В маленькой деревушке Эвриху на острове Кипр, Атсас органические продукты является результатом ненасытного желания Джорджа Дэвида создать оливковую ферму.
Дэвид основал семейную компанию с нуля еще в 2012 году, купив сельскохозяйственные земли в буферной зоне Кипра, также называемой "Зеленая линия» или "«Мертвая зона», узкая пограничная полоса, которая действует как буфер между кипрско-греческой и кипрско-турецкой общинами острова.
Наши органические оливковые рощи являются доказательством того, что то, что началось как ответ на острую ностальгию по прошлому, стало пионером отрасли… Мы очень оптимистично смотрим в будущее.- Николас Саввидес, коммерческий директор, Atsas Organic Products
По международным стандартам Кипр является небольшой страной-производителем оливкового масла с годовым урожаем от 2,500 до 3,000 тонн оливкового масла. Тем не менее, компания с самого начала установила высокую планку, стремясь производить уникальное оливковое масло, чтобы выделить его среди конкурентов.
Когда мы решили войти в мир olive oil proдукция, мы не хотели создавать просто еще один оливковое масло первого отжима высокого качества», — рассказал коммерческий директор компании Николас Саввидес. Olive Oil Times. Мы хотели создать высококачественное оливковое масло первого холодного отжима с высоким содержанием фенолов, чтобы изменить ситуацию в отрасли».
См. также:Профили продюсеровУсловия были идеальными для предприятия, за которое взялась компания; из-за нахождения в буферной зоне, в непосредственной близости от деревни Петра, откуда родом Давид, приобретенная земля не обрабатывалась более 45 лет. Это обеспечило идеальную почву для выращивания оливковых деревьев.
Наша земля находится внутри мертвой зоны в долине Солеа», — сказал Саввидес. Почва была практически девственной и свободной от каких-либо биотических и абиотических факторов. Наша роща постепенно превратилась в экологически чистую ферму, которая стала парадигмой и учебным центром устойчивого развития».
После множества экспериментов и целенаправленных исследований компания достигла своей конечной цели — производства с высоким содержанием полифенола оливковое масло первого отжима.
В 2017 году наше оливковое масло было признано самым богатым полифенольными соединениями среди 7,854 15 видов оливкового масла из - стран и удерживает рекорд по сей день», — с гордостью сказал Саввидес. Это была самая большая награда и толчок для продолжения нашей работы».
За прошедшие годы Atsas Organic Products стала одной из ведущих компаний Кипра. olive oil proпроизводителей и пользуется репутацией органическое оливковое масло.
На ферме Atsas производится широкий ассортимент моносортов и смесей с высоким содержанием полифенолов. Компания также продает свое оливковое масло как натуральную пищевую добавку, доступную в бутылках по 10 миллилитров.
Оливковое масло — это основной продукт питания, часть нашей культуры и традиций, а также один из наших самых любимых и знакомых вкусов», — сказал Саввидес. Помогает регулировать уровень сахара в крови выравнивает и защищает от болезнь сердца и рак".
Согласно информации Регламент ЕС 432/2012Ежедневное потребление 20 граммов оливкового масла с высоким содержанием фенолов может защитить организм человека от окислительного стресса», — добавил он.
Ферма Atsas представляет собой практически комплексное заведение, ориентированное на olive oil proдукцию с 30 гектарами оливковых рощ, современной мельницей и заводом по розливу и упаковке.
В наших орошаемых оливковых рощах мы выращиваем 6,500 оливковых деревьев различных сортов, в том числе Коронейки, Каламон и Киприаки», — сказал Саввидес. Мы также договорились с другими производителями в этом районе о выращивании их оливковых деревьев».
Atsas Organic Products также добилась больших успехов во внедрении регенеративных и устойчивых методов ведения сельского хозяйства.
Все операции в оливковых рощах, включая сбор оливок и обрезка деревьев, выполняются с использованием ручных инструментов или небольшого механического оборудования, чтобы свести к минимуму воздействие на деревья от использования полностью механизированных методов лесозаготовки и тяжелой техники.
Кроме того, полив деревьев осуществляется за счет сбора дождевой воды в искусственном озере на ферме для сохранения естественных запасов подземных вод.
Особое внимание было также уделено сохранению биоразнообразия на ферме Атсас.
Помимо оливковых деревьев, процветают несколько других видов деревьев, в том числе гранатовые и смоковницы и даже кактусы, способствуя биоразнообразию и обеспечивая пищу для местной фауны.
На ферме также были установлены птичьи гнезда, чтобы обеспечить приют местным видам птиц.
Мы также избегаем удаления кустов местных растений, которые растут на нашей ферме», — сказал Саввидес. Они обеспечивают среду обитания для полезных насекомых и микроорганизмов, которые помогают бороться с вредителями и грибками».
