Устойчивые методы помогают североафриканским производителям одержать победу в трудный сезон

Резюме

Производители в Северной Африке столкнулись с трудностями в производстве оливкового масла из-за нехватки рабочей силы, высоких температур и недостаточного количества осадков, но тунисские, марокканские и египетские производители продемонстрировали устойчивость и адаптацию на выставке 2025 года. NYIOOC World Olive Oil CompetitionНесмотря на эти проблемы, высококачественное оливковое масло из Туниса, Марокко и Египта получило признание и награды, что подчеркивает важность устойчивых методов и адаптации к изменению климата в производстве оливкового масла.

Сложные условия прошедшего оливкового сезона на обширных территориях Северной Африки повлияли на производство высококачественного оливкового масла. оливковое масло первого отжима.

Производители из Туниса, Марокко и Египта продемонстрировали результаты своей устойчивости и адаптации к нехватке рабочей силы, высоким температурам и недостаточному количеству осадков на выставке 2025 года. NYIOOC World Olive Oil Competition.

Учитывая низкий урожай предыдущего сезона, тунисское оливковое масло производство восстановилось в 2024/25 сельскохозяйственном году.

Местные учреждения ожидают, что к концу сезона страна экспортирует до 300,000 - тонн оливкового масла, большая часть которого будет отгружена оптом, а значительная доля будет направлена ​​в Европейский Союз. 

Однако тунисские производители продемонстрировали, что их страна также является родиной отмеченного наградами качества, получив 12 наград из 18 заявок на участие в конкурсе 2025 года. NYIOOC.

Производителям в соседних Марокко и Египте также пришлось столкнуться со сложными условиями, в первую очередь из-за последствий сокращения количества осадков.

Два марокканских производителя объединились, чтобы выиграть золотую и серебряную награды на конкурсе 2025 года NYIOOC, с египетским производителем Вади Фуд завоевав две Серебряные награды. 

Наш сезон оливок в Тунисе действительно находится во власти изменение климата «В наши дни», — сказал Науэль Буабид, владелец Массива, которая получила три серебряные награды за свою флагманскую линейку оливкового масла Damya. Мы видим все более и более непредсказуемую погоду».

В качестве примеров Буабид привел несезонные волны тепла и нерегулярные осадки. «Все это превращает сельское хозяйство в непрерывный процесс адаптации», — отметила она. Вдобавок ко всему, опунции, имеющие жизненно важное значение для нашего биоразнообразия и даже качества оливкового масла, подвергаются серьезному нападению». 

«Насекомое кошениль нанесло ущерб, лишив нас огромной части нашего природного наследия», — добавил Буабид. К счастью, правительство и международные партнеры активно ищут решения».

В Тунисе опунции способствуют выращиванию оливок, стабилизируя почву, сохраняя воду и выполняя функции ветрозащиты. 

Их устойчивость в засушливом климате снижает риск эрозии и лесных пожаров. Диверсифицируя доход и улучшая биоразнообразие, они помогают создать более устойчивую, климатически адаптируемую среду для производства высококачественного оливкового масла.

Несмотря на эти трудности, Буабид отметил, что уникальный терруар, подход к сбору урожая и методы его использования, а также технологии помола способствовали триумфу Massiva в Нью-Йорке.

«Мы также уделяем особое внимание деталям при выращивании наших оливковых деревьев, применяя устойчивые методы для обеспечения их здоровья и долголетия», — добавила она.

По словам Буабида, получение награды на таком престижном конкурсе, как NYIOOC это невероятное чувство».

«Это мощное подтверждение всей тяжелой работы, преданности делу и страсти, которые мы вкладываем в каждый этап процесса производства оливкового масла, от ухода за деревьями до бережного извлечения и хранения. Это момент огромной гордости для всей нашей команды», — сказала она.

Победа в Нью-Йорке также важна для компании, поскольку она фокусируется на экспорте В Соединенные Штаты.

«Эффективный маркетинг нашего уникального высококачественного тунисского оливкового масла в США является серьезной задачей», — сказал Буабид. Мы конкурируем с более крупными, устоявшимися мировыми брендами, обладающими большей маркетинговой мощью, что требует значительных усилий и инвестиций в брендинг, происхождение и общенациональный охват».

Другие производители высокого класса в стране согласны с Буабидом, поскольку пришлось столкнуться со многими трудностями.

«У нас был целый ряд проблем: от нехватки рабочих и управления ими до очень жаркой погоды летом», — сказал Ахмед Хамза, соучредитель и управляющий директор Олифо. В некоторые дни она превышала 48 ºC». 

Олифо получил серебряную награду на Всемирном конкурсе бренд «2500 лет традиций» — смесь средней интенсивности оливок сортов «Коронейки», «Арбекина», «Арбосана» и «Чемлали».

По словам Хамзы, победа в Нью-Йорке наполняет его гордостью и удовлетворением. «Чувствуется, что нашу работу ценят; это важное признание качества оливкового масла первого отжима, которое мы продаем по всему миру», — отметил он.

В Марокко постоянная засуха и нехватка воды повлияли на производство страны. С трудностями столкнулись как производители высококлассной продукции, так и другие хозяйства.

Мы столкнулись с сокращением урожая из-за неблагоприятных погодных условий. Отсутствие дождя в

«Марокко было катастрофой», — сказал Мохаммед Дакир Беррада, основатель и владелец Нур Фес в Марокко и Гизлан Тази, генеральный директор компании.

Noor Fès получил золотую награду на конкурсе 2025 года NYIOOC с его моносортовым марокканским Пихолином.

«Изменение климата стало глобальной проблемой, и оно все больше влияет на производство оливок», — заявили они. Изменение климата меняет нашу окружающую среду, но оно также подталкивает нас к тому, чтобы действовать лучше».

«Наше оливковое масло, произведенное с использованием регенеративных и биоразнообразных систем, не только вкуснее и содержит больше питательных веществ, но и является частью устойчивого будущего», — добавили Беррада и Тази.

Оба отметили, что награда, полученная компанией, является результатом применения ряда устойчивых практик, технологий и инновационных процедур.

«Это наша пятая подряд награда, которая подтверждает постоянство и превосходство нашего качества из года в год», — заявили Баррада и Тази.

«Кроме того, мы очень заинтересованы в рынке США, который является для нас главным приоритетом», — добавили они. Получение награды на NYIOOC «Это полезно, поскольку это успокаивает потребителей в США»,