Отмеченный наградами производитель в Турции.

Резюме

Garisar, отмеченный наградами турецкий производитель оливкового масла, сталкивается с такими проблемами, как изменение климата и экономические колебания, стремясь удовлетворить растущий спрос на высококачественное оливковое масло. Несмотря на сложный сезон с низкими урожаями оливок, компания планирует расширить свою линейку продукции и сады в Эгейском регионе, сосредоточившись на устойчивых методах ведения сельского хозяйства и использовании современных сельскохозяйственных технологий.

Как спрос на оливковое масло первого отжима растет, отмеченный наградами турецкий производитель Гарисар сказал, что адаптация к неопределенному климату и проблемам, создаваемым вредителями, имеет решающее значение.

Растущий спрос на высококачественное оливковое масло открывает значительные возможности», — сказал Давут Айваз, исполнительный директор. Гарисар получил золотую награду на выставке 2024 года. NYIOOC World Olive Oil Competition.

Однако мы также сталкиваемся с такими проблемами, как изменение климата и экономические колебания», — сказал он. Преодоление этих проблем потребует использования технологий и внедрения устойчивых методов ведения сельского хозяйства для обеспечения дальнейшего успеха в отрасли».

В дополнение к необычной зиме, неравномерно распределенная холодная погода повлияла на многие районы производства оливкового масла, повредив завязь плодов и напрямую повлияв на урожай оливок.

Турция произведено 180,000 - тонн в 2023/24 сельскохозяйственном году, что значительно ниже уровня предыдущего сезона. рекордно высокая урожайность и на 29 процентов ниже среднего за пять лет. Несмотря на эти проблемы, турецкие производители получил 29 наград в 2024 NYIOOC.

Это был непростой сезон, характеризующийся стрессовыми погодными условиями и природными факторами», - сказал Айваз. Воздействие, ощущаемое во всем Средиземноморском регионе, коснулось и нас».

Мы столкнулись с более низким выходом оливок и столкнулись с множеством проблем, связанных с сохранением качества нашего оливкового масла», — добавил он. Тем не менее, мы ожидаем, что новый сезон будет успешным и продуктивным. Мы ожидаем качественные оливки и хороший урожай».

Поскольку климатическая неопределенность и вредители требуют тщательного мониторинга садов, Айваз считает, что мы можем управлять ими посредством постоянных усилий по совершенствованию и внедрения современных сельскохозяйственных технологий».

По словам компании, ее выбор определяется принципами устойчивого земледелия: она сводит к минимуму использование пестицидов и применяет органический подход во всем своем производстве.

Компания производит различные продукты питания; оливковое масло — новейшее дополнение к линейке продукции.

Компания Garisar была основана в 2019 году благодаря нашей страсти к открытию и обмену уникальными и скрытыми вкусами», — сказал Айваз. Хотя мы основали свой бизнес в 2019 году, наши первые продукты были выпущены в 2022 году».

Компания завершила первый сбор урожая из 5,000 деревьев в 2022 году. Сбор урожая производится полностью вручную и происходит в самом начале сезона.

Гарисар продвигает свой моносорт Арбекина как особенно богатый полифенолы и планирует и дальше расширять свои оливковые сады.

Пока мы собрали урожай только с наших деревьев Арбекина», — сказал Айваз. Сейчас мы готовимся к добавлению сортов Меджик и Айвалык».

Оливки Арбекина родом из Испании, а Мемешик и Айвалык — местные сорта. Мемджик известен своим насыщенным вкусом и высоким содержанием антиоксидантов, а Айвалык, также известный как Эрдемит, часто характеризуется сбалансированным фруктовым профилем.

Оба высоко ценятся в стране. С прошлого года деревья Эрдемит в этом регионе также являются источником Защищенное обозначение происхождения Edremit (PDO) сертификации.

В ближайшие годы компания планирует добавить оливковое масло и другие оливковые продукты из сортов, произрастающих по всему Эгейскому региону.

Обычно мы предпочитаем плодородные земли Эгейского региона для наших садов», — сказал Айваз. Наш нынешний сад Арбекина расположен в районе Маниса Кёпрюбаши, внутреннем регионе к востоку от Измира.

Все оливковые рощи, находящиеся под управлением компании, имеют традиционную систему капельного орошения.

Своей оливковой мельницы у нас пока нет», — сказал Айваз. По мере увеличения количества наших садов и сортов мы планируем построить современное предприятие».

Айваз пояснил, что вся его продукция предназначена для экспорта, конкретно в США.

Мы завершаем процесс розлива в бутылки в течение нескольких часов после сбора урожая оливок и импортируем оливковое масло [из Турции] в бутылках», — сказал он. Турция имеет наложенные ограничения на экспорт оливкового масла в последние годы. Однако эти ограничения не распространяются на бутилированную продукцию, поэтому нас это не коснулось».

Аяз сообщил, что компания обычно не участвует в конкурсах качества оливкового масла, но делает исключение для NYIOOC.

Мы решили принять участие в NYIOOC потому что это престижное соревнование… и оно обеспечивает ценную платформу на рынке США», — сказал он.

Хотя мы с оптимизмом смотрели на эту победу, получение золотой награды наполнило нас глубокой гордостью и честью», — добавил Аяз. Это подтверждает нашу преданность делу и подчеркивает исключительное качество нашей продукции».