или ультразвуковые датчики для сканирования деревьев в режиме реального времени и применения пестицидов по мере необходимости. Гил Рибес сказал, что эти системы на 35 процентов эффективнее.

Business-Europe-production-researchers-представляете-новейшие-технологии-помощи-сбору-и-производству-оливкового-масла-оливкового-масла-время

Межпрофессиональная ассоциация испанского оливкового масла

Исследователи также разработали холодильные установки для пестицидов, которые предотвращают их быстрое испарение, а также дистанционный контроль и управление опрыскиванием, которые загружают данные в Интернете, что позволяет фермерам более точно контролировать их использование.

Это более дорогое, но более эффективное оборудование, которое сократит использование фитосанитарных продуктов в соответствии с требованиями Европейской комиссии. Стратегия «от фермы к столу»», Сказал он.

Исследователи также разработали оборудование для сбора и измельчения всех отходов из обрезка оливковых деревьев весной, что одновременно устранит переносчиков многих распространенных вредителей и позволит производителям создавать мульчу и компост.

Исследователи также разработали биотехнические продукты, чтобы помочь фермерам остановить распространение распространенных вредителей и болезней, поражающих оливковые деревья, в том числе состав энтомопатогенных грибков для уничтожения оливковая плодовая муха устойчиво. Другие продукты, которые убивают микроорганизмы, ответственные за вертициллезное увядание также проходят испытания.

Однако Гил предупредил, что проекты в области биотехнологии рассчитаны на гораздо более длительный срок из-за различных бюрократических препон.

Биотехнологические проекты [направленные на борьбу с болезнями] требуют длительного и дорогостоящего процесса утверждения», — сказал он. Но есть компании, которые готовы это сделать».

Наряду с исследованием средств и технологий для улучшения выращивания оливок, Inolivar также сосредоточилась на производстве масла и отслеживаемости. Исследователи разработали прототипы, чтобы помочь автоматизировать процесс измельчения и фильтрации.

Среди них есть прототип, который, по словам Жиля Рибеса, поможет в классификации и сортировке оливок, как только они поступят на мельницу без присмотра человека.

Этот прототип позволяет классифицировать партии по степени зрелости, температуре, степени загрязнения и наличию повреждений», — сказал он.

С другой стороны, Prototype 7 Automation процесса фильтрации — это система, которая позволяет осуществлять непрерывный контроль и воздействие на степень мутности масла и наличие примесей автоматизированным и цифровым способом», — добавил Жиль Рибес.

Business-Europe-production-researchers-представляете-новейшие-технологии-помощи-сбору-и-производству-оливкового-масла-оливкового-масла-время

Межпрофессиональная ассоциация испанского оливкового масла

Автоматизация на фабрике повысит ценность оливкового масла с точки зрения отслеживаемости, поскольку данные об оливках можно отслеживать на протяжении всего процесса переработки.

Затраты могут быть снижены, поскольку прототипы требуют меньше труда, поскольку они встроены в модель данных, управляемую из облака, и не требуют физического присутствия», — сказал Хиль Рибес.

Помимо производственной стороны, исследователи также работали над разработкой инструментов для химической дегустации, чтобы определить и идентифицировать химические соединения, ответственные за ароматы оливкового масла и ароматы. Жиль Рибес описал машины как электронный нос и рот».

Эти инструменты работают, анализируя образцы нефти из каждой категории и создавая характерные профили для каждой из них», — добавил Жиль Рибес.

Один прототип делает это путем анализа летучих соединений, присутствующих в грамме масла, без химических реагентов.

Образец масла осторожно нагревают, чтобы способствовать удалению летучих веществ, затем они отделяются в газовом хроматографе и обнаруживаются в спектрометре ионной подвижности или масс-спектрометре», — сказал Жиль Рибес.

С другой стороны, второй разработанный прототип анализирует соединения, которые дегустатор оценивает во рту», ​​— добавил он. В этом случае необходимо извлечь из нефти полярные соединения. Они анализируются с помощью спектрометра ионной подвижности, который при желании можно подключить к спектрометру масс».

Business-Europe-production-researchers-представляете-новейшие-технологии-помощи-сбору-и-производству-оливкового-масла-оливкового-масла-время

Межпрофессиональная ассоциация испанского оливкового масла

Результаты, полученные этими двумя машинами, создают спектральный отпечаток» для масла, который впоследствии может быть использован для его идентификации.

Хиль Рибес сказал, что для разработки этих машин потребовалось не менее 300 образцов оливкового масла, изготовленного из разных сортов, географических районов и сезонов сбора урожая. Затем результаты каждого теста сравнивались с результатами двух дегустационных комиссий.

После того, как приборы будут откалиброваны с таким количеством образцов, они могут работать автоматически в течение многих лет, назначая категория масла образец с высокой степенью надежности при очень низкой стоимости за образец», — сказал он.

В то время как темы, затронутые исследователями за последние четыре года, были довольно эклектичными, Хиль Рибес сказал, что цель у них одна: сделать испанский olive oil proпроизводители более конкурентоспособны на мировом рынке.

Если нам удастся вывести некоторые или многие из прототипов в коммерческую фазу (на рынок уже вышли три линии), это сделает испанскую оливковую рощу более конкурентоспособной и облегчит ее международную экспансию», — сказал он.

Улучшение его механизации, борьба с эрозией, усовершенствование мельниц, химическая дегустация, биологическая борьба с вредителями и болезнями, новые сорта живых изгородей, из которых на практике доступны только два, и прослеживаемость от поля до потребитель — все ключевые аспекты в этом отношении», — заключил Жиль Рибес.


Olive Oil Times Видео серии
Реклама

Статьи по теме

Отзывы/предложения