Летняя жара сокращает производство оливкового масла в Андалусии

Резюме

В Андалусии, крупнейшем в мире регионе-производителе оливкового масла, прогнозируется небольшое снижение производства до 1.08 млн тонн в 2025/26 сельскохозяйственном году, что обусловлено преимущественно жарким и сухим летом. Несмотря на это, общее производство оливкового масла в Испании, как ожидается, достигнет 1.5–1.55 млн тонн к предстоящему урожаю. Власти Андалусии также сообщают об увеличении производства органического оливкового масла и небольшом росте производства столовых оливок.

Прогнозируется, что производство оливкового масла в Андалусии, крупнейшем в мире регионе-производителе, немного снизится до 1.08 млн тонн в сельхозгоду 2025/26. 

По оценкам оценки По данным регионального правительства, ожидается, что производство оливкового масла в Андалусии будет на 5.5% ниже, чем 1.14 млн тонн, произведенных в 2024/25 сезоне. Тем не менее, оно превысит пятилетний средний показатель почти на 20%.

В комплексе эксперты прогнозируют что производство оливкового масла в Испании к следующему урожаю достигнет 1.5–1.55 млн тонн.

Несмотря на обильные весенние дожди, правительство региона Андалусия назвало чрезвычайно жаркое и сухое лето в южном автономном сообществе основной причиной спада производства по сравнению с предыдущим годом. 

«Весенние дожди снизили дефицит воды, который негативно отразился на оливковых деревьях, способствуя их восстановлению и стимулируя орошение оливковой рощи», — говорится в отчете регионального правительства Андалусии. 

«Умеренные температуры в период цветения благоприятствовали цветению и завязыванию плодов. Однако чрезмерная жара в июне повлияла на жизнеспособность деревьев, что привело к опадению некоторых плодов», — добавили они.

Региональные власти предупредили, что динамика урожая будет зависеть от количества осадков, которые выпадут в ближайшие недели, поскольку неорошаемые оливковые рощи уже демонстрируют признаки дефицита воды, что может влияют как на производство, так и на выход жира».

Одно из самых значительных падений производства ожидается в Хаэне. В ведущей оливковой провинции Андалусии, по прогнозам, будет произведено 475 000 тонн оливкового масла, что на 15% меньше, чем в предыдущем году. 

В соседней Кордове, второй по величине провинции-производителе региона, ожидается падение урожайности на 7.5% до 269 100 тонн. В то же время в Севилье ожидается рост производства более чем на 16% до 130 000 тонн.

При ожидаемом урожайе в 117 200 тонн в провинции Гранада ожидается небольшое снижение на 5.5 процента. 

В других частях региона ожидается, что производство в Малаге увеличится на 55 процентов до 54 600 тонн, в Кадисе урожайность почти удвоится до 16 400 тонн, в Уэльве производство увеличится до 11 100 тонн, а в Альмерии ожидается значительный рост до 7 500 тонн.

Правительство региона Андалусия также отметило рост производства органического оливкового масла, которое, как ожидается, достигнет 3.4 670 тонн, что на 3,4% больше, чем в 2024/25 году. Более половины органического оливкового масла региона производится в Кордове.

В отличие от производства оливкового масла, власти Андалусии ожидают небольшого увеличения производства столовых оливок в регионе — на 0.3% до 483 000 тонн. 

Севилья осталась ведущим производителем столовых оливок в регионе, на ее долю пришлось почти 70 процентов общего объема производства.

Власти Андалусии далее указали, что ведущим сортом столовых оливок остается Охибланка, на долю которого приходится 60 процентов от общего объема, за ним следуют Мансанилья и Гордаль.

Помимо производства, власти Андалусии также опубликовали данные о региональном рынке оливкового масла.

Начальные запасы на 2025/26 сельхозгод по всей Испании по состоянию на конец сентября 2025 года составляли 278 000 тонн, что почти на 50 процентов больше, чем на тот же момент в предыдущем году.

В результате увеличения запасов цены на оливковое масло в Андалусии составляют 4.28 евро за килограмм. Экстра-класс в начале кампании по сравнению со средним показателем в размере 8.27 евро в предыдущем сельхозгоду.

Экспорт урожая 2024/25 года также продолжает восстанавливаться после последовательных плохих урожаев 2022/23 и 2024/25 годов, в результате которых он упал до самого низкого уровня за десятилетие.

Власти Андалусии заявили, что за первые девять месяцев сельскохозяйственного года (с октября по июнь) регион экспортировал 621 401 тонну оливкового масла в 133 страны на сумму 3.14 млрд евро.

Лидирующими направлениями как по стоимости, так и по объему были Италия, США, Португалия и Франция.

Импорт за тот же период сократился до 123 451 тонны на сумму 541 млн евро.