Оливковые деревья, растущие в засоленных условиях, испытывают солевой стресс, который вызывает метаболические и физиологические проблемы, такие как низкое потребление воды, снижение фотосинтеза и дисбаланс питания.
Тем не менее, недавний учиться сельскохозяйственных исследователей из Университета Перуджи в Италии, показывает, что биообогащение селеном может снизить уровень стресса у оливковых деревьев за счет увеличения содержания воды в листьях, усиления фотосинтеза и снижения токсического воздействия.
Результаты свидетельствуют о положительном влиянии соответствующего количества селена, хотя и с разной интенсивностью в зависимости от сорта и силы прорастания побегов оливкового дерева. в пробирке», - написали авторы исследования.
См. также:Новости исследований оливкового маслаВ то время как оливковое дерево довольно устойчиво к засолению, солевой стресс влияет на растение, увеличивая производство активных форм кислорода в долгосрочной перспективе, включая гидроксильный радикал и перекись водорода.
Эти соединения играют центральную роль в окислительном повреждении клеток, и в экстремальных условиях растения обезвоживаются и в конечном итоге погибают.
Предприняв это исследование, ученые хотели изучить, оценить и установить вероятные эффекты селена при введении в различных концентрациях на деревья арбекины, испытывающие солевой стресс.
Влияние селена на деревья изучали путем мониторинга физиологических и биометрических показателей в зависимости от способности растения к газообмену, его роста и содержания воды в листьях.
Кроме того, исследователи отслеживали биомолекулярные параметры, включая уровни селена и пролина в листьях и корнях.
Исследование показало, что оливковые деревья, подвергшиеся воздействию высокого уровня засоления, снижали фотосинтез листьев и повышали концентрацию углекислого газа в подустьичной области.
Исследователи объяснили увеличение содержания СО2 в растениях низким уровнем фотосинтеза в результате отсутствия устьиц и закрытием устьиц из-за разрушения фотосистемы.
Когда растения обрабатывали селеном в форме селената натрия, наблюдалось заметное снижение негативных эффектов, вызванных высоким уровнем хлорида натрия. У оливковых деревьев наблюдалась более высокая скорость фотосинтеза, улучшенное содержание воды в листьях и лучший рост.
Это первое исследование, демонстрирующее, что селен обладает защитными свойствами против негативного воздействия хлорида натрия на оливковые деревья.
Тем не менее, исследователи пришли к выводу, что в этой области необходимо провести дополнительные исследования, чтобы определить влияние биообогащения селеном на производство оливок и качество масла.