Заранее мы не искореняем сорняки полностью, а предпочитаем обрезать их, оставляя растительный материал на почве, чтобы инициировать процедуры зеленого компостирования», — добавил он. Мы также выращиваем такие растения, как вика и люцерна вдоль оливковых деревьев на нашей ферме, чтобы обогатить почву питательными веществами».
Распространение знаний, полученных в области развития сельского хозяйства и выращивания оливкового дерева, является еще одной областью, в которую вступила компания Atsas Organic Products, создав учебный центр в деревне Катидата, открытый для всех, кто хочет погрузиться в мир сельского хозяйства.
Учебный центр реализует наше видение по содействию развитию сельского хозяйства и обучению наших сограждан посредством семинаров и других образовательных программ», — сказал Саввидес. Мы также хотим побудить их заниматься сельским хозяйством и продвигать производство основных продуктов кипрской кухни».
Продюсер представлял Кипр в 2022 году. NYIOOC World Olive Oil Competition, получив Серебряную награду за смесь Atsas Silver Edition, изготовленную из оливок Kalamon и Koroneiki.
В предыдущем выпуске конкурса компания получила золотую награду за свою серебряную серию органических оливковых масел первого холодного отжима.
Для меня большая честь победить на престижном NYIOOC, и каждая награда, которую мы получаем, является реальным доказательством того, что тяжелая и методичная работа нашей команды окупилась», — сказал Саввидес. Для Кипра чрезвычайно важно быть на мировой карте оливкового масла».
Компания совсем не довольна своим успехом на данный момент, стремясь поставить новые цели на ближайшее будущее и еще больше укрепить свои основы.
Наша краткосрочная цель состоит в том, чтобы увеличить нашу способность olive oil proпроизводства и расширить портфолио нашей продукции органическими столовые оливки и оливковая паста», — сказал Саввидес.
Мы также намерены увеличить наш экспорт в Европу, Азию и США», — добавил он. Тем не менее, производство изысканного оливкового масла, богатого полифенолами, чтобы превзойти конкурентов, является для нас проблемой из года в год».
В конце концов, Саввидес отметил, что Atsas Organic Products может предстоять трудный путь. изменение климата представляет наиболее серьезную угрозу, воздействуя на фенольные стадии оливковых деревьев и изменяя цикл их роста в течение сезона.
Тем не менее, оливковое масло первого холодного отжима компании может стать лучшей гарантией благоприятного будущего в мире. olive oil proдукция.
Наши органические оливковые рощи являются доказательством того, что то, что началось как ответ на острую ностальгию по прошлому, стало пионером в отрасли», — сказал Саввидес.
Мы очень оптимистично смотрим в будущее, поскольку категория оливкового масла с высоким содержанием фенолов обладает большим потенциалом», — заключил он. Потребители во всем мире склонны выбирать более здоровые продукты питания, а оливковое масло первого холодного отжима является квинтэссенцией здорового питания».
Еще статьи о: NYIOOC Мир, Кипр, Выбор редактора
Август 18, 2022
Сельскохозяйственный предприниматель нацелился на сектор оливкового масла Бразилии
Основатель Azeite Batalha работает над продвижением olive oil proпроизводство в Риу-Гранди-ду-Сул и потребление по всей Бразилии.
Май. 11, 2022
Генеральный директор Syngenta: Кризис в Украине требует отказа от органического земледелия
Эрик Фирвальд предупредил, что сосредоточение внимания на соблюдении протоколов органического сельского хозяйства вместо устойчивых методов усугубит глобальную нехватку продовольствия.
Декабрь 8, 2022
В Риу-Гранди-ду-Сул отмеченная наградами постановка означает подготовку к неожиданному
Пока семья Капоани усердно готовится к сбору урожая, их судьба во многом связана с погодой.
Март 11, 2022
Новое постановление в Турции разрешает удаление оливковых деревьев для добычи угля
Постановление призвано повысить энергетическую безопасность Турции. Однако национальная ассоциация оливкового масла страны уже подала апелляцию на это решение.
Февраль 9, 2022
Срок годности оливкового масла Extra Virgin
Известные преимущества для здоровья и органолептические свойства оливкового масла первого холодного отжима со временем ухудшаются. Несколько факторов играют важную роль в определении срока годности.
Июль. 5, 2022
Фермерские дома Италии переживают постпандемический бум
Новое исследование показало, что более семи из десяти итальянцев планируют этим летом посетить местный фермерский дом.
Август 1, 2022
Японские продюсеры вспоминают отмеченный наградами год
Производители в Японии объединились, чтобы получить рекордные четыре золотых награды и две серебряные награды, преодолев огромные трудности, связанные с урожаем.
Декабрь 8, 2022
Ученые предсказывают более интенсивные лесные пожары в Европе
Климатические и культурные изменения означают, что для пожаров доступно больше топлива. Исследователи рекомендуют некоторые методы ведения лесного хозяйства, чтобы смягчить последствия будущих мегапожаров.