Южноафриканские производители надеются на урожай

Некоторая благоприятная погода и растущая способность производителей оливок заботиться о своих рощах подпитывают надежды на то, что приближающееся урожай 2022 года вознаградит южноафриканца olive oil proдусеры.

Большая выборка производителей из разных регионов выращивания указала, что они ожидают урожай лучше, чем в 2021 году», — сказала Виттория Йоосте, главный исполнительный директор Южноафриканской ассоциации оливковой промышленности (SA Olive). Olive Oil Times.

По данным SA Olive, местным фермерам удалось произвести от 1.6 до 1.7 млн ​​литров оливковое масло первого отжима в каждый из последних двух лет.

Выращивание оливок ведется в нескольких районах страны, в основном в провинции Западный Кейп, побережье которой простирается от Кейптауна на южном побережье Атлантического океана до побережья Индийского океана.

Большинство южноафриканских оливковые рощи являются традиционными, собранный вручную, с особым вниманием к качеству», — сказал Йоосте. Более 95 процентов нашего производства — это оливковое масло первого холодного отжима».

В других регионах, например в Северо-Капской провинции, компания Olives South Africa расширила свои орошаемые оливковые рощи, в которых теперь насчитывается более 200,000 - деревьев, в основном сортов Mission, Frantoio и Coratina.

По данным местной ассоциации производителей оливкового масла, качество конечного продукта выросло по мере роста интереса потребителей.

Наши оливковые масла первого холодного отжима неизменно сохраняют профиль высокого качества, что подтверждается многочисленными испытаниями. международные призы, завоеванные нашими производителями на протяжении многих лет», — сказал Джуст.

В выпуске 2021 г. NYIOOC World Olive Oil Competition, южноафриканские продюсеры получили четыре золотых награды и пять серебряных наград, установив рекорд по количеству побед в предыдущем году. Как издание 2022 г. NYIOOC в процессе, местные производители ждут, смогут ли они превзойти рекорды наград за последние два года.

Каждый год мы готовимся к сбору урожая, зная, что приближается это соревнование», — Ник Уилкинсон, совладелец Оливковое поместье Рио-Ларго, Сказал Olive Oil Times. Мы участвовали с самого начала и гордимся тем, что небольшое семейное поместье, простирающееся от южной оконечности Африки, может стоять на своем месте среди всех тех международных поместий, которые производят исключительное оливковое масло первого отжима на протяжении поколений».

Помимо засухи, которая наблюдалась в последние годы в нескольких районах, местные фермеры наслаждаются в основном благоприятной погодой, несмотря на усиливающиеся последствия изменения климата ощущается глобально.

Наши производители ощутили влияние изменения климата, например, через длительные засухи, и это сильно влияет на olive oil proдукция— сказал Йост.

Тем не менее, основная проблема, на которую ссылаются производители в Южной Африке, заключается в их тяжелой борьбе за охват потребителей, которые часто привыкли к более дешевым продуктам и не всегда могут понять уникальность местного оливкового масла первого холодного отжима.

Основная проблема связана с конкуренцией с дешевой импортной продукцией более низкого качества», — сказал Йоосте. Потребителей вводят в заблуждение, полагая, что средиземноморские оливковые масла, которые стоят на полках супермаркетов рядом с нашими превосходными местными оливковыми маслами первого холодного отжима, имеют такое же качество».

При сравнении цен местные оливковые масла первого холодного отжима проигрывают», — добавила она. Реальность такова, что импортное оливковое масло первого холодного отжима сопоставимого качества с местным будет стоить сотни рандов [на момент написания 1 евро стоит почти 17 рандов]».

Сегодня несколько десятков различных оливковые сорта из Италии, Испании и Греции составляют традиционные рощи страны с минимальным вмешательством в уход. Сбор урожая обычно происходит немного раньше, и многие оливковые фермы собирают плоды только вручную. Это позволяет уделять особое внимание качеству, даже если это приводит к более высоким производственным затратам.

По данным SA Olive, почти половина из примерно 200 производителей в Южной Африке управляет фермами площадью менее пяти гектаров, и лишь немногие фермы занимают площади более 100 гектаров.

Общая предполагаемая площадь активных оливковых рощ колеблется от 3,500 до 5,500 га, в зависимости от источника [данных]. Большинство рощ являются традиционными, с небольшим количеством интенсивных производителей», — сказал Йоосте. С ростом производственных затрат и дезинформация потребителей, местные производители сталкиваются с очень жесткой борьбой за то, чтобы конкурировать и оставаться в бизнесе».

Тем не менее, внимание потребителей растет. Возрос интерес к Польза для здоровья оливкового масла первого холодного отжима, тем более с COVID-19 пандемия— сказал Йост.

Маркетинговая деятельность SA Olive направлена ​​на повышение осведомленности и повышение спроса на оливковое масло первого холодного отжима», — добавила она. К сожалению, потребители привыкли к вкусовой профиль оливкового масла первого холодного отжима в супермаркетах, и нужно приложить немало усилий, чтобы научить их ценить разницу».

Одним из средств, с помощью которых SA Olive поддерживает развитие местной промышленности, является сертифицированный знак качества SA Olive. Его могут использовать присоединившиеся производители, чья деятельность соответствует Параметры Международного совета по оливкам для оливкового масла первого холодного отжима.

Печать указывает на низкую кислотность и от умеренной до высокой. содержание полифенолов масел. Местные эксперты считают, что печать имеет решающее значение для предоставления дополнительных возможностей местным производителям, особенно на рынке, где розничные торговцы не всегда применяют этикетки с полным раскрытием информации.

По данным местной отраслевой ассоциации, традиционные рощи и подходы к выращиванию оливок никуда не денутся. Традиционные оливковые рощи долгое время будут доминировать в оливковом секторе Южной Африки.

Маловероятно, что наши оливковые рощи перейдут от традиционных к интенсивным из-за необходимых капитальных вложений», — заключил Йост. В стране с безработицей, близкой к 50 процентам, создание рабочей силы является национальным императивом, а выращивание оливок — трудоемким сектором».